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先日、ブログで記述したとおりに ”らぁめん 一路”を訪問してみたのでした

平日の16:30前頃の訪問で、前客0・・・、後客0・・・の状況でした(。´゚ェ゚)。´_ _)ゥン。

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メニューは 若干の変更があった様で(*゚Д゚) アレ?、・・・・ヲサ~ンが注文しようと思っていた”麦飯”はなくなっていたのでした(。ノω<。)ァチャ-。

そんな中から ”アゴだしらぁめん(塩)”700円と ”手作り餃子”(5個入り)300円を注文してみました(食券制ですね。)・・・(*´・д・)*´。_。)ゥミュ。

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てっきり”麦飯”があるものだとばかり思っていたので、単純に”5個入り餃子”を注文したのですが、こちらのセットメニューの方が良かったかもしれないです(゚∀゚ ;)タラー。

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( ゚д゚)ホゥ・・・”アゴの骨せんべい”100円・・・ですか・・・( ̄。 ̄)ホーーォ。などと思っていると 提供されたのが・・・

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こちらの ”らぁめん”で、柚子も別皿で提供されたのでした( ´∀`)bグッ!。

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いつもの 意味も無くもう1枚・・・なわけですが、

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麺は 今回は縮れ・・・って部分はあまり感じられない ストレートチックな物でしたが、基本的には前回食べた時と同じものなのでしょうね・・・・ぅん((´д`*)ぅん。
茹で加減は まさに”普通”・・・といったもので、スープとの絡みも悪くはないものでした(o-∀-)b))そぅそぅ。

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さて・・・、アゴだしの塩スープ・・・なのですが、全体的にはスッキリとした・・・というか、少々淡白な印象を与えるスープで アゴの旨みも弱めで ”塩ダレ”?も もっとエッジを効かせても良いかも・・・ント・・σ( ・´_`・ )。oO(悩)?・・・って感じの ヲサ~ン的にはかなり物足りないスープではありました(。´д`) ン?。
前回訪問時の ”醤油”の方が良さ気な印象ですかね・・・
飲み干すには なんの苦労も無いものの、”惹き”・・・って部分に関してはう~ん(-_-;)?・・・といっても良いものかもしれませんでしたε-(´・_・`)ハァ・・?。

もう少し ”アゴ”の濃厚なダシ感や”塩ダレ”・・・の部分を感じさせて( ゚д゚)ホスィ...ところではありますね(´ェ`)ン-・・?。 柚子は入れすぎなければ、とても良い風味を醸し出すかとは思われました(°▽°)!。

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具材は・・・・写真がやけに曇っている感じですが、山の天気は変わりやすくて急に”もや”がかかり始めたようでした(o-∀-)b))そぅそぅ。

豚バラチャーは 脂身もくどさは然程無いので、美味しくいただけたますね(*´・д・)*´。_。)ゥミュ。
穂先メンマは 味付けも控えめなもので、さりげなくスルっとした食感も味わえるものでした(●`w´●)ニァ・・。

あとは・・・海苔&白髪ネギ・・・で、具材の質自体は悪いものでは決してない印象です・・・(●´∀)bぅんぅん。

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餃子は 焼き加減もとても良くて、

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基本的には オーソドックスな餃子ではあるものの、皮のモチプリ感もとても良いし、具のジューシーさも秀逸のもので、肉汁タップリな美味しいものでしたが、何かもうひとつスペシャルな味わいが感じられれば・・・的な物ではありました(;^ω^)?。
あまりにも 味わいが教科書的過ぎて”普通”・・・な印象で、もう一捻り( ゚д゚)ホスィ...ところですかねント・・σ( ・´_`・ )。oO(悩)?。

餃子のタレは・・・
 
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”自家製香味ラー油”を使用しつつ、

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それに 醤油・お酢をブレンドして ヲサ~ンスペシャルで作ってみました・・・(*・ω・)ノ。

”らぁめん”には にんにく・コショウ・自家製香味ラー油・・・・・〆にお酢をポィ(o'д')ノ ⌒ ○・・・っとして、キッチリと完食したわけですが、とてもスッキリとして食べやすいらーめんではあったものの、全てがやや希薄&淡白な印象で ヲサ~ン的には 少々・・・と言うか、かなり物足りないものではありました

好みは 味濃いめ&油多め・・・が良かったかも知れないですね・・・(ノ∀`)アチャー。

ちょっとこれだと リピートするにはキツイかな・・・(。-`ω´-)ンー?の 印象もありましたが、一応 味濃いめ・油多め・・・あたりで食べて再確認しておきたいところではあります(゚∀゚ ;)タラー。

”塩”・・・の ”アゴだし”に関しては まだまだ改良の余地は多分にある印象で、これから・・・って ところですかね(o-∀-)b))そぅそぅ。

塩ダレ?・油・アゴだし・・・に関しては どれもが希薄な印象だったので、アゴだしの部分をもっと濃厚感を増すなり、塩ダレはエッジを効かせるなりした方が 食いつきが良くなるとは思うのですが・・・ント・・σ( ・´_`・ )。oO(悩)?。

ご高齢の方には 案外良いかも・・・とは 思えないことはない・・・って感じでしたが・・・

今後の改良に期待して・・・ですかね(;^ω^)?。


それでは またぁ~

お好み度・・・★★++

住所 高座郡寒川町田端1165-2 営業時間 11:00~21:00
定休日 月曜日 (月が祝祭日の場合は 火曜休)