らーめん・雑記 おいしいので逝っときました

ども…、ジーザスです(;^_^A。 このところは ラーメン以外の食べ物を多く食べたい気がしておりますが、ラーメンも引き続き・・・って感じです。 美味しい魚貝類やその他諸々・・・リーズナブルな価格の物を中心に食べていきたいです(^ー^)ノ。

2011年03月

麺や 太華@横浜市戸塚区4

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この日は JR戸塚駅西口に直結した ”トツカーナ5F”にある ”麺や 太華”を訪問してみました

10:40位には 到着してしまったので、ベンチに腰をおろして開店時間の11:00まで 待っていました
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これは 何なんだろう・・・ヽ(~~~ )ノ ハテ?と 思ったのですが、待ち客用にお店が用意しているものの様でしたw( ̄Д ̄;)wワオッ!!。
メディアへの露出も多いお店で、”笑っていいとも”での らーめんの提供時の写真や お店の掲載雑誌等がお店の外に 置かれていたりしたので、それらを見つつ・・・の シャッター訪問でした

並ぶのが大嫌い(-.-)p”ブーブー・・・・な ヲサ~ンでも シャッターでの並びはあり・・・との 都合の良い約束事を勝手に決めていたりします

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メニューは こんな感じで、ほぼ11:00の定刻通りに お店は開店しました。

今日は チャーシュー麺に 小ライス・・・をと 端から決め打ち風味に注文したのですが、店主さんから 「今日は チャーシュー麺は 無しです・・・(-"-;A ...アセアセ、ネギの量が無いんで スイマセン<(_ _)>。」との 事で、 仕方ないし、中華そば(並)650円と ご飯(小)100円を 好みは 普通で注文しておきました(* ̄▽ ̄*)ノ"。

チャーシューメンは ネギの量が多めになるので 少なくともこの時間帯は 注文を受け付けていなかったようです・・・・ウ・・ ウン(._.;)。地震の影響からなのか ネギの入荷が滞っているのですかね・・・(´ヘ`;) う~ん・・・?。

時間的には 3~4分で提供されたのが こちらの

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中華そばと ライスなのですが、今迄になく ”ネギ”の量が少ないですね・・・( p_q)エ-ン。
このらーめんには ネギがタップリと・・・が 不可欠の様に思われますが 過去2度の訪問では この少なさは 無かったように思われます・・・(´ヘ`;) う~ん・・・。
まぁ そのうち1回は ”ネギ増し”で注文していてたりしますが・・・(⌒▽⌒)アハハ!。

こちらの 中華そばの詳しい説明は こちらです・・・と 手抜き風味に 写真を掲載しておきます

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こちらの 説明書き参照・・・・って、携帯からだと 文字の判別が難しいですね・・・( ̄へ ̄|||) ウーム。

簡単に言うと ”尾道らーめん”・・・で ご当地ラーメンのようですが、ここまで本格的なものは 関東では こちらだけ・・・との評判のお店です(⌒^⌒)b うん。
店主さんは 広島の ”太華園”で修業した・・・との事です( ゜ー゜)( 。_。)ウン♪。

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麺は 低加水タイプの自家製麺で 平打ちストレート・・・、スルスルッとしたのど越しの良いタイプの麺で、スープを良く吸って美味しいですね(´∀`*)!。

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スープは 鶏ガラベースで、甘ジョッパイ濃口の醤油感があるもので 鶏油&背脂が浮くタイプ・・・(⌒^⌒)b うん、 これはクセになるタイプのスープと言って良いかと思います(*'')(*,,)(''*)(,,*)ウンウン。
ヲサ~ンは 基本的には キレのある醤油感のあるスープが好みなのですが、こちらの 醤油ダレは甘さがクド過ぎないので 全然OKだったりします
背脂は 以前よりは控えめになったかな・・・の印象も受けましたが、バランス的には 丁度良い塩梅で そのままでも美味しく頂けますが、やはり ここで残念だったのは ネギの量の少なさ・・・・でした(/・_・\)アチャ-・・。

このやや甘めに感じるスープには ネギのサクサクした食感と サッパリ感があったればこそ さらに美味しく頂けるものかと思われるからです・・・

ネギ増しは・・・出来たのかな・・・?。

店主さんが 「ネギの量が・・・('A`|||)・・・?。」風味に おっしゃっていたので 特に ”ネギ増し”での注文は しなかったのですが・・・・(-_-;ウーン。

このスープには 予想通りに ライスが良く合いますね・・・(*^^)。
レンゲに ライスをよそって スープに浸して美味しく頂く事が出来ましたヽ( ´¬`)ノ ワ~イ !!。

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具材は かなり大きめのモモ肉のチャーシュー・自家製メンマ・青ネギ・・・と 言ったところですが、この大判の チャーシューは モモ肉としてはかなり柔らかく 味付けもシッカリしたもので とても美味しいですね

メンマは 個人的には 特に・・・的なものですが、悪かろうはずはないもので、程よい噛み心地を与えてくれる食感をアクセントとして楽しむ感じのものですね・・・。味付け的にも 悪くはないものでした・・・(*^-^)ニコ。

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卓上には 割り箸とプラスチック製の箸・・・の 2種類が用意されていました。

割り箸も 国産のちゃんとしたメーカーのものなら 廃材を使用しており、売り上げの一部が森林保護の費用に回されている様なので、一概に 割り箸=悪(エコライフで無い)・・・とは 言い難いものですが、外国産かどうかは 使ってみなければ分かりませんしね・・・(;´Д`A ```。
コストの麺でも 国産は 外国産に比べてかなりお高い様ですし・・・"o(-_-;*) ウゥム…。

プラスチックのエコ箸も 石油使って作っているわけだし・・・なんとも 難しいところですねヽ(~~~ )ノ ハテ?。

卓上には 白コショウ・黒コショウ・お酢・ラー油・・・が用意されており、ラー油を少量投入しても 美味しく頂けそうな感じではありましたが ヲサ~ンは 白コショウをフリ振りしたのち、お酢で〆てみましたが、思いのほか お酢は 今ひとつか・・・( ̄へ ̄|||) ウーム?風味に感じられてしまいましたが、この手で お酢が合わない訳はない・・・と 思われるので、次回 再確認・・・って事で・・・

全体的には とても美味しく頂けました

卓上のお水も レモン水でした

こちらの らーめん(中華そば)も ”横浜飯店”同様に ふと思い出すと、どうしても食べたくなる風味はありますね・・・

ネギが もう少し欲しかったかな・・・の ものではありましたが、十二分に 満足感タップリにお店を後にする事が出来ました

お店を出て エスカレーターで下に降りようとすると、女性店員さんが 扉を開けて、「有難うございましたぁ~<(_ _)>。」と お見送りもしてくれたりするのも とても好印象なお店ですね

また暫らくしたら 訪問してみたいお店です・・・っていうか 禁断症状が出ていかざるをえない・・・風味かとは 思いますが・・・(〃^∇^)o_彡☆あははははっ。

それでは またぁ~

住所 横浜市戸塚区戸塚町16-1(トツカーナ5F) 営業時間 11:00~21:00
定休日 無休









霧しま@茅ヶ崎市3

計画停電等があったりする中、”竜家”も月曜日は臨休の様でしたし、ブログをアップするのも如何なものかな・・・ヽ(~~~ )ノ ハテ?。・・・とも 思いましたが、気分転換にヲサ~ンのオチャラケブログも良いかも・・・と 思って あえてアップする事にしてみました
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地震の翌日の土曜日・・・、予定していた ラーメン屋めぐりなどするべくもなく 近場のお店を訪問してお茶を濁すこととなりました

帰りがけに スーパーによって お買い物をしたのですが、生鮮食品類は入荷状況が今ひとつの様で、通常よりは 若干品不足風味・・・でしたが、ヲサ~ンの住んでいる地域は 特に被害はなく 犬の散歩をしている人や、庭の掃除をしている人やらで普段の週末と変わることなく 被災地の映像を見ても どこか外国での出来事・・・の印象すら感じさせるものの様にも 思われる光景でした

とりたてて 興味の起きるお店では無いのは お分かりかと思われますが、とりあえず ネタ作りの為に訪問してみたのが ”九州らーめん・長崎ちゃんぽん 霧しま”です

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注文したのは サンマーメンと 迷った挙句、前回訪問時に気にはなっていた ”霧しまらーめん 改”880円を 半ライスも付けて 注文しました(* ̄▽ ̄*)ノ"。
このらーめんに限っては 半ライス100円・・・も無料となります。

「残ったスープに 半ライス入れたおじやは絶品!。」・・・との お店側のアピールもありますしね・・・

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提供された”霧しまらーめん 改”は こんな感じで 沢庵も添えられていました。

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麺は 太目の平打ちストレート風味なもので、製麺所は ヲサ~ンの席からは確認のしようもなく・・・ってか、カウンター席でも 厨房内の調理作業は 確認しづらいものがありますね・・・(-"-;A ...アセアセ。

やや柔めの茹で加減で コシには欠けるかな・・・ヽ(~~~ )ノ ハテ?、の印象のものでしたが、らーめんの種類に寄って 麺を使い分けている辺りは 流石ですね・・・( ゜ー゜)( 。_。)ウン♪。

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スープは 豚骨醤油に 魚粉(カツオ)風味なもので、魚粉も効きすぎない程度の飲みやすいものでしたが、ここでも やはりベースになる”豚骨”・・・が 薄めに感じてしまうのが とても残念なところで・・・(/・_・\)アチャ-・・。
醤油感も 比較的甘め・・・の印象のものでしたが、味わい的にはキッチリと感じられるもので 悪くないですね・・・
ややショッパサも感じますが 魚粉の影響もあるのかな・・・風味ですウ・・ ウン(._.;)。
さりげなく浮かされた ”ゴマ”が 案外 良くマッチングしており、意外にもソコソコ美味しく頂けたりします・・・が、あくまでも ”普通”においしい・・・レベル・・・なのが残念です

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具材は 水菜・にんじん・もやし・ナルト・ちくわ・かまぼこ・挽肉・チャーシュー2枚・キャベツ・白菜・味玉半個・・・と 盛りだくさんで 量的な満足感は 丼の大きさも考えれば かなりタップリ風味なものでヽ(^◇^*)/ ワーイ。

チャーシューは 業務用チックなものですが、特に悪い印象もなく冷え冷え感もなく美味しく頂けました(*^-^)ニコ。脂身の比率も 中々良い感じです(*'')(*,,)(''*)(,,*)ウンウン。

味玉は 固茹で風味なもので 甘めの醤油ダレに浸けこまれたものの様で、これはこれで悪くないものでした。
挽肉も 思っていた以上には タップリ感もあって、野菜類も充分な量が のってきますヽ(゜▽゜*)乂(*゜▽゜)ノ バンザーイ♪。

お店 お勧めのスープとライスを合わせた おじや風味にして食べてみると、これまた 全然悪くない印象のものですが、全体的には スープの豚骨の旨みが もう一声・・・どうしても欲しいところ・・・の 印象は相変わらずです・・・( ̄へ ̄|||) ウーム。

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前回と 同じ席に座ったのですが、今回は 調味料の入った容器&置き皿ともに 綺麗になっていました・・・(*TーT)bグッ!。
早速 コショウを投入しようと フリフリしてみたのですが、固まっており テーブルで2,3回コンコンしてみたのですが スッカリ固まりきっており 使用を諦めざるを得ない状況に追い込まれてしまいました(ノ◇≦。) ビェーン!! .

そんな風味でしたが それなりに美味しく食べる事は出来ますね

やはり問題は スープ・・・の ようで、もう少し豚骨の濃度を高めるなり・・・は、して欲しいところですかね
あとは 卓上に ”にんにく”が置かれていない点ですか・・・

麺・具材・・・に 致命的な点がある訳ではないので やはりらーめんは スープが命かな・・・と はからずも思わされた次第ですウ・・ ウン(・_・;)。

店主さんと お話しできる機会があれば 思い切って言ってみようかな・・・・とも 思いますが、どんなもんでしょうヽ(~~~ )ノ ハテ?。

前回同様に とてももったいないなぁ~・・・の 印象のものでした

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ちなみに メニュー表は こんな感じで展開されております・・・(〃^∇^)o_彡☆あははははっ。
メニュー表以外にも 店内には 新メニュー・・・等が貼り出されているので、迷うこと間違いなし・・・ですね(゜▽゜=)ノ彡☆ギャハハ!!。

”霧しまらーめん 改”は 半ライスをつけても付けなくても 880円・・・(´ヘ`;) う~ん・・・。
それなら 780円・・・で 半ライス抜きで提供してみても・・・とは 価格的には感じられますね

それなりに美味しいんだけど・・・・風味で、メニューを多くするより ベースのスープがもう少ししっかりしていれば・・・と つくずく残念に思われてしまうお店ですウ・・ ウン(._.;)。

まぁ、悪くはないし まっ・・・いいか・・・・と お店を後にしました(*^-^)ニコ。
11:35頃の訪問で 前客1名・・・、出前の注文も入っていました。

次回は サンマーメン・・・を 予定しております

えぇ・・・、とりたてて・・・の お店ではありますが、喰らいついたらトコトン・・・のタイプです(゜▽゜*)ニパッ♪。

それでは またぁ~

住所 茅ヶ崎市香川4-11-13 営業時間 11:00~21:00
定休日 水曜日
※ 出前あり

まるしん@東京都江戸川区5

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東日本大地震につきましては 被災者の方々には 心よりお見舞い申し上げます<(_ _)>。

自分の親族も 茨城県におり、現在も 電気・水道・ガスが使えない状況との事です・・・(TДT)。
携帯の電池残量も少ない様なので とても心配しています。
個人的にも 他人ごとではありませんので・・・

自分の住んでいる地域は 何も変わった様子はありませんが、スーパーでは 食料品がやや買いだめされているようで 普段より若干品薄な感じも受けました

3月6日(日)訪問分です
この日は 以前にも仕事で来た 都営新宿線瑞江駅からすぐそばの ”まるしん”を 訪問してみました(*^-^)ニコ。前回訪問時の第1候補だったのですが お店に入ろうとすると丁度 ゴミ出しをしていた奥さんと不自然に視線があってしまい 訪問をためらったお店なのでした(;´Д`A ```。

営業時間は 一応11:00~なのですが、この日は 11:20頃の開店で ヲサ~ンは少々電柱の陰に隠れて コソコソ(( ̄_|・・・と 様子を窺いついつ開店後 5分位してから訪問すると言う 気弱な性格が存分に発揮されていたのでした

こちらのお店のメニューは 基本的には ”昔ながらの中華そば” ”背脂入り中華そば”・・・に 新メニューで ”鶏”?だったかのメニューがありましたが、基本的には シンプルなメニュー構成です( ゜ー゜)( 。_。)ウン♪。

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ヲサ~ン的には 今回注文したのは 当然風味に 背脂入りの ”ハリケーン”900円に ネギトッピング50円を つけてみました
ブログを書くにあたって 他の方々のブログでの評価や らーめんサイトでの書き込みも 読ませて頂いたのですが、背脂は少ないし、トッピングのネギの量も少ない・・・風味なものも見受けられたのですが、今回に限ってはそのような事も全く無い様ですね・・・

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麺は 岩野製麺の比較的細めの やや縮れの入ったコシのある麺で、これは中々好印象のもので、ある程度の張り・・・を感じさせつつも 硬すぎる事もなくシッカリとした麺の食感も楽しめる事が出来て とても美味しい麺でした
背脂との絡みも とても良いですね
湯切りも 平ざるが使用され、丁寧で力強い湯切りがされていましたヾ(=^▽^=)ノ。

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スープは 鶏ガラ・野菜・昆布・煮干し?・・・等がベースの 一般的な”昔ながらの~”ものと思われますが、アッサリしつつも 少し甘めのシッカリとした醤油感が 感じられ、土台がしっかりしているからこそ、この大量の背脂にも負けないスープなんだな・・・(*'')(*,,)(''*)(,,*)ウンウンと ひとしきり感じさせられるものでしたo( ̄ー ̄;)ゞううむ・・・。

背脂も かなり上質なものの様で 仄かな甘みとクド過ぎない脂感&プリプリ感が 楽しめるものでヲサ~ン的には 大満足ヽ(^◇^*)/ ワーイ・・・の スープでした
ただ このあたりは個人的な好みに大きく左右されるだろうな・・・的なものなので 一般的には 通常の”らーめん”・・・が 良いかとも思われます

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具材は のり・ナルト・メンマ・ほうれん草・バラタイプのチャーシュー・トッピングしたネギ・・・で、メンマは自家製?かと思われるもので やや甘めの味付け・・・食感的には 一般的なものです(⌒^⌒)b うん。
チャーシューは 写真のサイズのものが 4~5枚入っており、これで チャーシュー麺なら どんだけの量がのってくるのかな・・ヽ(~~~ )ノ ハテ?と 驚かされるくらいのもの・・・(ノ゜⊿゜)ノびっくり!!。

こちらの チャーシューも バラ肉の脂身の甘さと肉自体がやや甘めの味付けのものでした

・・・と 、いいつつも クドサを感じる甘さではないので ヲサ~ン的にも 全然OKなもので・・・って いうか むしろとても美味しく頂けるものでした

輪切りされたネギは 大量にのせられており ネギの辛味が 全体的にはやや甘めの仕上がりの このらーめんに 合わないハズもなく お店としては 背脂入りラーメンの”ハリケーン”には ネギトッピングをお勧めしているのも 充分に頷ける点ですね・・・( ゜ー゜)( 。_。)ウン♪。

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卓上調味料は ピンボケ・・・風味ですが(T▽T)アハハ!、醤油ダレ・粗挽きコショウ・コショウ・・・が 置かれていましたが、背脂らーめんを ネギトッピングしないで注文したとすると 味変用に ”唐辛子”は あっても良いかな・・・、とは 思われました(´ヘ`;) う~ん・・・?。

背脂の甘さ・チャーシューの甘さ・メンマの甘さ・スープ自体の甘さ・・・と 全てが甘づずくしとなってしまい、さすがに 飽きが来てしまうかな・・・ヽ(~~~ )ノ ハテ?とも 思われました(・_・D フムフム。

もちろん クドサを伴う甘さではないので コショウでも なんとかなるかな・・・とは思われますが・・・

麺量・スープ量ともに この手のらーめんとしては 充分に多めと言って良い量かと思われ、喰った感は十二分に感じられるラーメンでありました( ゜ー゜)( 。_。)ウン♪。

正直 予想していた以上に美味しく頂けるもので 卓上に”醤油ダレ”が置かれている点なども ヲサ~ン的には好印象でした

背脂も 厨房にほったらかし・・・ではなく ちゃんと温度管理されているものの様で、注文ごとに奥の冷蔵庫?から取り出して ザルでチャッチャッ系風味に ラーメンに振りかけられていました

こちらのお店は 初訪なので 一応 ラーメンの提供時に 写真撮影の許可を承諾して頂いてから撮影したのですが、メニュー表やら何やらは あまりにオープンキッチンが目の前に展開されており 店主さんや 奥様があまりに間近なので ちょっと気合負けして撮り損ねていたりします(〃^∇^)o_彡☆あははははっ。

こんな可愛い面も ヲサ~ンの魅力だったりします・・・・エッ? (;゜⊿゜)ノ マジ?。

スープは ほぼ完飲風味に平らげてしまい 血圧が心配ですが、この日は 朝食に 松屋で牛丼も食べているので、連食はしないつもりだったので まぁ 良いでしょう・・・と 無理やり自分を納得させてみたりもしたのですが、美味しかったので仕方無いかな・・・って ところです

食べ終えて 丼を戻すと 奥さんから「写真は 綺麗に撮れましたか・・・(*^-^)ニコ?。」風味に 話しかけられて、らーめん関連のブログを やっていたりします・・・風味に 返答したりしつつお話ししたのですが、奥さんが 「雑誌やテレビの取材の お話も頂いているんですが、お断りしているんですよ。」・・・等 のお話を交えつつ 「美味しかったです・・・v(・_・) ブイッ。」・・・と ヲサ~ンは 満足感タップリにお店を後にしたのですが、店主さんも 無口風味な感じでしたが、真面目な ラーメンの作りっぷりでしたし、・・・・(*^-^)ニコ・・・と はにかんで笑った時の印象もとても良い感じの人だったのですが、一部の方のコメントを見ると 接客態度がなっていない風味にも 書かれていたりもしましたヽ(~~~ )ノ ハテ?。

ヲサ~ン的には 全然、嫌な感じのする方では無かったのですが・・・"o(-_-;*) ウゥム…。
このあたりは 人それぞれの 受け取り方とかもあるでしょうしね・・・(*'')(*,,)(''*)(,,*)ウンウン。

また こちら近くで仕事がある時には 必ずや再訪してみよう・・・と 思ったのでした(´▽`)!。

店内は 元お寿司屋さん・・・の居抜き・・・の様ですが とても綺麗で 清掃も行きとどいており、雰囲気的にも次回からは 勝手も分かったし 落ち着いて食べられる様に思います( * ^)oo(^ *) クスクス。

調理も 店主さんと奥さんの絶妙のコンビネーションで行われ、見ていても とても気持ちの良いものでした(^_^)ニコニコ。

次回は ”ハリケーン”にするか 基本の”中華そば”にするか 迷うところですね(*'')(*,,)(''*)(,,*)ウンウン。あっ・・・新メニューもありましたね(゜▽゜=)ノ彡☆ギャハハ!!。

一応 基本メニューは らーめん(麺量170g)680円で チャーシューメン780円、ハリケーン(背脂入り)900円 大盛が100円増し(250g)・・・、トッピングは ネギ・メンマが 各50円・・・と 至ってシンプルな構成です。
”ハリケーン”は 若干 価格的にはお高めの印象ですが・・・(・へ・;;)うーむ・・・・。
でも 美味しかったし・・・いいかな・・・風味で・・・(; ̄ー ̄A アセアセ・・・。

それでは またぁ~

住所 東京都江戸川区東瑞江1-36-7 営業時間 11:00~14:00 18:00~23:00(早じまいあり)
定休日 不定休とか 月・水・祝日・・・とかあったりで 不明風味です・・・?。





じぇんとる★麺@平塚市2



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ブログをご覧の皆様方・・・・、昨日の 地震の方は大丈夫でしたでしょうか?。

自分は 相模原の工場で積み下ろしの作業中だったのですが、工場内のグランドに 全員退避・・・と言う事で、周囲の道路は信号機を始め 停電風味で 海老名の会社に帰社するまで 2時間半ほどかかってしまいました(;´Д`A ```。

自宅の方は 幸いにも被害はなく 置物の人形が倒れている程度で済みました(´▽`) ホッ。

そんな訳で?、 作り置きのレポですが こんなさなかでも 一応アップしておきます

”横浜飯店”を後にして向かったのが、前回は見事に不定休にぶち当たってしまった風味だった(;´Д`) こちらの”味噌魔道師 じぇんとる★麺”です。5日の訪問分です(・◇・)ゞ。
さらに言えば 6日(日)に 都営新宿線 瑞江駅近辺のネットカフェで書いた記事の2本目です(ノ`Д´)ノ。

これも 仕事で江戸川区に来ており、”待つのが仕事”・・・の 仕事だからです・・・早く帰りたいよぉ~・・・。゚(゚´Д`゚)゜。ウァァァンと 園児風味な泣きも入っています。

tetsuさんや ごっちさんの評価を見ると あんまし・・・(/TДT)/風味が漂うお店です( ゚∀゚)アハハ!。なんでも 衛生面に問題があったり、型崩れした味玉やら くたったもやしやらが 提供されたり・・・と ある意味 結構話題騒然のお店のようです(。・ω・)ノ゙。

そんな話題店に 足を運んでみるのも ヲサ~ンの夜のお勤めだったりもするものです(゚Д゚≡゚д゚)エッ!?。

12:00ちょっと前くらいの 訪問だったと思うのですが、店舗先のメニューを眺めていると すかさず店員さんに入店を促されました。
もちろん 四の五の言わずに雪崩れ込んだのですが 店内のカウンターは8割がた埋まっており ヲサ~ンの後客さんは 座敷にも通されていたようですΣ('◇'*)エェッ!?。

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こちらのお店は ”味噌魔道師”・・・ってくらいですから 味噌らーめんがメインなのですが ここでもヲサ~ンは 1番興味のあるメニュー・・・、いや これを食べるために来たわけなので ”じぇんとる家 醤油”650円に 味玉100円をつけて注文しました。
ちなみに 食券制です・・・。注文時に 麺大盛無料・野菜大盛無料の説明があったのですが、くたったもやしをふんだんに盛られても困るし この後”ラーメン竜家”にも行く予定だったので ご辞退申し上げておきました
麺の硬さは 調整可能のようでしたが 味の濃さ・油の量に関しては不明です・・・

衛生面に問題がある・・・との 情報だったので 厨房内の作業は極力見ないようにしておきました・・・(゚Д゚≡゚д゚)エッ!?。見てしまうと食べられない恐れがあるからです・・・
えぇ・・・何も見なければへっちゃらです・・・・
こんな どうしようもない弱腰風味も ヲサ~ンの7つの魅力のうちのひとつだったりします

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麺は 中細のやや縮れの入ったもので加水率は標準的なもの・・・風味の印象でしたが、家系定番の酒井製麺のようなモッチリ感は ありません・・・って 家系のお店でないので当たり前ですね。 デフォでの茹で加減は やや硬め・・・と、これはヲサ~ンj好みで 意外とコシは感じられるものでした

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スープは 表面の鶏油?が結構厚めに浮いており ベットリ感がかなり感じられるものでしたが、やはり量的に多目のようで ちょっとクドサも感じてしまいますかね。油の質自体は そう悪い感じはしなかったので(風味は あまり感じられませんでしたが・・・。)、油の量の調整が可能なら まぁ・・・、何とか・・・のタイプではありました

豚骨・鶏がらベースなようで 醤油ダレの味わいも比較的わかりやすいし 意外にも そう悪くはないか・・・の 印象のものではありましたΣ(゚д゚;)?。

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具材は バラタイプのチャーシュー・のり・もやし・メンマ・・・に 背脂をカリッと揚げたものなんですかね・・・、鶏油に浸かってそんな感じを受けただけなのかもしれないのかは良くわかりませんが、そんな風味のものが 乗せられており、なにせ 鶏油がたっぷりの上に さらに油っぽいもの・・・だと 油ギッシュ過ぎてしまってヲサ~ンには ちょっときついかも・・・でした

味玉は 白とオレンジ色のコントラストがとてもよい感じのものでしたが なにせ油まみれで食べる結果となり お味のほうはあんましよくわかりませんでした

チャーシューも 薄いながらもバラ肉の脂分もしっかりと感じられ ここでも 油ギッシュさがアピールされてきますね・・・(; ̄Д ̄)。

懸念された もやし・・・ですが 一応の鮮度は保たれた茹で過ぎ感のないものだったようで こちらは改善されたのかもしれませんが、やはり 時間の経過とともに(食べ進めていくごとに)油まみれの ぬるぬるオイルプレーには打って付けの存在に変わっておりましたノ( ̄0 ̄;)\オー!!ノー!!!!。 

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卓上調味料は 醤油・お酢・ラー油・唐辛子・おろしにんにく・・・が装備されておりました。にんにくがあるだけでも 良しってことで・・・('▽'*)ニパッ♪。
にんにく・お酢を投入して 一応スープは半残し・・・で 完食(*'-'*)!。

全体的には 悪い出来ではないと思うのですが、やや・・・、いや、かなり油に支配されすぎてしまっている点が惜しいかな・・・の印象で(T_T)、油の量は この量の1/3もあれば デフォで提供されるには十分な量かな・・・と 思われました

この 醤油らーめんに関しては やはり家系風味に 好みの調節を可能にしてほしいところですね・・・
言えば やってもらえるのかな・・・(*'-'*)?。
このらーめんに関しては 『油こそすべて・・・、油こそ 命、油こそ 我が人生。』・・・のものであったと 言い切っておきましょう・・・

接客は 悪くはないと思うのですが ややうるさい・・・かな風味にも 感じられ、お店を出るときには 店員さんが 『ありがとうございましたぁ、行ってらっしゃいませぇ~。』風味のお見送りで これなら再訪時にはきっと 『お帰りなさいませ、ご主人様ぁ。』・・・と 言ってもらえるのかはわかりませんが 多分言ってもらえない事でしょう

このように 調理作業を見ないことを心がけていたので 何の躊躇もなく見事に完食することに成功したわけですが、知らない・・・ってことが 1番の幸せ風味を見事に演じきり 今回のステージは終了いたしました(^_^)ニコニコ。
皆様方の応援があったればこその 無謀なチャレンジでしたが←(゚∇゚ ;)エッ!?、再訪の機会があれば・・・・、あれば・・・・の 話ですが、今度はじっくりと観察してみようかな・・・・と 思っていたりします。

えぇ・・・、あれば・・・の 話ですが・・・

それでは またぁ~。 

住所 平塚市代官町10-3 営業時間 10:00?~24:30
定休日 不定休

ラーメン竜家@寒川町5

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今日は 17:00頃に いつものように ”ラーメン竜家”を訪問してきました

店舗外観&券売機の写真のみ 使い回し・・・です

前客4名・・・くらいで 全て常連さん風味な感じでした・・・ヽ(~~~ )ノ ハテ?。

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今日は 半ラーメン550円+味玉&海苔の お得トッピング150円に ネギチャーごはん(小)150円・・・に 定番のキャベチャー100円・・・計950円にして 比較的ガッツリと頂くことにしました

好みは いつもの・・・での 注文です

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キャベチャー・ネギチャーごはん・半ラーメンの順番に提供されたので、キャベチャーには ゴマをスリスリして ネギチャーごはんには 卓上から 醤油ダレをチビッとかけたりしつつモグモグしながら 半ラーメンの提供を待ていました。

前客の 初老・・・?のご夫婦?も常連さんの様で マスターとの会話も弾んでいました(*^-^)ニコ。

ネギチャーごはんは ほんと美味しいですね。ネギの程よい辛味とチャーシューの旨み・・・、醤油ダレの程よい塩加減が 絶妙で レンゲでスープを掬って投入して マンマ風味に美味しく頂けました

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麺も いつもの通りの 個人的好みの やや硬め・・の茹で加減で 美味しいものでした(*゚∀゚)っ。

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具材の チャーシューも いつも通りの出来で 開店当初に比べると かなり柔らかめの仕上がりに感じられますが、噛み心地の良さも充分に味わえるもので 充分に合格点・・・(*^-^)ニコ!。

味玉は 普段よりは やや固めの仕上がりでしたが、程よい塩加減で これまた 美味しく頂けるもの・・・( ゜ー゜)( 。_。)ウン♪。

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スープに関しては 今回は やや動物系の旨みに欠ける印象で、 ちょっと濃度が薄いかな・・・(´ヘ`;) う~ん・・・風味な出来ではありましたが、まぁ 悪くはないだろう・・・のレベルにはあるものでした
少し 化調が前に出過ぎるかな・・・?風味も感じられるものでしたが 3/4位は 飲んでしまっていました

血圧が心配ですね・・・(T▽T)アハハ!。

丼にキャベチャーを投入して にんにく・生姜・・・・・、さらには 粗挽き唐辛子も少量投入(ネギチャーごはんに スープと共に投入してみたりもしました(* ̄▽ ̄*)ノ"。)・・・・〆には 当然の お酢を注いで、味変を堪能しつつ完食o(`⌒´*)oエッヘン!。

食後の 定例会見は マスターが ”清勝丸”で つけ麺を食べた話しや ”万年青” ”ささやん”・・・等を訪問した話しを中心に、ヲサ~ンの近況やら マスターの近況やらの話題で 盛り上がり(゜∇゜ ;)エッ!?、結構 ダラダラと 長居してしまいました・・・(〃^∇^)o_彡☆あははははっ。

マスターも お子さんが出来て、奥さん&お子さん・・・には 愛情たっぷりのようで 何だか羨ましいですね・・・

そんなこんなで ヲサ~ンは撤収ー!! (-o-\) λλλλλ,,,,,ゾロゾロ・・・と なりましたが、土曜日は お休みなので久々に電車で どこか食べ歩きに出かけてみようかな・・・とも 思っていたりします

近場で 済ませてしまう可能性も大・・・ですが・・・

それでは またぁ~

住所 高座郡寒川町一之宮3-5-7 営業時間 11:00~21:00
定休日 火曜日 ※暫らくは 金曜日は 11:00~15:00迄の営業です。

横浜飯店@茅ヶ崎4

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この日 3月5日(土)・・・、”ラーメン竜家”を訪問した日なのですが、その日の1件目に訪問したのが”横浜飯店”になります
ホントは 別のお店を・・・と 考えていたのですが 例によって休日はお寝坊したからです・・・(;´Д`)。

10:50ころの訪問でしたが、すでに前客さんが1名シャッターでお待ちになっておりました(店舗概観の写真の端っこに移っていますね(*゚∀゚)っ!。

営業は まだしていないのに 暖簾が掛けられているのもこのお店の特徴ですね(゚∀゚)アヒャヒャ。

程なく店内に案内されて、いつもは定番の”肉そば”・・を 注文するところなのですが、今回は・・・・・

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”五目そば”765円を注文してみました
なにせ 肉そば以外を このお店で注文するのは 人生初なので少々 声が上擦っていたかもしれません・・・

注文から提供までは 先に肉そばの方から提供されたので 少々待たされてしまいました

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麺は 麻生製麺の中華麺ですが 毎度のことながらこの麺は良いですね・・・(´▽`)!。
必要以上にゆるくなりすぎる事もないし、こういった餡かけもの・・・には打って付けの麺のように思います(⌒∇⌒)。

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スープは いつもの”肉そば”と同じ 鶏がらベースの醤油がキリッと効いた ややしょっぱさも感じられるタイプです。

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具材は ヤングコーン・白菜・キクラゲ・にんじん・筍・ハム・茹で玉子半個・青物系・・・の野菜類が盛りだくさんで、もちろん餡かけ仕様のスープです('▽'*)ニパッ♪。

”肉そば”と比べると 野菜類の旨みがブレンドされて、こちらの方が飲みやすいかもしれません・・・・(・◇・)ゞ。
肉そばのスープはダイレクトに醤油感が味わえますが、五目そばの こちらのスープは肉そばのスープがややショッパクてきつめに感じていた人にも 美味しく頂けるものかと思いますヾ(=^▽^=)ノ。

”肉そば”・”五目そば”・・・・、まぁ どちらを選んでも美味しいことに間違いはない・・・と 思われますが・・・

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卓上調味料から 唐辛子を投入・・・・して、最後の〆に お酢も投入して締めくくっておきました('▽'*)ニパッ♪。
いやいや、”五目そば”も 美味しいですね・・・ボリューム感たっぷりで 765円・・・オオーw(*゚o゚*)w。
もちろん スープ量も多いので 涙を呑んで半分以上は 残してしまいましたが・・・

ホント、クセになる・・・・と言うか、ヲサ~ン的には頭に浮かぶと どうしても・・・風味になる中毒性も感じられたりもしていますΣ(´д`;)。

次回は ”肉そば”と”五目そば”・・・・どちらにするか迷いそうですね・・・

ちなみに この記事は インターネットカフェで書いているのですが、キーボードが使いづらくてアップアップであることを付け加えておきましょう・・・・

さらに ヲサ~ンのデジカメは このお店が苦手な様でしたが、かなり微調整して なんとか今までよりは 多少写りが良くなったかも・・・ってところです(-"-;A ...アセアセ。

それでは またぁ~

住所 茅ヶ崎市元町4-2 営業時間 11:00~20:30頃
定休日 日曜日

小林屋茅ヶ崎萩園店@茅ヶ崎市4

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この日は 久々に ”小林屋 茅ヶ崎萩園店”を訪問してみました

15:40位の中途半端な時間でしたが 前客は5名程度・・・だったかと思われました

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期間限定の ”塩らーめん”・・・の告知も 幟が立てられたりしていて気を惹かれましたが、ここは 食券機のボタンは ”札幌らーめん(知床)”780円&にんにく100円をチョイスしてしまいました・・・(〃^∇^)o_彡☆あははははっ。
最近 ”小林屋”・・・といえば こちらのメニューを 4回連続で食べている様なきもします・・・

最初に 食べた時は スープの希薄感がチョッと( ̄へ ̄|||) ウーム風味に感じられたのですが、食べるごとに 個人的な評価は上昇風味なメニューだったりします・・・

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提供された らーめんは 中華鍋で野菜が炒められた後に スープと一緒に煮込まれる?タイプの 札幌スタイル・・・・ですが、札幌らーめんの ネーミングなので”当たり前”なのですかね・・・(-"-;A ...アセアセ。

にんにくは 一頃よりは 量的には減ったものの、まぁ マズマズ十分な量で、場合によっては 2人でシェアしても・・・の 量は確保されていますが、ヲサ~ン的には 全投入しても全く問題の無い量ではあります( ゜ー゜)( 。_。)ウン♪。

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麺は 屋号からも想像される通りの ”小林製麺”で 多加水タイプの中太縮れ玉子麺・・・で、典型的なタイプの味噌ラーメンに使用される麺と言ってよろしいかと思われます(*'')(*,,)(''*)(,,*)ウンウン。
結構 コシも感じられ、比較的長時間スープに浸っていても ヤワヤワにはならないタイプですが、麺硬め風味で提供されたときは チョッと硬すぎ・・・・にも 感じられる麺ではありますね・・・ウ・・ ウン(._.;)。

今回は 程よい茹で加減で 美味しく頂く事が出来ましたヽ( ´¬`)ノ ワ~イ !!。

ちなみに 麺の硬さの 指定はできません・・・ってか 多分 それだけのスキルはないのかな・・・、いやいや 結構流行っているお店だし、効率化が最優先なのだろう・・・などと 妄想が(゜∇゜ ;)エッ!?広がったりもしています

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スープは コクのある味噌豚骨風味なもので 昆布のダシも効いている風味が漂います。
表面に浮く油(ラード?)も タップリとのせられた野菜類の影響からか ノーマルの”味噌らーめん”程の 油ギッシュな感じも受けずに 見た目ほどのクドサは感じられませんでした・・・(*^^)。

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ちなみに ”から味”は 知床で ヲサ~ンは注文したのですが、食べ始めは 然程の辛味は感じられないのですが、食べ進めていくうちに徐々に 辛さを感じていくタイプで 食べている途中から薄っすらと汗ばんできたりもしてしまいました(; ̄ー ̄A アセアセ・・・。
食べ始めは 美味しく感じたスープも中盤辺りからは やや薄めに感じてしまったのは 野菜類の水分がさらに スープに滲み出たためなのでしょうか・・・ヽ(~~~ )ノ ハテ?。

野菜類の旨みがプラスされてさらに美味しく・・・なら良かったのですが、”辛味”の影響もあるのか 動物系の旨み・味噌自体の味わいは 少し薄らいでしまった様で、”辛味抜き”での注文でも 良かったかな・・・"o(-_-;*) ウゥム…と 考えさせられた一幕でもありました

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ノーマルの”札幌らーめん”を注文して 卓上調味料の唐辛子を投入して なんとか・・・風味でも良かったかも・・・でしたが、それでも マズマズ美味しくは頂けるスープではありました・・・

・・・・と 若干文句を垂れつつも 比較的今日は 当たりの部類ではあるようでした

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具材は キャベツ・もやし・ニンジン・白髪ネギ・揚げネギ・海苔・キクラゲ・挽肉・・・等で、ヲサ~ン的には 結構 キクラゲが 沢山入っていたのと、白髪ネギも一杯入っていたのは 好印象・・・の ものでした(⌒^⌒)b うん。

チャーシューは バラ肉タイプのもので 通常の極厚のチャーシューを コロタイプに刻んだものの様で、表面は カリッと鉄板で焦げ目のつけられたものですが、少々 脂っぽさは 気になるものの美味しいチャーシューですね

味玉は 黄身がこぼれおちない程度のもので キッチリ1個入ってくるのも嬉しいところです(* ̄▽ ̄*)ノ"。

野菜類もタップリの量で 食べ応えは十二分に感じさせてくれる 味噌らーめんです

軽く汗ばみつつも 途中から にんにくをクラッシュして食べ進めましたが にんにくは 提供された2/3程を投入したのですが、”自家製辛味(知床)”と にんにくの辛味の相乗効果で やや辛味が突出しすぎてしまったかな・・・・(-_-;ウーン、の ものとなってしまいましたが、毎回 同じ失敗を人類は繰り返しているようにも思われます(T▽T)アハハ!。

辛味も 何も追加せずに デフォの”札幌らーめん”を頂くのが もしかしたら 一番美味しく頂けるのかな・・・風味にも感じられました( ゜ー゜)( 。_。)ウン♪。

ヲサ~ン的には もう少し 動物系の旨みを強化した にんにくクラッシュに負けないだけのスープであって欲しかった様にも感じましたが、基本的には 美味しい味噌らーめんではありますね(*’ー’)(,,*)(*‘∇‘)(,,*)うんうん。

店内は この時間帯は落ち着いた雰囲気で 以前に感じられた アップアップ状況では無く 接客も自然に良い雰囲気が醸し出されていました

今日は 比較的出来の良い部類かと思われ、これだったら コンスタントに食べても良いかな・・・とは 感じさせてはくれたものの、ハズレの時は 麺は硬すぎだし スープは薄いし・・・(/・_・\)アチャ-・・なんて 事もあったりするので、少々ギャンブル風味なお店でもあるのかなぁ~・・・ヽ(~~~ )ノ ハテ?などと 思いますが、座間店か 茅ヶ崎萩園店が ヲサ~ンのエリアなので 今度は またしても 座間店で食べ比べを・・・と 思いつつ 撤収ー!! (-o-\) λλλλλ,,,,,ゾロゾロ・・・・と なりました

次回は 普通の ”味噌らーめん”に バター&コーン・・・・さらに にんにく・・・・の 往年の鉄板トッピングで・・・も 考えていたりします(▼∀▼)ニヤリッ。

それでは またぁ~

住所 茅ヶ崎市萩園2487 営業時間 10:30~25:00 金・土~26:00 ※ いろんな情報があって 未確認だったりします(; ̄ー ̄A アセアセ・・・。
定休日 無休



 

ラーメン竜家@高座郡寒川町5

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今日(3月5日)は、日ごろの品行方正なヲサ~ンの生活スタイルを 神は見逃さなかったので、見事に仕事がキャンセル・・・ヾ(^▽^*おわはははっ!!・・・と いうわけで、この日3軒目となる ”ラーメン竜家”を16:00過ぎに訪問してみました
前客3名、後客3名・・・位だったかと思うのですが、後客さんのうちに1名は なんと、あの・・・パタリロ女史さんでした・・・(ノ゜⊿゜)ノびっくり!!。

今日の写真も全て撮り下ろし風味で 店舗外観の写真もヲサ~ンがお店を出た後に撮ったものなので 超拡大アップしてみれば ”パタリロさん”が 事に寄ったら判別できるかもしれません・・・ヽ(~~~ )ノ ハテ?。
”竜”の字あたりに見事に隠れているものかと思われますが・・・(〃^∇^)o_彡☆あははははっ。

スッカリ女帝としてのオーラも身に纏われたようで、ゴールド聖衣(クロス)も身に纏っていないヲサ~ンでは その迫力に圧倒されるばかりでした・・・ヾ(≧▽≦)ノギャハハ☆。

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今回は 3軒目・・・って事もあり 半ラーメンをチョイスする予定でしたが、萌える情念が ラーメン+味玉&海苔800円のボタンを 自然と押させていました。当然 キャベチャー100円は ヲサ~ン的鉄板アイテムなので 欠かすことは出来ません

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麺は 酒井製麺で 好みは硬め指定で いい感じの茹で具合です(・_・D フムフム。海苔をスープにタップリと浸して ガツガツモグモグと 頂いておきました(*゚▽゚*)。

スープは 豚骨・鶏ガラベースのもので 鶏油もクドサを感じさせない比較的サラッと感のあるもの・・・( ゜ー゜)( 。_。)ウン♪。
キリッとした醤油ダレが特徴的で、動物系のうまみと 醤油ダレのキリッとしたバランス加減が ヲサ~ンなどは大好きだったりする訳です
好みは 味濃いめ・油少なめ・・・で 指定しております<(_ _)>。

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具材の モモ肉のチャーシューも噛みしめると旨みがジンワリと感じられるタイプで、トロトロタイプのチャーシュー良いですが、この手のタイプも別の美味しさが感じられるものです(* ̄∇ ̄*)エヘヘ。

味玉は 今回は塩加減はやや弱めで 黄身の甘みが濃く感じられるものでしたv(・_・) ブイッ。

ほうれん草もタップリですねヽ(^◇^*)/ ワーイ。

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そんなこんなで 卓上調味料から にんにく・生姜・お酢・・・・を投入( 。・・)/⌒□ポイ・・・・ の前にキャベチャーもドリャ・・・と 投入して スープは半分残しで完食

キャベチャーをスープに投入すると キャベチャーのタレに合わさっているゴマ油の風味もスープに溶け込んで チョッとした味変効果もあってさらに美味しく頂ける事でしょう・・・(*'')(*,,)(''*)(,,*)ウンウン。

そんなこんなで 食後は パタリロさんを交えつつ マスターとの定例会見が行われたのですが、これまで特にブログには書いていなかったのですが 「3月3日に 無事、女の子が生まれました(*^-^)ニコ。」とのことで


 おめでとうございます^(ノ゜ー゜)ノ☆パチパチ☆ヾ(゜ー゜ヾ)^。

奥様の方の容体が あまり芳しくなく 入院しつつ・・・・の状態だったので ブログには書かずにいたのですが、これからは マスターも人の子の親として さらに頑張っていかなくては・・・( ̄∧ ̄)(_ _)フムフム・・・ですね!。
・・・・って、中年の独身男に説教されたくはないですねヾ(≧▽≦)ノギャハハ☆。

ブログでは 3月3日は 11:00~15:00迄の営業と書き込みしたのですが、3日は 休業してしまったそうなので、既に手遅れ風味ですが スミマセンです<(_ _)>・・・(-"-;A ...アセアセ。

そんなわけで 後客さんもいらしたし、ヲサ~ンは撤収ー!! (-o-\) λλλλλ,,,,,ゾロゾロ・・・・と なりました。

明日のお仕事は 残念ながらキャンセルでは無いので出動してきます( ̄^ ̄ゞ ケイレイ!!。

ウ・・ ウン(・_・;)、今回は 写真の出来栄えが結構 マジ良くなくねっ・・・('▽'*)ニパッ♪と 若者風味に思ってみたりしますが また腕を上げてしまっ・・・・、いえ そんな たまたまですよ(;^ω^A テレテレ!。・・・と 謙虚な ヲサ~ンなのでした(〃^∇^)o_彡☆あははははっ。

それでは またぁ~

住所 高座郡寒川町一之宮3-5-7 営業時間 11:00~21:00
定休日 火曜日 ※当分の間 金曜日の営業時間は 11:00~15:00です。

霧しま@茅ヶ崎市2

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この日 2月27日の日曜日は ヲサ~ンの家からは 軽くバス停4個分くらいはある ”九州らーめん・長崎ちゃんぽん 霧しま”を テクテクと 日ごろの運動不足を解消しつつ 久々に訪問してみました

前回訪問時には 「再訪は ないかな・・・?。」風味に 書いていますが、ラーメンネタも枯渇してるし 時間的にも 食べ歩きに出る余裕はあんましないし・・・(;´Д`)で 一応再訪しておくか・・・・って ところです

11:35分頃の訪問でしたが 前後共に 他にお客さんはありませんでした( ̄ー ̄?).....??ありゃ。

こちらのお店は メニューが豊富で ちょっとした雑誌並の厚みのあるメニュー表だったりする訳ですが、

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メニュー表は とても撮影しきれるものではないので、店内に掲げられているメニューを ほんの1部ですが(;´Д`A ```、撮影してみました。
お得な セットメニューも沢山ありますね・・・( ゜ー゜)( 。_。)ウン♪。

”塩広東麺めん”・・・ヽ(~~~ )ノ ハテ?。”めん(麺)”が一つ余計なのでは・・・(´ヘ`;) う~ん・・・と 思われますが それこそ 余計なお世話・・・と 言ったところでしょうヾ(≧▽≦)ノギャハハ☆。

そんな中、今回 ヲサ~ンが注文したのが、
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”特タンタンちゃんぽん”850円・・・・です(*^-^)ニコ。
メニューが多すぎて 目移りしてしまいますね・・・(〃^∇^)o_彡☆あははははっ。
推測するに 豚骨ベースのスープと 坦々麺風味なスープの合わさったものなのかな・・・ヽ(~~~ )ノ ハテ?、のネーミングで、”特”・・・って事は 具材がイパ~イに違いない・・・と ふんで注文してみましたが、見事に 予想通りの ラーメンが提供されてきましたヽ(^◇^*)/ ワーイ。

ちなみに お店に流れていた音楽は この時間帯はAKBの楽曲が次々と流れてきていました

前回は 基本の ”霧しまらーめん+ミニ肉ニラ丼”の セットを食べています( ̄∧ ̄)(_ _)フムフム・・・。

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麺は ちゃんぽんに使用されていると思われる太麺ですが、この手のものとしては 少し細めの印象で、麺自体の長さも 家系風味にかなり短く感じられるものでした(´ヘ`;) う~ん・・・。
食感的にはモッサリ・・・?とした感じで、あまり麺自体の魅力は感じられないものでしたが、悪くはないもの・・・と言った印象ですウ・・ ウン(._.;)。

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スープは 霧しまラーメンの アッサリ豚骨スープに 坦々麺風味な 白ゴマの浮いたピリ辛ベースのものが合わせられているようでしたが、如何せん ベースになる豚骨スープの旨みが かなり弱く、野菜類の旨みは充分に感じられるものの それだけではフォローしきれない・・・、そんな感じのスープで 前回同様・・・かな・・・と言った感じです
ピリ辛・・・も チョッと辛いだけ・・・のもので そこに甘みや・うまみ・・・が 存在するものでは無い様です

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具材は のり・豚挽肉・小エビ・ニンジン・もやし・白菜・かまぼこ・ナルト・味玉1個分がスライスされたもの・・・の ようで、小エビは 結構沢山入っており 白菜をはじめとするその他具材の量も 充分に多め・・・と言って良いボリューム感が漂いました(*'')(*,,)(''*)(,,*)ウンウン。
魚介類の具材は 小エビだけの様でした( ゜ー゜)( 。_。)ウン♪。

味玉は 完熟された黄身が固形化しているもので、うっすらと 塩加減が感じられる程度の味付けでした。
海苔は 家庭用風味な 湿度に弱いタイプで時間の経過とともに フニャフニャになっていくタイプ・・・(・へ・;;)うーむ・・・・、提供時で すでにヘニャってたりしましたヾ(^▽^*おわはははっ!!。

豚挽肉は 量もタップリで これは嬉しいですねヽ(゜▽゜*)乂(*゜▽゜)ノ バンザーイ♪。

丼は 大きめのもので スープ量もタップリ(*^-^)ニコ、具材の量も満足感は 十二分に感じられるものだし、麺も 取り立てて・・・では あるものの まぁ 良いだろう・・・ってとこなんですが、こうなってくると スープの動物系の旨みが弱ぎるのが なんとも惜しいかな・・・(-_-;ウーン・・・の らーめんですね(-"-;A ...アセアセ。

これで スープがもう少し良くなれば 結構な 人気店になることは間違い・・・が あるかもしれませんが、折角 これだけの量の具材も使っているしボリューム感もあるしで、何だかもったいないらーめんだなぁ~・・・の印象ですね

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卓上調味料は コショウ・お酢・醤油・ラー油・・・で 容器と容器置きに 少し埃がたまっているのは 少々残念なところでしたが、この程度でビクビクしていては 外食など出来なくなってしまうので全く問題はありませんウ・・ ウン(・_・;)。
ヲサ~ンは ラー油を少々に、〆に お酢を投入してスープは やはり半分残しで完食
全然完食出来るレベルの らーめんなんですが、返すがえすも スープがもう少しレベルアップしてくれれば・・・"o(-_-;*) ウゥム…、さらに 好印象ならーめんになるのになぁ・・・と 思われます(*'')(*,,)(''*)(,,*)ウンウン。

喫煙は可・・・の ようで、灰皿にマッチも置かれているのが 確認できますね。

出前での注文も可能なようで エリアについてはお問い合わせください・・・・との ことでした・・・が、出前用のメニュー表はあるのか 気にかかるところです(-"-;A ...アセアセ。
なにせ あれだけのメニュー量の豊富さですからね(゜▽゜=)ノ彡☆ギャハハ!!。

一応 また寄ってはみても・・・・風味ですが、次回は ”魚介豚骨醤油”を 食べてみたいかな・・・・、いや サンマーメンかな・・・・と 検討中です

店主さんご夫妻の 接客はとても丁寧で好感のもてるものでした

それでは またぁ~

住所 茅ヶ崎市香川4-11-13 営業時間 11:00~21:00
定休日 水曜日

 

じゃんじゃん軒大森南店@大田区3

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この日 2月26日(土)は 大田区大森南で いつもの 住宅機器展示会のお仕事でした

この立地条件から ヲサ~ンは ”イレブンフーズ源流”→”六角家羽田店”・・・の 連食をもくろみ シッカリと折りたたみチャリの タイヤの空気も補充して 仕事に向かったのですが、あまりにも展示会が大盛況で ヲサ~ンのチャリが 出動できないくらいに ママチャリや、沢山の人々で埋め尽くされてしまい(ノ◇≦。) ビェーン!! 、仕方なく徒歩圏内のラーメン店を検索すると こちらのお店・・・・・が ヒットしたので、”じゃんじゃん軒 大森南店”を訪問することにしてみました

大森南店・・・ですが 他に 支店は無い様です・・・・(;´Д`A ```。

11:10頃の訪問でしたが 既に先客さんは 4名ほどで、地元の方々に愛されている風味な お店だな・・・と言うのは 良く分かりました・・・( ゜ー゜)( 。_。)ウン♪。
50代風味の 主婦の方2人が ヲサ~ンの前に すかさず入店したからですw(゜ー゜;)wワオッ!!。

お店に サクッと入ると カウンター席に着席し、

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メニュー表を確認しましたが、あまりに写真の文字が小さくて良く分かりませんね・・・・(-"-;A ...アセアセ。

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そんな訳で 各項目のメニューを ぶつ切り風味に大まかに撮影してみました・・・・(〃^∇^)o_彡☆あははははっ。
こんな気配りも 出来るってところを やはり世に知らしめる必要性も少々 感じたからです・・・ウ・・ ウン(._.;)。

このほかのメニューには お得風味なセットメニューも用意されており、”特じゃんセット”650円 (ラーメン+半ライス+餃子2個)・・・、日替わり定食780円、焼肉定食850円・・・やらも 用意されていました(*'')(*,,)(''*)(,,*)ウンウン。

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しかしながら ヲサ~ンは ”味噌らーめん”650円+半チャーハン300円・・・計950円を あえてチョイスしてみました。
これも 裕福な家庭に育っていればこそ出来る 大技を炸裂させたのです

これが 庶民なら 当然 ”特じゃんセット”に流れているところです・・・・( ゜ー゜)( 。_。)ウン♪。
”坦々麺”を 注文している人が 多かったように思えましたが・・・・、人気メニューなのですかねヽ(~~~ )ノ ハテ?。

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麺は 一般的な中華麺で、細めの縮れ・・・で、あまりにも一般的風味が漂いました(;´Д`A ```。
茹で具合は やや硬めのもので 悪くはなかったように思われます。

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スープは 業務用風味な 濃口の白味噌寄り・・・・で ブレンドされたものの様でしたが、やはりエ○ラの 業務用スープなのですかね・・・ヽ(~~~ )ノ ハテ?。
少し ピリ辛風味もあるものですが、ややショッパ目の印象で、これなら ライスも欲しいかな・・・と 思われました"o(-_-;*) ウゥム…。

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具材は コーン・メンマ・ネギ・もやし・にんじん・・・・、と言ったところで、勿論 メンマは業務用風味で、肉系は 入っていないようです・・・(・へ・;;)うーむ・・・・。

しかしながら 麺量・スープ量ともに タップリ風味で、丼も大きめなもの・・・・(^_^)ヾ(^^ )ヨシヨシ、ヲサ~ン的には 全然OKな 美味しく頂けるものです・・・

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半チャーハンは ややベッチョリ風味でしたが、特に 不味いわけでもなく これも 値段的には充分合格点を上げられるものでした( ゜ー゜)( 。_。)ウン♪。
ただ ”味噌らーめん”には 白いご飯の方が 合いそうには思えますね・・・

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卓上調味料は 白コショウ・ラー油・お酢・醤油・・・で ここでも ”にんにく”が無いのは ヲサ~ン的には 些か辛い状況でした・・・

コショウを 少々加えて スープは半分残しで 一応の完食・・・・(; ̄ー ̄A アセアセ・・・。

ボリューム的には満足感十分で、メニューの豊富さや お手頃な値段を考えると、”街の中華屋さん”としては 充分にやっていけるレベルにあるかと 思われました。

店主さんご夫妻?は 大陸系の方の様でした・・・・?q|゚Д゚|p。

メニューに 店名を冠した”じゃんじゃんラーメン”や ”スタミナラーメン”もあったので 再訪の機会には そちらを食べてみたいかな・・・・ってとこで・・・・

セットのお得メニューは 11:00~16:00迄の様ですウ・・ ウン(._.;)。

普通に美味しく食べられる ”街の中華屋さん”・・・風味なお店で、ラヲタさん向けではけっしてないものの、ヲサ~ン的には十分あり・・・、のお店で 近所なら全メニュー制覇の野望が湧くかも知れない・・・ヽ(~~~ )ノ ハテ?お店ではありました( * ^)oo(^ *) クスクスクス。

しかし ”六角家羽田店”には 行っときたいところでした( p_q)エ-ン。

そんなこんなで また次回・・・です

住所 東京都大田区大森南3-26-8 営業時間 11:00~22:00
定休日 未確認


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