７日（日）は 母もお出かけしているので 久々に日曜日であるにも関わらず、チョッとした食べ歩きに出かける事が出来ました
。かねてより １１月より店主さんが変わった・・・との 情報を頂いていたので、小田急線長後駅より徒歩１分にある ”初代 麺喰い”を 訪問してみました
。これで ４回目・・・の訪問になる訳です・・・( ゜ー゜)( 。_。)ウン♪。
１１：３５の訪問で 前客はなし・・・、食券機を見ると メニュー的には然程変わっていないようでしたが、おつまみやカレーライスもメニューにあったりして らーめん居酒屋風味は より鮮明になった印象です
。土日でもランチタイムサービス（１１：３０～１４：００）は らーめん（醤油・塩・味噌）５００円は健在なのは 嬉しい限りですヽ(^◇^*)/ ワーイ。
食券機左下の ”ランチ５００円”のボタンを押して、さらに キャベツ１００円＆味玉１００円のボタンも押しておきました(⌒^⌒)ｂ うん。
店主さんに 席に案内され、醤油を注文・・・、「お好みは ありますか・・・？。」と 家系風味に尋ねられたので、好みは 麺硬め・・・で注文しておきました。確かに 店主さんは変わった様で ４０代中頃・・と言った風味の方でした(*ﾟ▽ﾟ*)。
卓上調味料も 前回訪問時よりは増えて おろしニンニク（刻みとおろしの中間くらいのもの）と 辛味噌風味なものが 置かれるようになったのは プラスポイントですね(*'')(*,,)(''*)(,,*)ウンウン。やはり 家系豚骨ベースのスープには 最低限ニンニクは 置いておいて欲しいところですからね
。
店内には こんな感じで”焼酎”がラインアップされており、灰皿は 相変わらず置かれていて、ランチタイム時でも 喫煙可の様でした
。お昼時から あまり飲む人もいないだろうし、せめて昼営業の時は 禁煙にして欲しいものですが、これがお店のポリシーなら 仕方のないところです
。
暫らくすると らーめんと キャベツ＆味玉（入れ忘れられていた様で 別皿提供）が 提供されました。
ルックス的には 以前と然程変わった印象は受けないものでしたが、茹でキャベツは 以前は 黒コショウが振られていたのですが、それがなくなり かわりに調味油がかけられたものに 変更されていましたｵｵｰw(*ﾟoﾟ*)w。
味玉は こんな感じで・・・って 割り方が醜いですね・・・ヾ(≧▽≦)ノギャハハ☆。
冷たかったものの 味的には 程よい甘みと塩辛さも感じられるもので とても美味しいものでした
。
麺は・・・・写真がピンボケですね(-"-;A ...アセアセ。この辺りに詰めの甘さが感じられますが、おそらくは 他人に対してあまりに寛容すぎる人柄が・・・、言いかえれば 優しさ・・・って事ですか・・・が 多分に影響しているものかと思われますね(。_゜)☆O=(--#)q パーンチ。
中太縮れの平打ち風味の麺で 厨房を(/▽゜＼)チラッ見していると 深ザルで茹で上げられていたのが 確認できました。硬め指定・・・でしたが、普通・・・の印象で、もう少し 個人的には硬めの方が好みなのですが、まぁ悪くはないものではありました( ゜ー゜)( 。_。)ウン♪。
スープに浮かぶ鶏油は 量的には然程の量ではないものの 程々の粘性を持ったタイプの様でしたが 意外とスッキリと飲めるタイプです。以前より豚骨のトロミや旨みは 今回の方がより感じられるものになったようです
。しかしながら 豚骨の濃度が少し上がった分だけ 醤油ダレの効き具合もマイルドになった印象で、こちらの醤油ダレの風味やエッヂ感は 個人的には嫌いではないタイプだったので。再訪時は 味濃いめ・・・・で、どの程度の 効き具合になるのかを確認してみたいところでは ありますね(´ヘ｀;) う～ん・・・。
チャーシューは 小さくて可愛いものが１枚で 味付け・柔らかさともに良くて、美味しくは頂けますが、物足りなさはどうしても感じれれてしいます・・・・
。茹でキャベツを( 。・・)/⌒□ポイ ・・・・としつつ、ニンニクも投入したりして モグモグガツガツと然したる不満も無く食べ進め 〆にお酢を入れて スープは半分残し（血圧を気にしているので）で、完食
。店主さんが変わって 基本的なベース（風味）は同じものかと思われますが、以前より 豚骨の旨みも増したし、悪くない家系テイストと言って良い ラーメンに幾分 変化はしたようですね！
ただ、豚骨の濃度が増した分、醤油ダレのエッヂ感は やや影をひそめた印象で 豚骨以外の旨みの部分をもう少し感じさせて欲しいかな・・・と 言った印象でした
。このあたりは 比較的誰にでも 食べ易いものを店主さんが 狙っているのかな・・・とも 思われますが、醤油ダレをキリッとさせてキレで勝負するのか 濃厚な豚骨の旨みやコクで勝負するのか ややポイントが定まっていないようにも 思えてしまいました
。”家系”・・・として捉えると、グッと 惹きつける部分には まだまだ欠けている・・・気がしましたが・・・(´ヘ｀;) う～ん・・・？。
とは いえ、これがランチサービス５００円・・・ってことを考えると 結構良く出来ているラーメンだな・・・と 感じずにはいられませんね・・・
。少し 店主さんとお話しできるかな・・・と 思っていたのですが、後客さんが１名いらしたので 残念ながら・・・と なってしまいました( p_q)エ-ン。
何だかんだ言いつつも 気になるお店だったりするし、決して粗悪なラーメン・・・の印象があるお店ではないので 再訪時は 味噌か塩を 食べてみることにしてみます
。一般的には 案外いけるのかな・・・ヽ(~～~ )ノ ハテ?とも 思ったりもしますが・・・(*^.^*)エヘッ。
そんなこんなですが それでは またぁ～
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）、家系マイスター（仮）なので 当然”家系”だろう・・・との事で、”三代目家”か”亀家”・・・になる訳ですが、久々に 
。
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と 感じた次第です
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昨日 ２４日（水）は 
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卓上調味料は 家系定番・・・は、一通り揃っていますが、いつも置かれている”醤油ダレ”は たまたまなのか ヲサ~ンのカウンター席のそばにはありませんでした・・・・(´?д?；`)。
