らーめん・雑記 おいしいので逝っときました

ども…、ジーザスです(;^_^A。 このところは ラーメン以外の食べ物を多く食べたい気がしておりますが、ラーメンも引き続き・・・って感じです。 美味しい魚貝類やその他諸々・・・リーズナブルな価格の物を中心に食べていきたいです(^ー^)ノ。

2011年08月

千家 藤沢店@藤沢市2

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この日は ”あじと屋”⇒”相南家”⇒・・・・からの3軒目で 小田急江ノ島線 善行駅から徒歩10数分のところにある ”ラーメン千家 藤沢店”を訪問してみました
当然 ”家系”・・・・ですね(-"-;A ...アセアセ。
昨年 夏に”千家 根岸駅前店”を 訪問しており 千家で食べるのは 約1年ぶり・・・と言う事になります。

善行駅からの道中には 塩らーめんの ”大元”や”ラーメンベア”・・・があったり ヲサ~ンがお仕事で配送に行っていた ファッションセンターSや E製作所なんかがあったりします。E製作所の道路を挟んだ斜め向かい辺りに お店はありました

訪問時は 満席で店内待ちがあり・・・、暫らく待機していたものの相変わらず・・・で 他のお店に行こうかな・・・?と、バス停のベンチに座って考えていたりしたのですが、このあと45分はバスは来ないので安心して休んでいられました
バスが来るまで あと20分・・・、最後に店内を(/▽゜\)チラッ見すると空席があるので 突入・・・(・◇・)ゞ。

入り口の右側に食券機がありました。

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・・・・・で、ラーメン600円+ほうれん草増し50円を 硬め・濃いめ・・・で注文して 提供されたのが こちらですウ・・ ウン(._.;)。
ちなみに フロアの店員さんに 席を指定されてカウンター席に着席しました。

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麺は 大橋製麺の中太縮れ麺で タップリのお湯のなかで充分に泳がされたもので 麺上げは平ざるが使用されていました。麺硬め・・・での発注でしたが、やはりタイムラグは感じさせられますね・・・"o(-_-;*) ウゥム…。
ヲサ~ンは 硬め指定の人の中でも4番手だったので、まぁ・・・普通・・・の硬さでの提供でした
一応 麺の硬さは 店員さんが指先で確認しつつ・・・では ありましたが・・・(´ヘ`;) う~ん・・・。

食感自体は さほど悪いものでもなく これはこれで・・・の印象。
酒井・丸山・・・に比べると コシ・・・・って 点では物足りない感じはありますね

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スープは 白濁感のあるもので スープ表面に浮く油は多め・・・、この辺りは 店内のお好み指定の張り紙にも書かれてありました(*'')(*,,)(''*)(,,*)ウンウン。
醤油感は あまり感じるタイプではなく、味濃いめ・・・にしてしまった事もあり 異常にショッパく感じさせられるスープで、塩分・化調感共に 強力な印象・・・・(/・_・\)アチャ-・・、これは汁完はとても 今のヲサ~ンには無理・・・と 冷めた視線でスープを見つめていたのでありました
最初から 白ゴマが浮いてくるのも 特徴的ですね(・_・D フムフム。量的には ほんのチョビッとですが・・・(^^;;。

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具材は チャーシュー・海苔・ほうれん草・ネギ・・・で 家系定番のラインアップですが、トッピングした ほうれん草は 質・量ともに 悲しくなる位のお粗末なもので 硬い茎の部分ばかりが印象に残り、トッピングする必要は無かったかな・・・・のガッカリ風味が満載でした( p_q)エ-ン。
チャーは ロースタイプで 特に印象には残りづらい、まぁ・・・普通・・・かな?のもの。

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卓上調味料は ニンニク・豆板醤・コショウ・・・と 千家らしく?思いっきり絞り込まれたもの・・・(* ̄- ̄)ふ~ん。
一応 ニンニクを( 。・・)/⌒□ポイ して スープは 半分以上残して 御馳走さま・・・をして撤収ー!! (-o-\) λλλλλ,,,,,ゾロゾロ。
今回のスープは ヲサ~ン的にはとても完飲出来る代物では なかったのですが、隣のお客さんは キッチリと飲み干しておりましたw( ̄Д ̄;)wワオッ!!。
ヲサ~ンは 3軒目だし・・・、これ以上の 塩分の摂取は当然控えたためですが、1軒目だったとしても 今回のスープなら やはり半分残しかな・・・ですね。

店員さんは 程よい元気さの接客で 比較的好印象・・・と言って良いかと思います。フロア係の女性店員さんも テキパキしていたと思うし・・・・(*'')(*,,)(''*)(,,*)ウンウン。

ちょっと 今回は ショッパ過ぎ・・・の印象で、一般的には 油は”少なめ”がお勧めかな・・・とも 思われますが・・・・

食べ終えると 藤沢駅北口に向かうバスが来るまで 2分くらいだったので、キッチリとバスを使用しました
バスの路線は ”二郎 湘南藤沢店”や ”松壱家 本店”の前を通るものだったのですが、 二郎にも待ちは無く 松壱家は 席にかなり余裕があったのが見てとれました( * ^)oo(^ *) クスクス。

久々に ”二郎”・・・でも、と思わされました。そのうち きっと・・・、多分・・・です(* ̄▽ ̄*)ノ"。

そんなこんなで それでは またぁ~

評価・・・★★

住所 藤沢市本藤沢5-6-4 MQリゾート敷地内 営業時間 11:00~23:00
定休日 水曜日


相南家@相模原市南区4

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ライブドアブログに 引っ越してからは 初掲載になる”相南家”を再訪してみました
勿論 家系・・・のお店なわけですが、県内の 家系店の中でも屈指の豚骨濃度を誇る 『岳家』出身の方が店主さんです。

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店内に入ると 可愛い小さめの食券機があるので、今回は つけ麺850円+玉ねぎ50円を 購入して 好みは全て普通・・・で注文
家系なので 麺の硬さ・味の濃さ・油の量は調整可能です。めんの硬さについては バリカタも表記されていました。家系で ”バリカタ”の表記は ヲサ~ン的にはあんまり好きでは無いのですが、最早一般的な呼び方なんでしょうね・・・(T▽T)アハハ!。
ラーメンでは 細麺も選べるようです( ゜ー゜)( 。_。)ウン♪。

家系のつけ麺・・・というと ライトタイプのお店のものは あっさりしすぎたつけダレがちょっと物足りないし 壱系は基本的には 魚介豚骨系が多い感じですが、屈指の豚骨濃度を誇る部類の ”相南家”の つけ麺はどんな感じだろう・・・と 興味を惹かれての再訪でした( ゜ー゜)( 。_。)ウン♪。

デフォの ラーメン650円に対して つけ麺は200円増し・・・は チョッと割高かな・・・の印象を持っての食券の購入でしたが、後に 「あぁ~、なるほどね(・_・D フムフム。」と、 マズマズ納得の価格設定である事が分かりましたv(・_・) ブイッ。

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待つ事10分程度で(他にお客さんもいて 満席風味)、提供されたのがこちら・・・( ゜ー゜)( 。_。)ウン♪。
提供時に店主さんから 「つけダレが足りなくなったら追加しますので・・・(^^;;!。」の言葉と共に提供されたわけですが さすが家系屈指の濃度を誇る部類のお店だな・・・(・_・D フムフムと 妙に感心したりもします。

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麺は 中太平打ちタイプのもので 以前は 中根製麺(麺屋 万年青等でも使用されているもの)だったのですが、現在は不明・・・です・・ウ・・ ウン(._.;)。デフォのラーメンと同じものかも 暫らく行ってなかったので記憶から遠ざかっており分かりませんが 多分同じなんでしょうね・・・(-"-;A ...アセアセ。
水道水で〆られてから提供されて、麺量的には1,5玉以上に感じられましたが・・・・ヽ(~~~ )ノ ハテ?。
麺の硬さは まさに”普通”・・・の印象で ヲサ~ンは箸の使い方が下手なので麺をつかむのにツルツルさせてしまったりするところが 可愛いところです・・・・(゜∇゜ ;)エッ!?。
プラスチック箸なのですが ギザギザはないのでちょっと使いづらいのですが、ちゃんと箸が使える人なら 多分問題ありません
もう少し硬め・・・で、出来たら太めのものでも・・・の、印象ですが、美味しい麺ですね

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つけダレは 予想通りのトロミのある豚骨醤油のつけダレで、つけ麺では一般的かと思える魚粉等は使用されていないようです( ̄∧ ̄)(_ _)フムフム・・・。
代わりに・・・と言ってはなんですが、”トロロこんぶ”が密かに投入されており これが元々 濃度のあるつけダレに、さらに”粘度”という拍車をかけて 麺に否応なしに絡みまくる印象の”つけダレ”でしたw(゜ー゜;)wワオッ!!。
昆布ダシの旨みも 豚骨の旨みとブレンドされて、これは中々面白いな・・・・と、感心致しました。
トロロこんぶは トッピングで50円で ラーメンにのせる事も勿論可能です( ゜ー゜)( 。_。)ウン♪。

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具材は 別皿提供された 玉ねぎ・・・・、つけダレの中に チャーシュー2種類(バラ・ロース)とトロロこんぶ・刻みネギ・メンマ・ほうれん草・・・、麺皿には 家系らしいパリッとっした 海苔が3枚・・・でした。
麺量も多いし 具材も豊富・・・・、これで デフォのラーメンより200円増し・・・なら 納得感は充分ですね。メンマも入ってくるし・・・・
チャーは バラもロースも味つけは控えめなものの 柔らかくて美味しいもので デフォのラーメンには ロースタイプがのせられてきます。
ほうれん草は ちょっと寂しい印象、ネギは比較的タップリで メンマはそれなり・・・でした

海苔は 麺にひっついてチョッと食べづらいので つけダレの方に入れても良いかも・・・・ですが、パリッと感重視の方には この方が良いかもしれないですね
つけダレに 玉ねぎも良く合っていましたが、ネギ好きな方なら 刻みネギ増しがさらに美味しく頂けそうな感じですね
(*'')(*,,)(''*)(,,*)ウンウン。

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卓上調味料は黒コショウ・お酢・ゴマ・醤油ダレ(らーめんダレ)・にんにく・豆板醤で、ザクザクと食べ進めていたものの ヲサ~ン的には醤油感がもう少し欲しい・・・と すぐに感じたので、まずは 醤油ダレをソコソコ投入v(・_・) ブイッ。
普段は コショウは然程使わないのですが、豚骨+こんぶ・・・の旨みは充分なものの 何か一つ物足りなさも感じたので、コショウを(( ヽ(o^ー゜)フリフリ してみると 案外合うな・・・と 今度は ニンニクを大量投入・・・容器のスプーンが小さめなので4回くらいに分けてこまめに投入しました( ̄∧ ̄)(_ _)フムフム・・・。
〆に お酢を( 。・・)/⌒□ポイ して サッパリ感を演出しつつ食べきったのですが、つけダレは 大体4分の1くらいは 残る感じでしたが、大盛だとちょっとキツイかもしれないです・・・が、追加して貰えるので問題ないですねヽ(゜▽゜*)乂(*゜▽゜)ノ バンザーイ♪。
スープ割は して貰えるのか分かりませんが 多分やってくれるのではないでしょうかヽ(~~~ )ノ ハテ?。

もう少し ”つけダレ”に味わいのプラスアルファ・・・が 欲しい気もしないでは無いですが、これはこれでとても美味しく頂けました(*^-^)ニコ。これで トッピング込みの計900円なら 質・量・・・共に、結構お得感のある”つけ麺”だと思います。
「家系のつけ麺でも、麺量だけでなく つけダレでお腹が一杯になる”つけ麺”」・・・、そんな印象でした( ゜ー゜)( 。_。)ウン♪。

隣に座った常連さんらしき 一人で訪問されたスレンダー風味の女性は ラーメン中盛をガッツリと食べておりましたw(゜ー゜;)wワオッ!!。

店主さんは 物腰柔らかで接客も良いと思うし、次回は 普通に?ラーメンを食べに訪問してみます

それでは またぁ~

評価・・・★★★★

住所 相模原市南区東林間5-17-15 営業時間 11:00~14:00 18:00~23:00
定休日 火曜日 ※月曜日は 昼営業のみ







あじと屋@相模原市南区3

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小田急線 相模大野駅に ほぼ直結している モアーズ6Fにある ”らーめん あじと屋”を 訪問してみました
炭火焼鳥が名物の ”かんかん商店”と店舗を分け合っているようで、(株)ループコーポレーションの経営との事です。

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メニューは こんな感じで キャベツラーメン700円+ほうれん草60円を 麺硬め・・・で 注文。ライスの無料サービスもありましたが 当然 連食予定なのでご辞退申し上げたのはいうまでもありませんでしたo(`⌒´*)oエッヘン!。
ちなみに お店としては ”横浜家系”・・・を謳っているので ”家系ラーメン”です<(_ _)>。

11:00の開店直後の訪問だったので 他にお客さんはなし・・・で、後客さんも ヲサ~ンが食べ終わって、店外の椅子に腰かけて感想を ___φ(゜ー゜*)フムフム___φ(。_。*)カキカキ・・・していると 男性1名が入店・・・、同じフロアの”壱六家”には まだお客さんは入っていなかった様です。壱六家は 外から店内丸見えのガラス張りの作りで どこぞの ラブ○の 浴室みたい・・・(='m')くすくすっ・・・などと 不謹慎にも思ってみたりもしました(T▽T)アハハ!
暑さで 頭が膿んでいますね・・・・-----------------^( ToT)^。

厨房内には 店員さんが 男女1名ずつ・・・で、この手のお店だしスープは こちらの店舗で仕込んではいないのでは・・・ヽ(~~~ )ノ ハテ?と 懐疑的でしたが 寸胴でちゃんとしこまれているようですねw(゜ー゜;)wワオッ!!。
提供までは 全て女性店員さんの手によって調理が行われ、麺や茹でキャベツの湯切りがパワー&スピード不足を感じさせたものの 一生懸命やっている姿がとても微笑ましかったし、他店の下手な男性店員よりもキッチリと 湯切りがされているのは好印象

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数分後に提供されたのが こちらでキャベツは 葉キャベツが4層位に重なったもので 見た目よりかなりの量が入っていました

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麺は 中太平打ち・・・の やや縮れが入っているタイプで 丸山製麺っぽい・・・?と どなたかのブログにありましたが、不明のもので、注文通りの やや硬めの食感で それなりのモッチリ感もある 家系らしい・・・?麺で 不満はありませんでした( ゜ー゜)( 。_。)ウン♪。

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問題は スープで・・・・って、写真がピンボケなとこが より大きな問題点ですね・・・(゜▽゜=)ノ彡☆ギャハハ!!。
『薄いな・・・・、軽いな・・・(´ヘ`;) う~ん・・・?』の 第1印象で 醤油ダレはヲサ~ンの好みに比較的マッチしたキッチリと醤油感を感じさせてくれるものだったし ダシの軽さが今回は かなり残念な印象・・・・(-_-;ウーン。
ブレに あたってしまった・・・・・、totoに当たらずに ブレに当たってしまったか・・・・でした(ノ`Д´)ノ。
スープ表面の 油感も適度なものだっただけに 少々惜しい・・・な・・・の印象でした。

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具材は チャーシュー・海苔・ほうれん草・ネギ・・・に トッピングしたキャベツ・・・で、チャーはロースタイプで適度に脂身の甘さも感じられて ソコソコ厚みはあるもので美味しく頂けたのですが、大きさ的にはややショボイ印象、海苔は 完全に湿度に弱い家庭用風味が漂うもので この辺りは 家系らしくもっとパリッとしたものを使って欲しいところ・・・(*'')(*,,)(''*)(,,*)ウンウン。
ネギ・ほうれん草は ネギは量的にはタップリで満足感はあるものの ほうれん草に関しては 茎の部分がチョッと硬いかな・・・、歯の隙間に挟まって・・・(;´Д`)で 今回は 増しにする必要は無かったな・・・・の 残念なものヽ(#`Д´)ノ。
先述したように 茹でキャベツは 茹で加減もとても良い感じで甘みもあり 量的にも何ら不満なしでしたヽ(^◇^*)/ ワーイ。

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卓上調味料は ニンニク・豆板醤・ゴマ・コショウ・ラー油・お酢・・・で 生姜はなし・・・は まさに”しょうがない”( p_q)エ-ンで、ニンニク・ゴマ・お酢を( 。・・)/⌒□ポイ して、結構 ヽ( )`ε´( )ノ ブーブー!! 言ってる割にはキッチリと完食v(・_・) ブイッ。
お酢を入れると やはりダシが弱いか・・・(・へ・;;)うーむ・・・・の印象でしたが、総合的には結構いけてる・・・(⌒^⌒)b うん・・・と 思うし もう少しだけダシがキッチリと感じ取れるスープなら もっと美味しく頂けたかと思います( ゜ー゜)( 。_。)ウン♪。
家系・・・としては ヲサ~ン的には好きなタイプのラーメンですね(*^-^)ニコ。

スープだけでなく、具材の仕上げも含めて もう一歩・・・なんですが、しかしながら これは”当たり”・・・の日には 結構美味しいのが出てくるんでないの・・・(☆゚∀゚)!の印象は ありますねv(・_・) ブイッ。

基本設計は良いんだけど チューニング不足のレ-シングマシン・・・と 言ったところかな・・・の印象でした(TДT)。
女性店員さんは おとなしめな接客でしたが好印象の接客だったし、機会があれば 再訪してみたいところです

それでは またぁ~

評価・・・★★★

住所 相模原市南区相模大野3-9-1 相模大野モアーズ6F 営業時間 11:00~23:00
定休日 モアーズ全休日に準ずる

ラーメン竜家@高座郡寒川町5

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今日は 13:00頃に ”ラーメン竜家”を 訪問してみました
既に 他店で、つけ麺大盛(スープ割で汁完)+ラーメンを キッチリと完食してからの訪問でした(+。+)あちゃ-。

お腹も一杯だし、電車の中では 一旦帰宅して 夕方に訪問しようか・・・とも思いましたが、電車の中で休息したせいか、「全然平気かも・・・。」の 腹具合となり なだれ込み方式で 混んでいる時間帯になだれ込みました

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久々に 食券機の写真も掲載しておく事にしましょう・・・・( ゜ー゜)( 。_。)ウン♪。
この時間帯は ヲサーンは滅多に来る事は無いのですが、前客6~7名で、入れ替わりで後客3名くらい・・・と この暑さの中でもお客さんの入りは 順調のようでした(*^-^)ニコ。

流石に 時間をさして空けないでの3軒目・・・なので このところの・・・・”半ラーメン”550円+キャベチャー100円を 硬め・濃いめ・少なめ・・・・で 注文。この時間帯は マスター以外にも店員さんがいるので 店員さんに一応 キッチリと好みを伝えておきました( ̄∧ ̄)(_ _)フムフム・・・。

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キャベチャーが 先に提供されてモグモグしていると 程なく 半ラーメンが到着ブイ V(=^‥^=)v ブイ。

スープは夏季仕様の やや味濃いめ・・・のものですが やはり汗を大量にかく この時期はこれくらいで丁度良い感じですね・・・って、先に 2軒完食してしまっているので 塩分の摂取過多・・・という 噂もありますが、ヲサーンは 大量に汗をかくタイプなので 全く問題は無い事でしょう・・・・

キャベチャー投入後、卓上調味料から ニンニク・ショウガ・お酢を( 。・・)/⌒□ポイ ・・・して、スープの完飲は止めておくべきだろう・・・と 思いつつキッチリと汁完。スープは 美味しいでつからね・・・、ちょっと 歯止めが効かなくなっていたようです(*゜.゜)(*。。)(*゜.゜)(*。。)ウンウン。
今日も 美味しく頂けましたv(・_・) ブイッ・・・なんですが、血圧の上昇が気にかかるところです

後客さんもいらっしゃるので マスターとの定例会見は 短時間でしたが マスターから 「ブログが見れなくなってしまったんですけど・・・。」・・・と 言われてしまいました。

ヲサ~ンのブログは ライブドアなわけですが、15日にブログページが勝手にリニューアルされて(事前に 知らせはありましたが、当日まで放置プレイでした(-"-;A ...アセアセ。) 一時期コメントできなくなったりしてしまった様なのですが、アクセス出来なくなってしまっていたとは・・・・(・へ・;;)うーむ・・・・。
多分 レアケースだとは思うので、マスターには 「多分 再アクセスすれば大丈夫・・・。」風味に伝えたので、多分大丈夫・・・・かなヽ(~~~ )ノ ハテ?・・・です。

ヲサ~ンのブログは アクセス数も少ないファミリータイプのブログなので、読者の方々を 韓流スター風味に 勝手に”ファミリー”と位置付けて そう呼んでいる訳ですが(゜∇゜ ;)エッ!?、真剣にどこかのお店のラーメンを調べたくて検索をかけて このブログに当たってしまったらとんだ時間の無駄になってしまっている事でしょう・・・(='m')くすくすっ♪。
そんな時は 素直に諦めて頂いて・・・です

そんなこんなで お邪魔になってはいけないので 潔く撤収ー!! (-o-\) λλλλλ,,,,,ゾロゾロ・・・と なりました。
しっかし、ヲサ~ンも歳なので 連食は3軒辺りが限界・・・の様です

それでは またぁ~

評価・・・★★★★★(竜家は ヲサーンのスタンダードなお店なので 常に5つ星です<(_ _)>。)

住所 高座郡寒川町一之宮3-5-7 営業時間 11:00~21:00
定休日 火曜日
※ 暫らくの間、金曜日は11:00~15:00迄の営業になっています。


円熟屋 遠藤店@藤沢市3

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”だし○”を後にして ”らーめんの 円熟家 遠藤店”を訪問してみました。茅ヶ崎にも お店が出来たのですが、この時期 海に向かう道路の使用は避けておくのが無難だろう・・・(*'')(*,,)(''*)(,,*)ウンウンって事で こちらには 11:40頃の訪問でした。
中休みもあったりするので ヲサ~ン的には ちょっと訪問しづらいな・・・( ̄へ ̄|||) ウーム的なお店で、すぐそばには 吉村家直系の ”まつり家”もあったりで 家系では無いお店だし・・・で、放置プレイだったわけですが、遅ればせながらも、なんとか初訪問です

食券制なわけですが メニューが多すぎてどれを選ぶか迷うところです・・・・が、あらかじめ食べるメニューは絞り込んでの訪問だったので サクッと ”極太野菜とんこつ”650円のボタンを押して カウンター2席空いていたうちの1席に チョコンと着席。テーブル席も用意されています(⌒^⌒)b うん。
ヲサ~ンの後は 待ちが3~4名出た模様でしたw(゜ー゜;)wワオッ!!。

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こちらが 二郎チックな ”極太野菜とんこつ”・・・なわけですが、野菜増し・・・とかも出来ますが、今回は 2軒目だし・・・と弱気になって ニンニク・油増しで 注文しておきました(-"-;A ...アセアセ。
まぁ この程度の量なら ”野菜増し”にしておけば良かったな・・・・(/・_・\)アチャ-・・と 若干後悔してみたりもしていますウ・・ ウン(._.;)。
なんだか スープ量も物足りなさそうだし・・・・

しかしながら これが提供されるまでに 約30分超・・・かかった訳で、店員さん自体は 無駄な動きも無くテキパキと動いており問題はないものの やはり30分・・・は ヲサ~ン的には訪問しづらいお店の部類ですね・・・

1回の茹で上げが 深ザルで4人分づつ・・・で ヲサ~ンのは 4回目での提供だったみたいなので仕方ないところですが・・・

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麺は 240g・・・との表示が食券機に書かれていたので、やはり野菜増しにしても良かったところでした
比較的白色感のある極太麺で 極太の割には 意外にもツルっとした感じもある麺で シコシコした噛み応えもある麺でした。
スープの持ち上げも良いし(スープ自体も 少しトロミがあるし・・・)、喰った感は十二分に感じさせてくれる麺ですねv(・_・) ブイッ。

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スープは 塩とんこつ・・・で良いんですかね・・・
意外とスッキリとした味わいのあるスープで 海鮮類の風味が(特に 貝類?)案外強く?感じられるもので アッサリちゃんぽん・・・とは、(作り方も違うでしょうし、)言い過ぎかもしれませんが そんな風味を感じ取れましたが ヲサ~ンは馬鹿舌なので あんまし信用しない方が良いでしょう・・・(゜▽゜=)ノ彡☆ギャハハ!!。
違っていたら ごめんなさい・・・です<(_ _)>。
”だし○”での 味を引きづっているかもしれないし・・・です
脂は 固形の部分は少ないスッキリタイプで クドサは全く感じられなかったです( ゜ー゜)( 。_。)ウン♪。

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具材は 湯通しされたチャーシュー1枚に モヤシ&キャベツ・・・・に 刻みニンニク・・・ですが、ニンニクは ヲサ~ン的にはこの倍は入れて欲しいところ・・・( p_q)エ-ン。
物足りないですね・・・(`-´メ) プンッ・・・って、ヲサ~ンが異常なだけで一般的には充分かと思われます('▽'*)ニパッ♪。

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卓上調味料は 基本的には ”コショウ”のみ・・・の様で ギョーザを注文したりすると それに合わせて 醤油やラー油が提供されているようでした(・_・D フムフム。

ヲサ~ンは 特に コショウは必須アイテムでは無いので フリフリはしないで一気に完食

とても食べ易い(飲み干しやすい?)らーめんで 特に ”野菜増し”・・・とかにしなければ 女性でも比較的楽勝で 完食出来るらーめんかと思います。隣の女性客さんも ヲサ~ンと同メニューで”野菜増し”・・・は、していなかったようですが、スープを少し残した位で ほぼ食べきっていました

店員さん2名は ほんとに良く頑張っているな・・・(*'')(*,,)(''*)(,,*)ウンウンと 思うのですが やはり提供まで30分は ちょっと時間がね・・・(-"-;A ...アセアセって、時には 訪問しづらいお店ではありますね
12:00を過ぎたあたりから 空席がチラホラ出始めたので チョッとしたタイミング的なものもありそうですが・・・

しかしながら 思っていたよりは とても美味しく頂けるらーめんでした
休日に 時間がある時に再訪すると致しましょう・・・(*^-^)ニコ!。同じメニューなら”野菜増し”・・・・は勿論ですが 他のメニューもあるしで・・・迷いそうですが・・・

それでは またぁ~

住所 藤沢市遠藤702-9  営業時間は 写真からお願いします。
定休日 水曜日

評価・・・★★★
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麺屋 だし○(まる)@高座郡寒川町3

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”麺屋 だし○”を 訪問してみましたv(・_・) ブイッ。

こちらのお店も 随分と久しぶりの訪問になります
藤沢市にある(ここから遠くないのですが・・・・(;´Д`A ```) 「関東ラーメン だし屋」の系列店で 過去に2~3回訪問していますが、どうも"o(-_-;*) ウゥム…的な印象だったし ヲサ~ンの帰宅時間あたりには中休み中だったりして 足が遠のいていました

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入り口を入って左側にある食券機はこんな感じで 醤油・塩は デフォ580円・・・w(゜ー゜;)wワオッ!!と お安い価格設定になっています( ゜ー゜)( 。_。)ウン♪。ランチサービスメニューで ライスとセットにしても700円・・・と ソコソコお得感はありますね・・・

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今回は・・・って こちらでは 醤油しか食べていないと思うのですが、チャーシューめん(醤油)800円+キャベツ100円をトッピングして 好みは全て普通・・・で 発注。好みは 家系風味に 言えばやって貰えるみたいです・・・ウ・・ ウン(._.;)。
ルックス的には ”家系風味”・・・な ものですね

以前の印象では スープがショッパ過ぎ&鶏油がベッチョリしすぎ・・・の あまり良い印象でなかったものが、続けて提供されてしまったのも足が遠のいた理由だったりもします

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麺は中太平打ちタイプで 若干細めの印象ではあるものの、美味しく頂ける麺ではありますね・・・、茹で具合も柔過ぎずに悪くない感じでしたし・・・( ̄∧ ̄)(_ _)フムフム・・・。

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スープは 原材料一覧を見ると 豚骨魚介タイプのスープで 基本的には 鶏は鶏油くらいであんまり使われていないようです・・・ね(-_-;ウーン。
確かに 魚介類の味わいが程々に効いたスープで 以前食べた時よりもとても美味しく感じられてしまいましたヽ(*'0'*)ツ ワァオォ!!。
アッサリ目のスープで 見たまんまの ライト家系+魚介ダシ・・・的なもので 今回は ショッパ過ぎる印象も無かったし、(・・∂) アレ?・・・結構 美味しいな・・・・・・・と 楽に飲み干すのは可能なスープでした。

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具材は チャーシュー・モヤシ・海苔2枚・・・に トッピングした茹でキャベツ・・・で モヤシとキャベツにはタレもかけられているようでした(*'')(*,,)(''*)(,,*)ウンウン。
チャーシューは 程々脂身ものっているものでスープに浸して食べた方が美味しかったです。ちょっと 冷たさは感じられました・・・。味付けも 濃すぎず薄すぎず・・・で 赤身と脂のバランスもとても良い様に思えましたv(・_・) ブイッ。

海苔は 小判のものが2枚・・・に ほうれん草の代わりに モヤシ・・・と 言ったところですが、基本的な構成は ”家系”+”魚介ダシ”らーめん・・・って事で 良いのかなぁ~と 思われます。関東ラーメン・・・・ってものとの違いが良く分かりませんが・・・(T▽T)アハハ!。

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卓上調味料は コショウ・にんにく・豆板醤・唐辛子・醤油・ラー油・お酢・・・で 当然 ニンニク&お酢を( 。・・)/⌒□ポイ して キッチリと完食o(*^▽^*)o~♪。

以前の印象より ずっと美味しく頂けてしまったわけですが、キャベツトッピングが良かったのか、醤油ダレ・油の配合が 以前のものとは変えられているのか分かりませんが これなら再訪しても良いかな・・・と感じさせられる出来にはありました( ゜ー゜)( 。_。)ウン♪。
デフォでの価格もお安いし トッピングも 海苔10枚・メンマ・ワカメ・・・は、50円とお安いし(ネギ大盛180円は気になりますが・・・。)で、暫らくしたら 再訪してみようかな・・・って気には させられました

奇跡の1杯・・・で 無かった事を祈りつつ・・・( * ^)oo(^ *) クスクス、それでは またぁ~

住所 高座郡寒川町岡田4-14-13 営業時間 11:00~15:00 17:00~21:00
定休日 火曜日

評価・・・★★★

中華そば 寅@高座郡寒川町3

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久々に ”中華そば 寅”を訪問してみました

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メニューを見ると 未食の”アジフライセット”780円・・・が ラインアップされている様なので それを注文
メンチカツと唐揚げの ”ミックスセット”も用意されたようですw(゜ー゜;)wワオッ!!。

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夏向きメニューの”冷し中華”や”つけ麺”も ほどよい価格で提供されています( ゜ー゜)( 。_。)ウン♪。

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提供されたのが こちら・・・で、ラーメン・つけ麺に関しては ヲサ~ンの過去ログを参照して頂くとして・・・って、完全に手抜き風味なのですが、ヲサ~ンはこの酷暑の中 お仕事で疲れきっていたりするわけです(;´Д`A ```。

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店内には こんな蘊蓄書きもあり 「あ~ぁ、そうなんだぁ~(* ̄- ̄)ふ~ん?。」・・・と お前何回通ってるんだ(`□´)コラッ!・・・風味が漂います(゜▽゜=)ノ彡☆ギャハハ!!。

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麺は この手の低価格のお店としては 案外いい感じ・・・・がする玉子麺で 特に不満は感じられません(*'')(*,,)(''*)(,,*)ウンウン。
中華そば・・・としては ややコシには欠けるマイルド風味な麺で 典型的な中華そばの 麺を好む人には 歯応え・風味・・・に 多少物足りなさを感じるかもしれませんが、この価格の麺としては ”日高屋”や”幸楽苑”より ヲサ~ンは好きかもしれません( ゜ー゜)( 。_。)ウン♪。

スープは アッサリとした背脂の浮いた軽めの豚骨醤油・・・なんですが、この日は お腹も減っていたし、暑くて汗もタップリとかいてしまったので 今迄になく美味しく頂けてしまったようです・・・(゜∇゜ ;)エッ!?。
普段は 値段なりに美味しいかな・・・の印象だったのですが、この日は殊更美味しく頂けてしまいました

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具材は チャーシュー・メンマ・海苔・ネギ・・・で、チャーシューは ペラペラの極薄感のものですが、案外美味しく頂けるもの・・・

肝心の ”アジフライ”・・・なんですが、揚げたてのもので 肉厚もありとても美味しく頂けましたv(・_・) ブイッ。

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卓上調味料は 基本的には コショウ・・・のみですが、メニューによって それなりに 醤油・ラー油・ソース・・・などが提供され このメニューには ソースが提供されました(・_・D フムフム。
かなり シャバシャバ感のある極薄風味なソースですが 無いとキツイのでしかた無いところです・・・

メンチにしても 唐揚げにしても 作り置きでは無く、熱々を食べれる点は 嬉しいですね

価格的には 780円・・・・"o(-_-;*) ウゥム…、寅そば380円・小ライス100円・・・となると アジフライが300円・・・って事になりますか・・・
やや セットメニューとしてはお高く感じてしまいますが、美味しかったし それなりの満足感も得られたしで、まぁ 良いでしょう・・・ってところで・・・・

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替玉・半寅替玉もあります・・・。
特に ”半寅替玉”は お得感は 感じられますね・・・って 、替玉・半寅替玉は1度もしたことがないのですが・・・(T▽T)アハハ!。

寅そばは 何故かとても美味しく感じられてしまったので キッチリと(* ̄O)◇ゞ ゴクゴクと汁完・・・、ライス・アジフライも 当然の様にキッチリと食べきりました

もう100円位お安ければ グッとお得感は増すと思うんですが・・・・ね

こういった 低価格店の中では 強烈な塩分・化調感の強さも 然程気にならないラーメンだし、それなりに美味しく頂けるし・・・で、たまには・・・・寄ってみても悪くないお店です

次回は ”冷し中華”を 食べてみる予定です(*^^)。

それでは またぁ~


住所 高座郡寒川町宮山119-1 営業時間 11:00~23:00
定休日 基本的には無休
※ お店のHP http://kokuya.com/index.shtml


三代目家(さんだいめや)@厚木市3

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来来亭を食べ終えると11:15・・・だったので 良い時間帯だし 久々に ”横浜らーめん 三代目家”を訪問してみました
11:30~のオープンなので 店舗外観を写真に撮ったりしつつ2番手として 店内へ・・・・

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今回注文したのは 豚骨醤油チャーシューメン850円+白ネギ150円・・・・で 好みは 麺硬め・味濃いめ・・・で 注文してみました。トッピングの茎ワカメ・・・を注文するのをスッカリと忘れてしまっていました(/・_・\)アチャ-・・。
コリコリした食感が好きなので ”茎ワカメ”が提供されているお店では ほぼ注文するのですが、暑さの為か 存在自体を忘れてしまっていました
ちなみに 味噌と塩・・・もメニューにあったりします( ゜ー゜)( 。_。)ウン♪。

注文後、ヲサ~ンが お手洗いに行っている間に 後客さんが2名増えた様で 調理は この合計4名分、同時スタートで 行われました。

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麺は”丸山製麺”の 中太縮れ麺・・・で 注文通りの やや硬めの茹で加減のものでしたが、麺上げのタイミングが 4人とも同じ・・・・( ・◇・)?(・◇・ )?、全員が 麺硬め指定だったのかは不明です( ̄へ ̄|||) ウーム。
丸山製麺・・・、最近 家系で こちらの麺を使っているところが随分多い様な気もしますが たまたま・・・ですかねヽ(~~~ )ノ ハテ?。
特に 系列がらみではなくても お見かけする事が多い様な気がします。

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スープは 動物系の旨みがもう少し欲しいかな・・・( ̄へ ̄|||) ウーム?・・・、のライトなもので 醤油ダレが 好み濃いめだとショッパさばかりが増してしまったかな・・・の印象でしたが、タレ薄め・もしくは普通・・・だと 多分物足りなさを感じてしまいそうな気はしました

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具材の メインとなるバラチャーシューは 柔らかいし脂もクドくないもので美味しいのですが、流石に2軒目だったし あえてチャーシューメンにする事も無かったかな・・・(⌒▽⌒)アハハ!とは 思いました。食べ応えも シッカリと感じさせてくれるチャーシューです

白ネギはタップリですが 150円だし・・・、相応の量・・・。あとは 家系定番の 海苔3枚・ほうれん草・・・ですが、ほうれん草は それなり・・・・なもの

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卓上調味料は 家系定番のものが キッチリと抑えられており、ニンニク・生姜・お酢を投入して スープは半分残しで 御馳走さま・・・<(_ _)>、となりました。
味濃いめにした自分にも責任がある訳ですが、ちょっと・・・と言うか、塩分がかなりキツイ・・・(TДT)印象で、高血圧の治療の為に病院に行った帰りがけで ”汁完”はないだろう・・・・って 話しです

毎回、訪問する度にスープに 物足りなさをヲサ~ン的には感じてしまうのですが、常連さんも数多くいらっしゃる様ですし、これはこれで良いのかな・・・とも思ってみたりします( ゜ー゜)( 。_。)ウン♪。

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トッピング無料券を 毎回頂くのですが、持ち歩く事はないので ドンドンこの券が貯まっていってしまったりするわけです(T▽T)アハハ!。
特に 使用期間が定められている訳でもないところが太っ腹なお店ですv(・_・) ブイッ。

ヲサ~ンの評価がどうであれ 人気店であるのは紛れもない事実・・・(*'')(*,,)(''*)(,,*)ウンウン。
次回は トッピング無料券を握りしめつつ 期間を開けずに再訪してみましょう・・・・

それでは またぁ~

住所 厚木市船子1234 営業時間 11:30~15:00(LO14:30) 18:00~23:00(LO 22:30)
定休日 火曜日

来来亭厚木愛甲店@厚木市3

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厚木市森の里にある病院を訪問したのち、帰りがけに 8月11日にオープン(帰宅後 知ったのですが)したばかりの ”来来亭厚木愛甲店”を訪問してみました
こちらにオープンした事など全く知らなかったのですが 先日 竜家のマスターから 「寒川町倉見のパチンコ店の後地に 来来亭が出来るみたいですよ・・・。」・・・的な情報も貰って話していたりしたので あんまり興味はないものの 久しぶりに訪問する事にしてみたわけですウ・・ ウン(._.;)。
来来亭には 約1年前に 平塚店を訪問しています。その時のレポは こちら・・・です。

来来亭の神奈川進出も凄い勢いですねw( ̄Д ̄;)wワオッ!!。9月9日には 寒川店がオープンですか・・・Σ(・ω・ノ)ノ。

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メニューは 定食類も含めて結構豊富だし、価格的にもマズマズ・・・だし、ラーメンの好みもかなり細かく自分好みに設定可能・・・ですね( ̄∧ ̄)(_ _)フムフム・・・。
麺類を注文すると ライスが無料で 小・中・大が選べる点も良いです

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そんな中 ヲサ~ンが今回注文したのは 味噌ラーメン730円で 無料の小ライスもお願いしておきました。
味噌ラーメンの麺だけは 太麺使用・・・との事で 好みの調整は受け付けて貰えないようです(-"-;A ...アセアセ。

一応 好みは全部普通で注文したのですが、ネギ多めにしておけばよかったかな・・・と若干の後悔を残すことになりました(・へ・;;)うーむ・・・・。

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麺は 太麺と行っても 普通の中太縮れ麺で、やや硬めの食感で味噌らーめんに使われる 典型的なタイプの感じは良く出ていると思います(・_・D フムフム。

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スープは 白ゴマが大量に浮いた どこかサッポロ1番を濃厚にした印象を受け 塩分は結構強めに感じられるので 味薄め・ネギ多め・・・でも良かったかな・・・ヽ(~~~ )ノ ハテ?ですが、嫌いなタイプのスープでは無いし ピリ辛具合もわずかなもので 比較的食べ易いタイプの味噌らーめんですね
トッピングに バターとかコーンが無いのが ちょっと残念でした

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具材のチャーシューは ペラペラ感のあるものですが 花月のものよりは厚みは感じられるかもしれません・・・(゜▽゜=)ノ彡☆ギャハハ!!。
メンマは 特に印象に残っておらず 食べ進めてしまいました(/・_・\)アチャ-・・。

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卓上調味料に 一味唐辛子がある・・・との 説明が書かれていたのですが、何だか見当たらなかったのですが・・・・、食べ終える寸前に店員さんが 小さな蓋つきの容器を持って来たので それに入っていたのかな~は 不明なところです。
過去ログを読み返してみると こちらの一味唐辛子は ペースト状のものらしいので、多分 それだったのでしょう(*'')(*,,)(''*)(,,*)ウンウン。
『梅干し』・・・が食べ放題で 卓上調味料とともに並んでいるところは 面白いですね
他の 卓上調味料は 餃子用のタレが2種類・醤油・ラー油・お酢・コショウ・ゴマ・・・等で、ニンニクが無い・・・・と 分かった時点で 写真には撮ったものの、調味料類には興味を失い詳しく確認して無かったりもします・・・・(T▽T)アハハ!。
スープ自体から ニンニクの風味は感じられるものの やはりヲサ~ン的には もっと欲しいかな( p_q)エ-ン・・・ですが、一般的にはいらないかも・・・です(T▽T)アハハ!。

オープンから2日目の訪問で、元々 店員さんは元気で丁寧な接客の印象のあるお店ですが、まだ少しテンパリ気味で、落ち着いてゆっくり食べる・・・って 雰囲気では無いですね
もう少し 声のトーンを落としても良いかな・・・、これでは 怒鳴りっぱなしでうるさかったころの ”松壱家”になってしまうのでは・・・ヾ(≧▽≦)ノギャハハ☆なんて 感想も持ったりしてしまいました。

ヲサ~ンは 11:00丁度に訪問したのですが ザクザクとお客さんが詰めかけて大繁盛しておりました。
お店を出るときは 扉を開けてくれて元気よくお見送りしてくれるのも 好印象ですが、もう少し落ち着いて食べたい気もしますね・・・ウ・・ ウン(._.;)。
どこかせかされているようなのは、回転率アップの効果も狙っての事なのかな・・・と 勘ぐってしまったりも・・・です

味噌ラーメン自体は 無難に美味しく頂けるものでした( ゜ー゜)( 。_。)ウン♪。
駐車場も台数的には結構 停められそうだし、繁盛間違いなし・・・・って感じですかね

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会計の後 くじ引き風味に 箱に手を突っ込んで お食事券300円を頂けましたが、平塚店もあるし 寒川店も出来るのでは こちらのお店への再訪は微妙・・・と言ったところ・・・(・へ・;;)うーむ・・・・。
病院ついでに・・・の 訪問はあるかも・・・ですが・・・


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問題は こちらのお店・・・・ 来来亭の ほぼ道路を挟んだ場所にある 以前は ”トリトン” その前は ”春旬”・・・、さらにその前は・・・・で エンドレス風味にお店が変わるのですが、 店舗改装を行って ”らーめん 小林亭”として オープンするようですw(゜ー゜;)wワオッ!!。
経営が またしても同じで・・・かは 不明ですが、 看板に”北海道 らーめん”・・・とかあるので、小林屋だと思って 間違って入ってくる客を引き込む作戦に出たのかは 良く分かりません・・・(='m')くすくすっ♪。

もし 今度のお店も経営が同じあの会社・・・だとしたら 来来亭を相手にするには相当キツイかな・・・と心配してしまいますが、また お店を変えてチャレンジしてくる事でしょう・・・(〃^∇^)o_彡☆あははははっ。

それでは またぁ~

住所 神奈川県厚木市愛甲字御屋敷添257番地3 営業時間 11:00~24:00
定休日 無休

清勝丸@海老名市3

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”六角家海老名店”の後は ヲサ~ン的には定番な ”清勝丸”を訪問してみましたv(・_・) ブイッ。
”ビナウォークらーめん処”の中でも 随一な集客力を誇るお店です( ゜ー゜)( 。_。)ウン♪。

今回は "こってりつけめん(中)300g”750円に トッピングネギ100円をつけて注文しています
注文時に 太麺か細麺かを 店員さんに聞かれるので ヲサ~ンは躊躇わずに、太麺でお願いしておきました
”あつもり”or”冷もり”も 選べるので 今回は ”あつもり”でs 注文しています。
こちらで 細麺を注文した事は無いですね・・・(T▽T)アハハ!。

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こんな掲示もあったりしますが、太麺発注なので 約10分後に提供されたのが、こちらです(*'')(*,,)(''*)(,,*)ウンウン。

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ネギトッピングは 輪切りされたネギがソコソコのってきますね・・・・

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麺は 極太縮れタイプで、断面は、ほぼ四角いもので コシは勿論あるし 硬めの食感もヲサ~ン的には好印象・・・のもの(⌒^⌒)b うん。
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つけダレに浸した麺は こんな感じですが 写真写りが悪くて良く分かりませんね・・・(゜▽゜=)ノ彡☆ギャハハ!!。

ただ 今回は やや茹で具合が硬すぎる印象で、以前に比べて、麺自体の魅力にちょっと欠ける様な印象はありました(´ヘ`;) う~ん・・・。

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つけダレは 確かにコッテリ感タップリのもので、ちょっとクドイかな・・・・(;´Д`A ```の印象のもの
豚骨+魚粉・・・の濃厚魚介豚骨・・・の 一般的に想像されるつけ麺のつけダレ・・・のもので、海苔の上に魚粉がのせられていますが、この辺りは毎度思う事ながら、魚粉は別皿提供して貰えれば・・・的には感じられるところです( ̄へ ̄|||) ウーム。卓上に 魚粉もあるし・・・って感じですウ・・ ウン(._.;)。

かなりトロミのあるつけダレで、ヲサ~ン的にも少々クドイか・・・風味を感じさせられました
これなら スープ割が最初から提供されていても良いかも・・・と思わされるもので、スープ割は 今回はポットで提供されたし、それなら最初から 卓上にポットを置いていても・・・・・とは 思わされますね

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具材は 海苔・柵切りチャーシュー・メンマ・・・ネギ・・・で、チャーは3切れくらいでしたが、もう少し量的には欲しいところ・・・。味付けもシッカリとしていて、厚みもある美味しいものだけに、もう少しお得感を醸し出しても良いかな・・・とは 思われますねウ・・ ウン(._.;)。
メンマは メンマ・・・らしい・・・(゜∇゜ ;)エッ!?もので、あまりメンマに拘りを持たないヲサ~ンにも 比較的美味しく頂けるものでした

トッピングしたネギが 予想通り・・?このつけダレには”当たり”・・・で、かなり濃厚感のあるつけダレに対しては 程よい辛味とサッパリ感を醸し出して、クドサを中和してくれました(*^-^)ニコ。

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麺をほぼ食べきって、スープ割を頼もうとしても 店員さんは現れないし・・・・( p_q)エ-ンで、ラーメン風味に食べてみようとの野望は崩れ去りました・・・(;´Д`)。
どうせポットで提供されるなら やはり最初からポットを卓上に置いておいてくれれば・・・と 強く感じたりもしました(ノд・。) グスン。
スープ割は 和風だしの 柚子が結構強めに感じられるもので ドバドバ・・・とタップリ風味に つけダレに投入してしまいました( ゜ー゜)( 。_。)ウン♪。

卓上調味料は 刻みニンニク・お酢・魚粉・唐辛子・コショウ・・・のようで、こちらの刻みニンニクは 鮮度も抜群でとても好感度の高いものですね・・・・( ゜ー゜)( 。_。)ウン♪。
ニンニクの入っている容器の蓋を開けただけで それなりのヲサ~ン好みの香りが立ち込めます

当然の様に ニンニクをつけダレに( 。・・)/⌒□ポイ して、スープ割をしたり 唐辛子&魚粉を追加投入したりで キッチリとつけダレまで飲み干したわけですが、もう少し フロア係の店員さんに客席全体を見渡して欲しいかな・・・とは 思われますね・・・
スープ割を注文しようにも 店員さんが姿を現さないので 声をかけるタイミングが全く無いです・・・
”つけ麺”が メインのお店なら、なおさら・・・・的な感じです

以前ほど 麺に魅力を感じなくなってしまったのは 今回、たまたまなのかもしれませんが、”コッテリ”・・・の つけダレは ややクドサも伴うし・・・で アッサリで注文するか 最初からスープ割ポットは 欲しいところではありますね・・・

つけダレに ライスもぶち込んでみたいところではありました

でも まぁ・・・、それなりに美味しく頂けたし・・・ってところで・・・(T▽T)アハハ!。

それでは またぁ~

住所 海老名市中央1-18-1ビナウォーク6番館1F  営業時間 11:00~翌2:00 日・祝 11:00~23:00
定休日 無休





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