らーめん・雑記 おいしいので逝っときました

ども…、ジーザスです(;^_^A。 このところは ラーメン以外の食べ物を多く食べたい気がしておりますが、ラーメンも引き続き・・・って感じです。 美味しい魚貝類やその他諸々・・・リーズナブルな価格の物を中心に食べていきたいです(^ー^)ノ。

らーめん達@茅ヶ崎市3

らーめん達

風邪をひいた・・・(ノд・。) グスン、体調が悪い・・・( p_q)エ-ン・・・と言っている割には この日11日(土)の 横浜飯店⇒松壱家茅ヶ崎店⇒・・・からの 3店舗めの訪問になる訳ですが( -ω-)y─┛~~~~~、その後、茅ヶ崎駅北口の”麺屋 吉佐”を覗いたのですが、店員さんと視線が ( >_[・]) ロックオン状態となり、なんだか気まずい風味だったので、今度は 南口へとε~ε~ε~(; T_T) テクテク と行ってみました(⌒^⌒)b うん。

”中華ダイナー城門”を(/▽゜\)チラッ見すると かなり空席もあるし・・・と 思いつつ その先の”らーめん達”を覗くと こちらも 結構 空席が目立つので躊躇わずに 訪問することに決めました

結構 久々の訪問で 基本は 博多長浜ラーメンを提供するお店なのですが、券売機をしばし眺めた後、
らーめん達 (6)
今回は ”野菜魚介だしらーめん”850円+キクラゲ100円をトッピングして、麺の硬さは 硬め・・・を指定して注文しました。ランチタイムサービス(11:00~15:00)だったので、小ライスかデザートもサービスしてもらえるのでデザートの杏仁豆腐を 食後に提供してもらうことにしましたヽ( ´¬`)ノ ワ~イ !!。
提供時間が この手のお店としては結構かかる印象でしたが、ちなみに 12:15の訪問で 前客2名・後客2名・・・で ヲサ~ン以外は 全員女性(1名園児風味な女の子を含む)の この状況にはやや驚かされました(ノ゜⊿゜)ノびっくり!!。

注文後 7分程度で らーめんは提供されましたがトッピングしたキクラゲは 乾燥タイプのもので、ヲサ~ン的には 横浜飯店で食べた あのタイプヽ(~~~ )ノ ハテ?を 予想していたので少なからずガッカリ風味が漂いました(ρ゚∩゚) グスン。・・・が 九州豚骨系・・・を考えると 不思議ではなかった様です(/・_・\)アチャ-・・。
ちょっと粉っぽく感じてしまうのが あまりお好みでは無いからです・・・ウ・・ ウン(._.;)。 
らーめん達 (10)
麺は やはり博多豚骨なんかで使われるタイプの 細めのストレートタイプのものが使われているようです。
麺量的にも少なめで、女性客の方々も 半替玉を注文していましたが、ヲサ~ン的には 3軒目だし・・・って事で
替玉は しませんでした(^^;;。
比較的 アッサリしたタイプのスープだし細麺でも 特に問題はなさそうですね。
らーめん達 (9)
スープは 魚介豚骨で、まずは 魚介の香りと味わいが強めに感じれるもので 豚骨自体はかなりアッサリ目のものでした(・_・D フムフム。
軽く魚粉(節粉)チックなものものせられているようで、鰹系がかなり前面に 押し出されており、ややショッパイ・・・の印象のあるスープですね(´ヘ`;) う~ん・・・?。
ふと 気が付くと注文時に ニンニクを入れてもらうのを 忘れてしまっていたのは大失敗でした(゜O゜;アッ!。

なぜなら 卓上には ニンニクがないからですo(;△;)o エーン。
らーめん達 (11)
らーめん達 (8)
らーめん達 (7)
具材は モヤシ・ニンジン・万能ネギ・白髪ネギ・糸唐辛子・メンマ・海苔・チャーシュー・・・・に トッピングしたキクラゲですが、キクラゲは もう少し豚骨濃度のあるスープで無いと ちょっと本領発揮・・・とは行かなかった様で、味わい的にも食感的にも トッピングしなくて良かったかな・・・、むしろ風味を損ねているのでは・・・と、若干後悔先に立たず・・・を実践しておきました

メンマは 結構美味しい・・・ですね、コリコリした食感もあって 大きめのものだし 量的にもソコソコ入ってくるしで、普段は あまり興味の湧かない具材ですが、美味しかったです

チャーシューは 脂身が少なく噛み応えもシッカリとしたものでしたが、以前は 柔らかくてとろけるタイプのチャーシューだったと思うのですが、これはこのラーメン用のものなのかは 不明ですヽ(~~~ )ノ ハテ?。
味付け的には 薄味風味だったように思いますウ・・ ウン(._.;)。
らーめん達 (2)
らーめん達 (3)
卓上調味料は コショウ・ラー油・醤油・お酢・ゴマ・替玉用醤油ダレに 壺に入っているのが 左側が高菜で右側が紅生姜でした。

今回は 調味料は何も使用しなかったのですが、野菜魚介だしらーめんだと あまり調味料の出番は無いようですね
ニンニクだけは 心残り・・・でしたが・・・
らーめん達 (5)
らーめん達 (4)
サイドメニューやら 飲み物・デザートは こんな感じの様です。
夜は 軽く飲んで 〆に らーめん・・・・って感じなのでしょうが、夜に訪問した事がないので 雰囲気は良く分かりませんが、お店には 某有名アニメのフィギュアが飾ってあったり、有名人?のサインも貼られていましたが、全くサインは 読めませんでした

今回 食べた”野菜魚介だしらーめん”は ちょっと味わい的には 物足りない感じで、折角 野菜類もソコソコ豊富に載ってくるものの上手くスープに溶け混んで・・・という タイプでもないし、ややアッサリし過ぎの ショッパい印象ばかりが 残ってしまいましたが、まぁ悪くはないらーめんではあるかな・・・、と 偉そうな上から目線で述べてみましたが、ヲサ~ンはブルーカラー労働者なので 血圧さえ気にしなければ 塩分高めは大歓迎・・・、むしろ望むところですが スープは 半分残しで終了して、
らーめん達 (12)
デザートの ”杏仁豆腐”を提供してもらいました(*^-^)ニコ。

食後の 口直しにもなるし、こんな点が 女性を惹きつけるところなのでしょうね

ヲサ~ンも 日頃から そんなあなたの”杏仁豆腐”に なってみたい・・・と常々思っている訳ですが、今日のところは お腹もイパ~イだし 日高屋に行くのは 止めにして ヤマダ電機でお買い物をしつつ 撤収ー!! (-o-\) λλλλλ,,,,,ゾロゾロ・・・と言う事になりました(*'')(*,,)(''*)(,,*)ウンウン。

次回は ノーマルな豚骨ラーメンを食べてみたいところです

それでは またぁ~

住所 
茅ヶ崎市共恵1-5-28
営業時間 平日11:00~15:00 17:00~翌4:00 土日祝11:00~翌4:00
定休日 第3水曜

・・・・と グルメウォーカーでは なっていますが詳細は 今ひとつ・・・・不明ですヽ(~~~ )ノ ハテ?。

コメントボックス

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松壱家茅ヶ崎店@茅ヶ崎市3

松壱家
”横浜飯店”を食べ終えて いつものように...ψ(。。)メモメモ...をした後、徒歩数十秒をかけて ”松壱家茅ヶ崎店”を 訪問することにしてみました・・・・ウ・・ ウン(._.;)。
言わずと知れた”壱系”・・・のお店なので、個人的にはさして興味も・・・なのですが、横浜や町田にある 松壱家の別ブランド”ゴル麺”には また行きたいかな・・・・(面白そうなメニューもあるし(*^-^)ニコ)と 思っている今日この頃です<( ̄- ̄)> エッヘン!。
松壱家 (4)
今回は 基本の”豚骨醤油ラーメン味玉つき”850円を注文してみました。
やっぱり ちょっとお高いな・・・(;´Д`A ```・・・の印象は 拭いされないものがありますが、そこは 裕福な家庭に生ま・・・( ̄0 ̄;アッ、もういいですか・・・・、そですかぁ・・・o( _ _ )o ショボーン。

当然 好みは 麺硬め・味濃いめ・・・ですが 何故か 油の量は普通です。理由は 今日は そんな気分だったから・・・って だけの事です(・∀・)つ。
松壱家 (7)
麺は ”松野軍団”の文字の入った麺箱に入れられたものが 使用されており、モッチリ感のある中太ストレート麺・・・で 茹で上げは深ザルが使用されており、硬め指定でも 程よいモッチリ感があるのは 好印象のものですね
ヲサ~ンらしくはありませんが、麺柔らかめで 今度は試してみる事にしましょう(* ̄▽ ̄*)ノ"。
松壱家 (6)
スープは 濃厚なトロミを感じさせる豚骨スープなのですが、臭味は全く感じられない意外にもアッサリ感もあるタイプで、こんな点が女性にも受ける点かな・・・と 思われます。スープ表面に浮く油も 油感は出しつつも 量的に普通なら クド過ぎるものではないのも 良い点ですね
醤油ダレは 壱系の中では 比較的醤油感を感じさせてくれるものでは あるものの個人的には”濃いめ”でも 物足りなく塩分ばかりが強くなってしまうかな・・・ってところが やや不満(-.-)p”ブーブーなのですが、一般的には 程よいものでいい感じ風味では あるものかと思います( ゜ー゜)( 。_。)ウン♪。

松壱家 (8)

松壱家 (5)

松壱家 (9)

具材は 壱系定番の ウズラに チャーシュー・メンマ・ネギ・海苔・青菜・・・ですが デフォのらーめんで750円と 家系らーめんの相場としては100~150円お高いらーめんなのですが、メンマとウズラが入っているので割高なのかなぁ~ヽ(~~~ )ノ ハテ?・・・と 一瞬考えるのですが、それでは 他の壱系のお店は どうなんだゆっ・・・(ノ`Д´)ノと 考えると 物事が先に進まなくなるので、とりあえずは 他の家系店より チョビッと価格的には高い・・・って事実だけを受け入れるとよいでしょう・・・(・-・)・・・ん?。
松壱家 (2)
トッピングした 味玉は提供前に温められている様で このあたりは好印象ですね
黄身も ゼリー状に感じられる部分もあったりで 今回は とても美味しく頂ける出来栄えでした

ほんとに よく出来た家系らーめん・・・なのですが、ヲサ~ン自身がこのタイプのらーめんに 飽き飽きと言うか 厭き厭きと書くべきか、然程の 問題ではないのですが、少し・・・というか かなり ウンザリ風味が漂ってしまい、今年オープンした家系の新店でも ”壱系”・・・と聞くと 途端に訪問意欲が萎えてしまい、やはり医師と相談して ここはバ○アグ○を・・・"o(-_-;*) ウゥム…と 考えてしまうわけでは ありません(≡ω≡.)。

このタイプが 好きな人が大勢いるのも頷けるものだし(*'')(*,,)(''*)(,,*)ウンウン、流行って当たり前・・・のレベルにはあるものだしで、それなりに満足感は感じられるラーメンだと思います( ̄^ ̄ゞ ケイレイ!!。

こちらの”塩”が好き・・・って 人も多いですね。・・・・と お茶を濁しつつ・・・・・・・・、

それでは またぁ~

住所 茅ヶ崎市元町3-10
営業時間 日曜10:00~翌2:00 月~土10:00~翌3:00
定休日 基本的には無休

横浜飯店@茅ヶ崎市5

横浜飯店

今日、18日(土)は 次回の土日は大掃除モードになりそうだし、今年まだ訪問していない”家系”の新店を あまり興味の湧かないお店も( ・◇・)?(・◇・ )あるものの 訪問しておこう・・・と 前日に計画を立てていたものの、当日の朝になってみると どうやら風邪を(>o<;))((;>o<) ゴホゴホ・・・ひいてしまっているようで、どうにも体調が悪く、「ボ、ボクね・・・お風邪をひいて お外出れないの・・・( p_q)エ-ン。」⇐ヾ(≧▽≦)ノギャハハ☆風味だったのですが、そこは大人なので、またしても近場で済ますことにしてみました

そんなこんなで 選択したのが JR茅ヶ崎駅北口から徒歩2分程のところにある 中華料理 横浜飯店”です
最近では 
しげきんぐさん も、いろんなメニューに挑戦されているようで どれも好評みたいですw(゜ー゜;)wワオッ!!。
自分も 茅ヶ崎に出ると (/▽゜\)チラッ見するのですが、大体は待ちがある事が多く 最近は訪問を断念しておりましたウ・・ ウン(._.;)。
10:55にお店を訪ねると、すでに前客さん2名で ヲサ~ンもすかさずカウンター席の一番出入り口側の好ポジションに着席し いつもの”肉そば”765円を 元気良く注文しました

以前にも auブログの方に書いていますが、カウンター席の椅子が低いというか、テーブルが高いというかの 少しアンバランスな風味なので 着席する際はイメージより座席が低いので思わず こけてしまいそうになるので 初訪の方は 特に 要注意です
横浜飯店 (7)

ちょっと写真が赤が強く出てしまっていますね(-"-;A ...アセアセ・・・、デジカメのオートで撮影すると やや照明が暗いお店だと ヲサ~ンのは こうなる確率が高いです(*'')(*,,)(''*)(,,*)ウンウン。この辺りは 今後の課題ですね(´ヘ`;) う~ん・・・?。
注文後に お客さんが続々と来店し ある程度注文がまとまったところで調理が始まるので 結果的には 肉そばの提供までは15分ほど待たされてしまいましたが、これも承知の上なので 携帯をいじったりして時間を潰しました。

チャーハンや かた焼きそば系は比較的早く提供されます( ゜ー゜)( 。_。)ウン♪。他のお客さんで 肉そば&チャーハンや 五目かた焼きそば?&チャーハンw(( ̄ ̄0 ̄ ̄))wワオッ!!で 注文している人もチラホラいたりしましたが ヲサ~ンでも 結構ボリュームを感じてしまいますが 当然 連食・・・は無いだろうし まぁ、こちら1軒だけなら 問題ありませんね

提供時には 厨房の店員さんが待たせた事に気を使ってくれた様で 「入り口の席の方からねっ・・・。」との 声が聞こえてきました・・・(*^-^)ニコ、さほど 提供時間に 後客さんと違いはありませんが この辺りの気配りは 嬉しいところです
横浜飯店 (4)

これまた チョッとピンボケ気味で(/・ω・\) ハズカシイ♪のですが、麺は 麻生製麺の細めのストレートタイプ・・・、元々 柔らかめの仕上がりですが、長時間熱々の餡かけスープに浸っていても 必要以上にユルユルにはならないようで、最後まで 好印象の麺ですね
横浜飯店 (6)
餡がタップリと載ったスープは 焦がし醤油風味の香りが とても良いスープで この香りで食欲が一挙に 湧いてきます((o(^∇^)o))わくわく。
今日は やや塩分は控えめな印象でしたが、血圧を気にするヲサ~ンにとっては まさにうってつけのものでした(▼∀▼)ニヤリッ。
横浜飯店 (5)
具材は 白菜・キクラゲ豚肉・玉ねぎ・青物・・・ですが、特に 個人的には キクラゲの大きいものが沢山入ってくるので 嬉しいです
この程よいコリッとした食感が大好きだからです

白菜や玉ねぎの甘みと旨みも スープ(餡)に溶け込んで、ホントに美味しいですね

これは 結構 中毒性がある食べ物で 頭に浮かぶと、どうしても・・・の類の感じです( ゜ー゜)( 。_。)ウン♪。
ヲサ~ンなどは いつも こちらの”肉そば”をイメージしつつ、仕方なく ”南京亭”で それ風味なものを食べて我慢している訳です
横浜飯店 (2)

卓上調味料は 醤油・お酢・ラー油・コショウ・唐辛子・・・の様で、このスープには ”お酢”もとても良く合うのですが、座席の関係で 隣の席のお客さんに 腕が被ってしまうので、今回は お酢の投入は見合わせておきました
具材は完食したものの、スープは 量もタップリなので 半分残しで 一応完食

お会計を 済ませて 「ご馳走さまぁ~。」と 言うと、厨房から「どうもぉ~、ありがとねぇ~。」の元気のよい声に見送られ 外に出ると既に待ち客が 5~6名おり、さすがは 茅ヶ崎の隠れた?人気店だな・・・との印象です。この並びには 数軒 中華屋さんが並んでいますが 他店では 並びは基本的には 見たことありませんから・・・
テーブル席は 相席覚悟・・・ですが、皆さん気にせず ご相席で食べていらっしゃいます(*^-^)ニコ。

次回は 野菜たっぷりの 五目系を・・・と 思っていますが、また ”肉そば”かも しれませんヽ(~~~ )ノ ハテ?。

お昼時を過ぎると 土曜日でも タイミングが良ければ 空席の目立つ時間帯もあるので 茅ヶ崎駅北口をでたら とりあえずは 覗いてみるのも良いでしょう(´m`)クスクス。

ただ お時間には 余裕を持って・・・・にはなりますが

とても 美味しく頂けました<(_ _)>。

住所 
茅ヶ崎市元町4-2営業時間 11:00~23:00頃
定休日 日曜日

山岡家相模原店@相模原市中央区上溝

SN380041


今日も(16日木曜)も 時間的な仕事の都合で ”山岡家相模原店”を 訪問してしまいました
今回は ”特製味噌”にするか ”つけ麺”にするか 迷った末に ”醤油つけ麺”680円+中盛(0.5玉増し)100円+味玉80円を 好みは 味濃いめ・油少なめで 注文しましたウ・・ ウン(._.;)。

14:10頃の訪問でしたが 厨房には 例のオネーサン店員さん2名と 男性店員さん1名がいました
期待できるような 期待できないような微妙なシフトの様です・・・・(´ヘ`;) う~ん・・・?。もっとも 自分が何を期待しているのかは ご承知の通りです(* ̄▽ ̄*)ノ"。
ちなみに 今回も 携帯での撮影です( ̄^ ̄ゞ ケイレイ!!。

SN380042
麺は 山岡家のレギュラータイプで 元々 つけ麺には合いそうな中太麺ですが 今回は 硬め指定しなかった事もあり、冷水で〆られてはいるのですが、やや柔らかめの仕上がりでした(;´Д`A ```。
期間限定ものの”麺”と比べると 少々物足りなくは感じてしまうものの、食感的には悪くは無い麺に 思えます( ゜ー゜)( 。_。)ウン♪。風味に欠ける・・・のが 残念な点ではありますが・・・
SN380043
つけダレは 酸味の効いた 豚骨醤油で、最初から 結構 ”お酢”が投入されているもののようです。つけダレの量も そのまんま 通常のらーめん1杯分はあろうかって位にタップリと提供されるのですが、明らかに多すぎ感は感じられますが、少なくて足りなくなるよりは数段増し・・・と 思えるものです
白ゴマ・ネギ・切り落としチャーシュー片が3~4個・ほうれん草・海苔3枚・・・といった具材が入っており、ほんの少しだけピリ辛風味もあるものです
SN380044
トッピングした 味玉は 今回は特に出来は悪かったようでヾ(≧▽≦)ノギャハハ☆、 ほぼ固茹での玉子風味で 味わいは特に感じられないものでした・・・( p_q)エ-ン。
SN380040
いつものように 卓上調味料から ニンニクを( 。・・)/⌒□ポイ っと ドッサリ風味に投入し、 さらには豆板醤を投入してみました。結構酸味が強いにもかかわらず・・・ですが、そんなことはお構いなしに いつもの習慣ですから・・・o(`⌒´*)oエッヘン!風味に 〆のお酢も投入して 麺は食べきりました
SN380045
スープ割も 最初から提供されますが 白濁感のある豚骨スープは臭味も全く感じられず 少々物足りない濃度を感じさせるものでしたが、結構希釈され過ぎてしまっているのかなヽ(~~~ )ノ ハテ?・・・の印象のあるものでした"o(-_-;*) ウゥム…。
元々の この つけダレの濃度程度なら ヲサ~ンの実力を持ってすれば(゜∇゜ ;)エッ!?・・・、特に スープ割する必要性は感じられないものでしたが、提供された以上は とりあえずは投入してみる・・・という 裕福な家庭に育った割には 貧乏根性丸出し感をバランス良く併せ持っているので、シッカリと投入はしてみたりもします(゜▽゜=)ノ彡☆ギャハハ!!。

勿論 つけダレを そのまま飲むより 多少薄めた方が”血圧”にも良いのかな・・・との 判断もあった訳です(*'')(*,,)(''*)(,,*)ウンウン。

これだけの つけダレの量を飲み干す気など さらさらありませんでしたが、血圧を気にする以前は (* ̄O)◇ゞ ゴクゴクと飲みきってしまっていたりもします( ・◇・)?(・◇・ )。

麺が やや柔目だった事以外は 特に面白味も感じられず、普通に美味しく頂けてしまったので、このお店もつまらないお店になってしまったな・・・、これでは 並の山岡家と何ら変わる事は無くなってしまったのかな・・・・と 水準以下から ”並”にレベルアップしてしまったのは とても残念なことに思われました(゜∇゜ ;)エッ!?。

あのダメっぷリが 最高のお店だったし、こんな普通に食べられるものを提供していては 面白くもなんともないしで、一般的には良い事なのでしょうが、個人的には急速に ため息交じりのガッカリ風味が 心の中を荒んだ風となって吹き抜けていくのが感じられました。
こんな出来なら これからは 時間の許す限り”ラーメン茶房”を なるべく訪問することにしよう・・・・、そう感じさせられるくらいの ごく”普通”・・・の 山岡家の”つけ麺”でした

ダメっぷリが”売り”のお店が 普通になってしまうことほど 興ざめさせられてしまう事は無いのだな・・・と つくずく感じさせられてしまいました。

今日は どんなダメっぷリを披露してくれるのだろう・・・(((o(^。^")o)))ワクワク、そんな期待感も感じられないお店(山岡家に関してのみですが・・・ヾ(≧▽≦)ノギャハハ☆)には 興味は無いのですが、仕事の都合上 相変わらずネタ作りの為に 仕方なく訪問してしまう事でしょう・・・ウ・・ ウン(._.;)。

何を食べてもツッコミ所満載の 程良いダメっぷリを感じさせてくれた”山岡家相模原店”は もう過去のものなのですかね・・・

唯一 ダメっぷリを楽しみにして訪問していたお店が 並のお店になってしまうことほど 悲しい事はありませんね

ネタ的にも つまんないし・・・

そんなこんなでしたが、いつの日か 程よいダメっぷリに期待して(そう 遠くない日に報告できるかもしれませんが( * ^)oo(^ *) クスクスクス。)、断って おきますが 山岡家も 腕の良い人が作ってくれると 結構美味しいですよ(*^-^)ニコ。
狭山の O店長は まだいらっしゃるのかな・・・ヽ(~~~ )ノ ハテ?。

それでは またぁ~

住所 
相模原市中央区上溝4089-2年中無休 24時間営業

ラーメン竜家@寒川町5

竜家 外観 (2)

週末恒例・・・、もはや言うまでもない ”ラーメン竜家”を 訪問したのは 17:00丁度くらいの時間でした
万が一 このブログを初めて ご覧になった方の為に説明しておくと 毎週金曜日は大体 90%の確率で 仕事が終わると こちらを訪問することになっています
ほぼ 週に1回は訪問し、その都度ブログにアップするので おそらくは日本一・・・・、いや 世界一 竜家をブログに取り上げているヲサ~ンとして そろそろギネスブックへの登録を申請しても良いのでは・・・と 思っている今日この頃です。
その際には 竜家で提供されているビールの アサヒスーパードライは ギネスに換えてもらうしかないのは ちょっと心苦しさを伴いますが、やむを得ない・・・・(*'')(*,,)(''*)(,,*)ウンウンと言ったところでしょう
SN380049

SN380048

今回注文したの 味玉+海苔ラーメン800円で ラーメン650円+お得トッピングの味玉+海苔150円・・・と言う訳です。好みは 当然 いつもの・・・で 注文してあります・・・(▼∀▼)ニヤリッ。家系を食べた事がない人には
何だそれ・・・ヽ(~~~ )ノ ハテ?風味に思われる事でしょうが、ここはひとつ自力で調べてもらう事が 一番良いのでは・・・、全てを説明してしまってはスキルアップにつながらないのでは・・・との ヲサ~ンなりの厳しさの中にある優しさ・・・と、とらえて頂いて 一向に差し支えありません

なぜなら こんな無駄な文章を書いている間にも 説明してしまった方が早いからですウ・・ ウン(._.;)。
ここは あえて憎まれ役を買って出て、皆様のスキルアップのお手伝いを出来れば・・・と 思えばこその事だからです(゚Д゚≡゚д゚)エッ!?。

そんな訳で 今日も 携帯で撮影したのですが、やはり画素数の低さは隠しきれないので 次回からは 平日とはいえ、デジカメで 撮影してみようかな・・・と 思っている次第です(*'')(*,,)(''*)(,,*)ウンウン。

竜家 卓上調味料2

竜家 卓上調味料1 (2)

今日は ラーメンの出来自体も良かったので、特に不満も無く美味しく頂く事が出来ましたヽ(^◇^*)/ ワーイ。
卓上調味料から いつものように ニンニクをレンゲに入れて スープと溶いでチャーシューにかけて食べると言う、美味しい食べ方をしてみたのですが、全国的にはマイナーな食べ方の様でヾ(≧▽≦)ノギャハハ☆、この食べ方は 皆には教えずに、こそっとヲサ~ン1人で美味しく食べることに決めました(゜∇゜ ;)エッ!?。

さらに 生姜を投入の後、半分残しのキャベチャーを( 。・・)/⌒□ポイ と、いつものように投入して 海苔で巻いたりしつモグモグした後は お酢でキッチリと〆る・・・という 個人的王道パターンでスープは血圧を考慮して半分残しで完食・・・・・・と、しておきました。

卓上調味料の投入には ヲサ~ン秘伝の割合があるのですが、この辺りは個人的好みもあるので 内容は非公開として自分だけ美味しく食べることに専念することに致しましょう(゜▽゜=)ノ彡☆ギャハハ!!。

様は 自分の好みの割合で投入すればよいだけの事です・・・(〃^∇^)o_彡☆あははははっ。

さて 皆様待望の ”年末年始”の竜家の営業情報ですが
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元旦こそ 営業はしないものの 本来定休日である28日(火)も営業するという 気合の入り様です(・_・D フムフム。
マスターは この告知の貼り紙については 「コピーしたら 下の部分が切れちゃいました(/・_・\)アチャ-・・。」・・・と言ったおりましたが 分かるので問題はないでしょう・・・風味に言っておきました( ̄∧ ̄)(_ _)フムフム・・・。
ヲサ~ンは 年始は2日か 場合によっては 3日に初ラーメンしようかな・・・と 思っております<(_ _)>。

食後は 先日訪問した ”熱烈家”の話題を中心に、ヲサ~ンの 足やら腰やら アッチの方の心配まで(年齢がらみのものです)(゜∇゜ ;)エッ!?・・・していただいたりして 撤収ー!! (-o-\) λλλλλ,,,,,ゾロゾロ・・・となりましたが、マスターも”熱烈家”は いろんなブロガーさんも高評価だし 行ってみようかな・・・風味の様でした( ゜ー゜)( 。_。)ウン♪。

いろいろと お店を食べ歩いてみるのも 単にラーメンの出来・・・ばかりでなく 他の部分でも参考になったり、気付かされる部分もあるのでは・・・・と思われる事もあるので 大賛成風味に思っていたりもする訳です

来週は 年末お仕事大変モードに突入するので 週中あたりは もしかしたら ブログのアップも滞るかもしれませんが、出来る限り前向きに努力したい・・・は ”何にもやらない”の合言葉なので 何とも言えませんが頑張りたいと 思っております(^^;;。

それでは またぁ~

住所 神奈川県高座郡寒川町一之宮3-5-7
営業時間 11:00~2100
定休日 火曜日

ラーメン茶房@相模原市中央区南橋本3

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久々に ”ラーメン茶房”を 訪問してみました
今日(15日水曜)も 携帯で撮った写真なので 今ひとつですが、デジカメで撮っても今ひとつ・・・なので なんら心配する事はありませんでした
13:35頃の訪問で 前客後客ともに無し・・・の状況でした
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注文したのは ”茶房ラーメン黒”660円で 背脂タップリの”コッテリ”も選べますが、何も言わなければ背脂少なめの ”アッサリ”が提供されます(⌒^⌒)b うん。
注文時に ニンニクチップの有無を聞かれますが、ヲサ~ンは 勿論 ありでお願いしておきました(*'')(*,,)(''*)(,,*)ウンウン。
今日は 撮影するのを忘れてしまったのですが、トレイには 小さめのすり鉢にゴマが入れられており 自分でスリスリして投入する訳ですが、常連さんなどは ラーメンの提供前に 勝手にスリスリしています(´m`)クスクス。
勿論 好みでスリスリせずとも投入しても なんら不都合はありません
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麺は 中細?の四角い断面の縮れ麺で アッサリ目のスープとも良く絡んで 第1印象以上に 結構このスープには合うかな・・・?の ものですねヽ(~~~ )ノ ハテ?。
よく 札幌らーめん等で 使用される麺を想像して頂ければ・・・的な 麺ではあります(-"-;A ...アセアセ。
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スープは 醤油・味噌・野菜・果物・・・等に 秘密の?何かがブレンドされた・・・という スープで 工場清製油風味な油に 背脂が軽く浮いたものですが、見た目のおどろおどろしさとは 裏腹に案外アッサリ・スッキリ・・・とした印象のあるもので 化調感は比較的あるものの 結構飲みやすいスープで、このお店のオリジナリティーは 充分に感じられるスープですね( ゜ー゜)( 。_。)ウン♪。
もっとも ”コッテリ”・・・で 注文すると 背脂が沢山のってくるのですが、以前試した時は 背脂自体の質が今ひとつで 妙なクドサも感じれれた時期もあったのですが、最近は大丈夫の様です・・・・ね(´ヘ`;) う~ん・・・?。このあたりは 最近は コッテリで食べていないので 何とも?・・・ですが・・・

醤油感も感じさせつつ 果物系の程よい甘さもあったりで、化調もv('▽^*)ォッヶー♪な人なら 案外美味しく頂けるものかとは 思います。ライスと合わせても 美味しく頂けますヽ(^◇^*)/ ワーイ。
ちなみに ランチサービスの半(小)ライスは 50円なので お得感はあります(⌒^⌒)b うん。
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具材は 味玉半個・ロース?チャーシュー・ネギ・カイワレ・ニンニクチップ・・・ですが、この具材の内容からして 660円は かなり頑張っているかと思われますが、トッピング類は ネギ・メンマが 各160円・チャーシュー380円・・・と 鬼高なので デフォのまんま食べるのが推奨されております

特にチャーシューは 今日のは 大判で柔らかく美味しいものでした
以前は 茶房ラーメン(黒)のタレに浸けこまれた 味付けハッキリ・・・の 印象でしたが、今回は 味付け自体は薄味タイプでしたがスープにタップリと浸して食べると、これは結構いけました

味玉は やや硬めの半熟状態で これもタレに漬け込まれているであろうものなのですが、見た目ほどには味付けは 濃さやショッパサは感じられないものでしたウ・・ ウン(._.;)。

メンマは これも以前は 同様に茶房ラーメン(黒)のタレに付け込まれた醤油色の色合いが強いものでしたが、現在は 普通のメンマ・・・と いった感じのものですが 大判だし、量的にも 結構入ってくるのは嬉しいですねブイ V(=^‥^=)v ブイ。
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卓上調味料は ニンニク・豆板醤・コショウ・ラー油・お酢・醤油・・・で、ニンニクは当然として、豆板醤を少々・・・〆に お酢を投入して スープは半分残しで完食

カイワレが 良いアクセントとなり やや甘ったるさも感じさせるスープを 程よく引き締めてくれる効果もある様です。 

この内容で 660円は安いと思うし、他にはない 独創的な面も感じられるスープだしで、個人的には もう少し評価されても良いのでは・・・と感じずにはいられませんが、ラヲタ向けのらーめんでは ない事も事実ではありますかね(;´Д`A ```。

店構えも チョッと・・・的だし ヲサ~ンも仕事でそばに来ていなければ、あまり訪問する気は起きなかったタイプのお店では ありますが・・・・

ちょっとした リニューアルは日常茶飯事で、チョコチョコと飽きさせない変化を感じさせてくれるお店だし、デフォで食べている限りは お得感も感じられるしで・・・・。ワザワザ・・・は お勧めはしませんが 近くに来たら寄ってみても・・・の お店ではありますね(*^-^)ニコ。

次回は 味噌・・・で 行ってみますヽ(^◇^*)/ ワーイ。

住所 
相模原市中央区南橋本4-6-11(相模原バッティングセンター内)
営業時間 11:30~15:00 17:00~23:00(土曜は25:00迄の様です。)
定休日 不定休・・・との事ですが、主に月曜日が多いです。

それでは またぁ~

花月嵐海老名下今泉店@海老名市3

この日 14日(火)は 先日のリベンジの為に ”らあめん花月嵐海老名下今泉店を訪問してきました
期間限定の”僕の味噌ラーメン”を 注文したにも拘らず、何故か ”黄金の味噌”が提供されてしまったからです
裕福な家庭に育ったので 特にクレームをつける事も無く 「( -_-)フッ・・・、まったく・・・やはり庶民のやる事は よくわからないなぁ~・・・(; ̄Д ̄)。」と 余裕をかましてスープは お上品風味に半分残しで食べきってしまったものです
花月 僕の味噌

花月 ニンニク

そんなわけで 今日は ”僕の味噌ラーメン ボロネーゼバター添え”に 花月マスター無料トッピングで バターをトッピングして、勿論 無料の生ニンニクを滞りなく注文しておきました

今日は 望みのもが 間違いなく提供されたようで 「なんだ、庶民もやればできるじゃないか・・・(((((¬_¬) フンッ。」と ”超”高ビーな上から目線で思ったものですが、何故か ヲサ~ンは 汚れた作業着を着ていたりします(゜▽゜=)ノ彡☆ギャハハ!!。

ニンニクは 今日は 3粒でしたがあと3~4粒は 欲しいところです
花月 僕の味噌」

この麺は 中々いいですね・・・(*^^)、モッチリ感とコシも感じられる太麺(中太麺)で 多少うどんチックな風味も感じれれるものでした(⌒^⌒)b うん。
最近は こういったFC店や チェーン店系列のお店のものでも 侮れない麺が多く提供されるようになってきましたね
花月 僕の味噌 (2)
花月 僕の味噌 (3)

スープは 基本ベースは”黄金の味噌”と同じものの様で、3種類の味噌を配合し、ボロネーゼバター(牛豚の合挽肉と数種類のソース・無塩バターが合わせられたものだそうです)&生クリームが配合されたもの・・・との事で、マイルド風味が溢れる味噌ラーメンに仕上げられているようです。
ルッコラの千切りは 確かに香りもあり、これが嫌いな人は 敏感に反応してしまいそうですが、ヲサ~ン的には 特に強烈には感じられるものでは無かったので 全然v('▽^*)ォッヶー♪でした
そのまま 食べると お子ちゃま風味に 苦さを 多少感じるものではありましたが・・・(⌒▽⌒)アハハ!。

マッタリ感漂うスープで、無縁バターと生クリームの配合は 上質感のある味噌ラーメンを演出しています・・・が、もう少しスープに深みのある味わいがあれば さらに美味しいだろうな・・・・とは思ったのですが、花月嵐ですし これ以上を望んではいけませんね・・・ウ・・ ウン(._.;)。むしろ 上出来の部類かと 思われます(⌒^⌒)b うん。
花月 僕の味噌 002

さらなる コクを求めての バタートッピングの影響もあり個人的には やや物足りなさは感じたものの美味しく頂ける味噌らーめんでは ありましたヽ( ´¬`)ノ ワ~イ !!。
当然の ニンニク3粒を全投入すると ルッコラの香りは 影をひそめてしまいますね( ・◇・)?(・◇・ )・・・あの香りと 辛味の前には 川越シェフの意図を 台無し風味にしている様な気もしますが 好きなように食べる・・・・のも 宜しいかと・・・V(○⌒∇⌒○) ルンルン。しかし こうなってくると ”黄金の味噌”と あまり変わりませんね・・・、(/・_・\)アチャ-・・・
ルッコラの風味が苦手な人は ニンニク・激辛壺ニラを投入すれば 良いでしょう・・・って ニンニクが嫌いな人は チョッと困ってしまいますが、まぁ 大丈夫・・・・と あなたを信じています・・・・

試しに コショウ・唐辛子・ニンニク・激辛壺ニラ・お酢・・・と 投入して スープは半分残しで完食

結果的には なにも加えなくても 良いかも・・・ヾ(≧▽≦)ノギャハハ☆かも しれませんでしたが、好奇心旺盛な年頃・・・・は 数十年前に とうに過ぎていますが そうしてみました<( ̄- ̄)> エッヘン!。

お上品風味な味噌ラーメンでしたが 美味しく頂く事は出来ました

やや価格的には・・・?ですが 高くて然程美味しくないものを 食べるよりは数段増しでしょうし・・・ 今回は 良しって事で・・・ですね

花月らしい・・・といえば らしい・・・味噌ラーメンでした

今回は ちゃんと注文通りのものが 食べれたし、これで なんだか(´▽`) ホッとした風味が 漂いました。

2月には またしても”一番星”・・・ですか?、多少は リニューアルされるのでしょうか・・・ヽ(~~~ )ノ ハテ?。

それでは またぁ~

住所 海老名市下今泉879
営業時間 11:00~24:00 年中無休

山岡家相模原店@相模原市中央区3

13日(月)訪問分です。
”山岡家相模原店”を 定期?訪問してみました。
今日は 平日なので 携帯で撮影しています( ̄^ ̄ゞ ケイレイ!!。

仕事の最中に チョッとした時間が空くと ここに訪問するしかないのが 現状だったりします(-"-;A ...アセアセ。

今回は あまり良い評判を聞かない 期間限定”プレミアム醤油とんこつ”780円に 岩海苔100円をトッピングして 好みは 硬め・濃いめ・・・で 注文してみました(・∀・)つ。
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今回も 厨房には 例のオネーサン店員さん2名が スタンバッており、「 こりゃ またダメダメかな・・・(*゜-゜)ニコッ(*゜ー゜)ニヤッ(*゜ー+゜)キラッ・・・?。」風味だったのですが、残念ながら 普通に調理された ラーメンが提供されてしまいました( p_q)エ-ン。←一般的には 泣くところかは 甚だ疑問ですウ・・ ウン(._.;)。

しかしながら 丼の外側には 醤油ダレを入れる際に 入れ損じたと思われる醤油ダレが 汚らしくタレており 何とか留飲を下げる思いで、ヤパし 相模原店は こうでなければつまらないし・・・と 思わず(▼∀▼)ニヤリッ・・・と させてくれたのには(´▽`) ホッとさせらました。
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麺は 期間限定プレミアム様の 中太縮れ麺で 今日は茹で加減も 好みのもので結構美味しく頂けるものでした( ゜ー゜)( 。_。)ウン♪。意外と 歯ごたえと言うか・・・も あるもので 通常のレギュラータイプとの差別化も図られており、ヲサ~ン的には 悪くない麺の範疇に入れられるものです
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スープは 山岡家秘伝の”醤油ダレ”・・・との事で 魚介の風味に背脂の浮いた豚骨醤油で 通常の醤油ダレよりは キリッとさが 強めに感じられ やはりヲサ~ン的には 悪くないスープ・・・の印象なのですが 若干クセもあるし この辺りは 好み・・・の問題なのでしょうね
トッピングした”岩海苔”も 当然のことながら 魚介風味が感じられるこのスープとは 相性は良い様で 中々美味しく頂けるものでした( ゜ー゜)( 。_。)ウン♪。
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具材は 三陸産ワカメ・特製醤油ダレに浸けこまれたチャーシュー・海苔・ワカメ・刻み玉ねぎ・・・のようで、先述した 岩海苔は ソコソコスープにも合っている様で美味しく頂けました(*^-^)ニコ。
チャーシューは 味わい的には悪くないものの、如何せん小さめなもので価格を考えると もう少しまともなものを入れて欲しいかな・・・と言ったもので、刻み玉ねぎも 今回は入っているのか入っていないのか 判別不能・・・ってくらいに 少なめだったのは残念な感じでした・・・(´ヘ`;) う~ん・・・?。
メンマは・・・特に・・・、の ものでした(;´Д`)。

全体的な 印象としては ヲサ~ン的には やはり基本的には嫌いなタイプのらーめんでは ないのですが、今回は 味濃いめ・・・で 注文した事もあり ライスは付ければ良かったかな・・・の 少々濃いめの味わいで、油もやや多めかな・・・の印象で このあたりはバランス良く上手くまとまれば さらに美味しく頂けたかも・・・と感じさせられましたが、相模原店ですからね・・・( * ^)oo(^ *) クスクスクス。

醤油ダレから そう感じらたのか 何故か このラーメンには ”納豆”が合うのでは(*゜0゜)ハッ!!・・・と 思わされました(゜∇゜ ;)エッ!?。
なんか そんな気がしたんですよね・・・・
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卓上調味料からは 当然の ニンニクをタップリに、普段は あんまり使わない コショウや唐辛子・・・、さらには 豆板醤・・・、〆に お酢を投入して スープは 半分は残して固形物は 完食

内容の割には 価格はお高め・・・の 印象ですが ヲサ~ンのような裕福な家庭に育っていれば あまり問題はないかもしれません・・・・(。_゜)☆O=(--#)q パーンチ。

裕福な家庭・・・所謂 サラリーマンを父に持つ普通の家庭なので フレンチは 場違い風味が漂い オシャレなお店は苦手ですq(T▽Tq)(pT▽T)p。
お酒を飲むのも ”居酒屋”以外は 落ち着きません・・・(-_-;)。

今日は 好みを 油少なめ・・・も 言っておけば さらに好みには なっていたと思うのですが、何分 相模原店なので 好みを指定したところで、あまりあてにはならないかとは 思われますが・・・

しかしながら 許容範囲内の出来で、ある意味ガッカリ・・・なのですが、一般的には 良いかも・・・と 言った印象でした

このラーメンは 確かに好みが 結構別れそうではありますが ヲサ~ン的には 充分あり・・・ですかね

朝らーめん390円(朝5:00~11:00迄)も 提供されるようになったみたいですw( ̄Д ̄;)wワオッ!!。生姜や 梅干しも載っている 細めんタイプでアッサリとしたスープの様ですね・・・(⌒^⌒)b うん。

住所 
相模原市中央区上溝4089-2
営業時間 24時間 年中無休

それでは またぁ~

しろくま@大和市福田3

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"熱烈家”を満足感タップリに食べ終えて 感想を忘れないようにとシッカリ...ψ(。。)メモメモ...したあと、小田急線桜ケ丘駅西口まで戻ってみると、そういえば 味噌らーめんかなんかの 新店も出来たんだよなぁ~って事を思い出し、周囲をキョロりとすると ありました。駅を出て 左側をみるとすぐ分かりますね。

”北海道らーめん しろくま”・・・を 訪問してみました

11:30には お店の前に着いていたのですが、まだ準備中の看板が出ており 12:00~開店?と 不安に思っていると 女性店員さんが幟を立てたりして 12:38分頃に 開店しました。
ヲサ~ンは 1番手で入る気なら入れたのですが、しばらく 様子を窺っていると、男性客2人連れが まず 入店し、その後2分くらいしてから カップルさんが1組入って行きました。

それじゃ ヲサ~ンも・・・・と 入店したのですが、ちょっとまずい状況なのに気が付きました
このお店は 外から入れる出入り口と ビル内からの出入り口と、2か所あるのですが、カウンター席の後ろ側を通って 奥の席にいくには 壁に柱?が 出っ張っており どうしてもその席に座ったお客さんと 体をスリスリさせなければ 奥には行けない・・・と言う点でした。
ヲサ~ンは この時点で 引くに引けない状況だったので 「すいません、通ります・・<(_ _)>。」と言って 通ったのですが かなり狭く 難儀な状態でした。
外から見て 手前側の席が空いていれば良いですが 4~5名埋まっているようでしたら、
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こちらの ビル内からの 出入り口を利用した方が 良いかもしれませんね( ゜ー゜)( 。_。)ウン♪。

再訪時は 綺麗なオネーサンが 柱の出ている席に座っていたら あえて後ろを通ってスリスリしてみようかな・・・・なんて 邪な妄想を抱いているなんて事は 勿論ありません。・・・・・間違いありません・・・・。 えぇ・・・、「枯れた中年」=ヲサ~ン・・・のイメージがピッタリと当てはまるからです
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そんな訳で?、とりあえずは メニュー筆頭にきていた 赤味噌らーめん680円に バター100円&コーン100円をトッピングして注文しました。
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ちなみに メニューはこんな感じで、牛乳ラーメンも”売り”のメニューの様で 後客さんも2名くらい 注文している方がいました( ゜ー゜)( 。_。)ウン♪。

ちょっと 困ると言うか・・・・なんですが、このラーメンが 提供されるまでに20分以上かかってしまったのは 大きなマイナスポイントですね(´ヘ`;) う~ん・・・。たまたま 男性2人連れの前客さんの麺入れを 終えた後 カップルさんが 注文したようで、ヲサ~ンは そのあと入店したので 麺茹では その分のあと・・・ってことになってしまい、かなり待たされる結果・・・となってしまいました。

麺茹では 深ザルで 行われており、1回に同時に茹でるのは 最大4人分までで、4人分のラーメンを一挙に仕上げるようです。この調子だと 麺の硬さの好みは 受け付けてもらえないかな・・・・の印象でした。お客が自分1人なら 可能かもしれませんが・・・・ヽ(~~~ )ノ ハテ?。
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麺は 麻生製麺のもので 当たり障りなく無難に この手のらーめんには 合っている・・・と言った印象のものですが、もう少しだけ太めでも良いかな・・・と思ったりもします(´ヘ`;) う~ん・・・。スープ自体が アッサリとしているタイプな事もあって スープとの馴染みというか 持ち上げはあまり良いタイプでは ないようですウ・・ ウン(._.;)。
まぁ 特に不満は 感じるものでは無いですが・・・・・
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スープは 赤味噌ベースのかなりスッキリとしたもので、重たさを伴うものではありませんでした。
コッテリ好きな人やコクが欲しい人には やはりバターは トッピングしていた方が良いかな・・・と思わされるものですが、デフォのままでも 野菜の旨みは充分に溶け込んでいるので、これはこれで・・・といった 印象のあるもの。 
スープ量的には 充分な量があるので 大盛やライスを注文しても不足に感じる事は無いでしょう(⌒^⌒)b うん。
オーソドックスな 味噌ラーメンで 安心して食べられる味噌らーめん・・・、この手のお店は 近所に1軒は欲しいかな・・・と思わせられるものでした(*^-^)ニコ。
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具材のメンマは 特に・・・のものでしたが 量的には結構多めに載せられてきます。 トッピングした コーンもタップリとのせられてくるのは嬉しいです。後の具材は モヤシ・ニンジン・万能ネギ・ネギ・挽肉玉ねぎ・・・と言ったところで 意外にもタップリ感があって 量的な少なさを感じる事は無いかと思われますね・・・・、価格も これで680円なら(ノ゜⊿゜)ノびっくり!!。・・・・で 満足感は充分にあります
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卓上調味料は お酢(黒酢?)・唐辛子・おろしニンニク・ラー油・コショウ・・・等の様でしたが、開店直後にも関わらず、ニンニクが殆ど入っていない点は (≧ヘ≦) ムゥ・・・ですね。ヲサ~ンが 少ないニンニクを振りしぼって使用してしまったので 隣のおじさんが 使おうとしても既に空だった・・・・のは 頂けませんね・・・・って、周囲の人の事も考えて 少しは残して置けって 話ですかね(; ̄ー ̄A アセアセ・・・。

不満な点は タイミングが悪いと かなり提供まで待たされてしまう点と、調味料が補充されていなかった点・・・の2点でしたが、基本的には 店主さん・店員さんの接客も良いですし、近所にあれば 多分ソコソコ通うかな・・・の お店でした。

奇をてらったらーめんでは無く(牛乳らーめん は別としても)、味噌・塩・・・に関しては こちらのイメージする 昔ながらの食べ慣れた=予想していた通りものが提供されているようで、しかも比較的低価格で良質のらーめん・・・といって良いものかと思われます

さりげなく 気負わずにプラッと寄りたいお店です。
問題は やはり 提供時間・・・ですかね・・・(´ヘ`;) う~ん・・・?。
強いて言えば トッピング類の値段が もう少し安ければ・・・ですか・・・ね?。・・・ウ・・ ウン(._.;)。

ちなみに 
店主さんの おねーさまのブログで こちらのお店が取り上げられていました(*^-^)ニコ。

住所 
大和市福田2-2-3
営業時間 11:30~14:30 17:00~25:00 定休日は 未定

それでは またぁ~
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