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今日は 14:30頃に ”ラーメン竜家”を 訪問してみました

午後の仕事が 地震の影響で部品が入荷せずに 工場のラインが停止となってしまったからです(ノ◇≦。) ビェーン!! 。

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今日は ラーメン並650円+お得トッピング(味玉&海苔)150円+小ライス100円+定番のキャベチャー100円・・・計1000円の 切りの良いところで決めてみました
好みの指定は 当然 いつもの硬め・濃いめ・少なめ・・・での 指定です( ゜ー゜)( 。_。)ウン♪。

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前回は やや固すぎ風味な茹で加減でしたが、今回は ヲサ~ンの好みにピンポイントに迫る勢いが感じられるくらいの絶妙の やや硬めの茹で具合で 完璧に美味しいく頂ける麺でした

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スープも 鶏・豚骨・醤油ダレの配分も まさにヲサ~ン好みのスープで ライトながらも 竜家らしい旨みを感じさせるスープで、これが提供できていれば まず問題はないだろう・・・との ヲサ~ン納得の出来栄えのスープでした

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具材の チャーシュー&味玉もの出来も 大変良くて 今回ばかりは ケチのつけようがないくらいに どの点をとっても ほぼ完璧に美味しく頂ける出来栄えでした(*'')(*,,)(''*)(,,*)ウンウン(勿論 ヲサ~ンの好みの範疇で・・・の話しなのですが・・・(^^;;。)

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竜家で 単純に ライスを注文したのは 初めてですかね・・・ヽ(~~~ )ノ ハテ?。
ライス単体でも 美味しいもので レンゲにライスをよそって スープに浸して食べる・・・という お上品風味を炸裂させつつ、育ちの良さを隠しきれなかったわけなのですが(゜▽゜=)ノ彡☆ギャハハ!!、卓上からは いつもの通り おろしにんにくをまずは投入して、順次 おろし生姜・・・〆に お酢・・・と言った塩梅で キャベチャーも( 。・・)/⌒□ポイ ・・・と 丼に投入して、スープは ほんの気持ち残す程度で完食
ちなみに キャベチャーには ゴマをスリスリと増量してあります(*^-^)ニコ。

ここまで 食べきってしまうと スープをチョビット残す意味がまるで感じられませんが、スープを残した・・・、完食しなかった・・・と言う 既成事実を作るためだけの自己満足風味に 残したようにも思われます(T▽T)アハハ!。
これも 血圧を憂いていればこそ・・・の 哀しい現実です

食後は 前客さんも丁度 はけて、後客さんもいなかったので マスターとの定例会見は比較的長めに行われました( ゜ー゜)( 。_。)ウン♪。

まずは ヲサ~ンが「今日は ここ最近の中では 1番の出来で美味しかった・・・( -ω-)y─┛~~~~~。」・・・と エラそう風味に 言っておきました(゜▽゜=)ノ彡☆ギャハハ!!。
マスターは「今日の この時間だと 抜き打ちテストですかぁ~。」風味に 言っておりました(〃^∇^)o_彡☆あははははっ。

その後は ”一咲家”が 閉店になった話やらで マスターは 「厳しいなぁ~。」との コメントを挟みつつ、「マスターも そういう厳しい世界にいるんだよ・・・。」風味に 話しは膨らみ、さらには ヲサ~ンが 直系の”M家(後日 アップします。)に 行った話やら 希望が丘にできた 六角家系の新店 ”いち家”・・・の話をしたりしつつ(六角家 戸塚店にいた方の様です(▼∀▼)ニヤリッ。)、竜家で使用されている食材にも 話しは及び、ほうれん草・キャベツは 地元のものを使用していたり、その他の お米などに関しても 生産者が分かっているので そういうアピールもしても良いかもね・・・風味な 話しをしたりしました( ゜ー゜)( 。_。)ウン♪。
食の安全性も 重要なポイントですしね・・・

葱に関しては 仕入れが変わる事があるようですが、その他の食材は どこの誰が作ったのか分かる・・・との事で、マスターは どこそこの誰それさん・・・と 実名を挙げて 言っておりましたw(゜ー゜;)wワオッ!!。

なるべくは 地元の食材を使用して・・・との  考えもあるようです

今後は そういった面でのアピールも 場合によっては必要になってくるかもしれませんね・・・(*'')(*,,)(''*)(,,*)ウンウン。

今日は いつも以上に ヲサ~ン好みの出来栄えで ほぼ100点満点をあげても良いかな・・・・風味に 美味しく頂けましたヽ(゜▽゜*)乂(*゜▽゜)ノ バンザーイ♪。

メニュー的には 家系定番のメニューのみ・・・のものですが、今日の出来栄えなら 他のメニューは特に必要性は ないかな・・・、これで 充分お客さんは 呼べるだろう・・・・と思われる出来栄えでしたヽ(^◇^*)/ ワーイ。

竜家の 真骨頂が発揮された1杯でした・・・

それでは またぁ~

住所 高座郡寒川町一之宮3-5-7 営業時間 11:00~21:00
定休日 火曜日 ※しばらくの間は 金曜日は 11:00~15:00迄の営業で、計画停電の都合により 夕方18:20~の停電の際には 早じまいらしいです。JR相模線 寒川駅より徒歩10分程度です。

ちなみに 竜家は計画停電の 第2グループです。