八王子系 014

”一平家”のあとは 軽めにテクテクと歩いて ”らぁめん処 よしいち”を これまたかなり久々に訪問してみたのでした

こちらは 八王子系のラーメンで 店主さんの修行先の”珉珉(みんみん)”の暖簾がかけられており 、店名は・・・(*゚Д゚) アレ?なんですが、横に”よしいち”の看板がありました
最近では あんまり店名も知らずに訪問している人も多いのでは・・・とは思われましたが、どうなんですかね(。´pq`)クスッ。
珉珉”だと思っている方も多いかもしれません・・・(゚д゚)(。_。)。

ヲサ~ンが通っていた頃と 値段も変わっていないようで、ちょっとお得感には欠ける?”ネギラーメン”650円を注文してみました。
デフォのラーメンは 500円ですからね・・・・(;・∀・)。

この時間帯は前客4名・・・で、女性客の方も一人で訪問されておりました・・・ほぅほぅ(*゚д゚))。

厨房には店主さんと奥様・・・の2名で 以前と変わらないですね・・・ぅん((´д`*)ぅん。

前客さんの提供が終わってから ヲサ~ンのラーメンが調理され始めるわけですが、とにかく店主さんの調理が1杯1杯丁寧・・・というか、麺の茹で加減などに至っては 必ず何度か指先で麺の硬さを確認してから湯切りされ、湯切りもかなりシッカリと行われるのは なにかとても安心感を感じさせてくれますね(*´・д・)*´。_。)ゥミュ。

八王子系 017

そうこうしつつ、提供されたのが こちらのラーメンで、写真写り以上に 真っ黒感はあります(o-∀-)b))そぅそぅ。

八王子系 025

麺は細めのやや縮れ・・・タイプのもので、短時間で緩くなっていきそうな感じはするものの、ヲサ~ンは食べるのも早いので さほどにはユルユル感もなく食べきれました(*^^)v。
スープの持ち上げも良いですね(^^♪。

八王子系 019

スープは 豚骨?+ラードに覆われた醤油ベースのもので、以前食べていた頃を思い出しつつ、かなり期待して一啜りしてみると・・・・・ゥ──σ(・´ω・`;)──ン?と、ダシが弱いかなぁ・・・・と感じられ、(*゚Д゚) アレ?・・・、こんなだった(´・_・`。)ヵナァ・・?と 少々思われたものの、”一平家”のあとだし そっちの影響もあるのかな・・・と気を取り直しつつ食べ進めたのでした(゚д゚)(。_。)。
醤油ダレは 比較的ビシッと効いているのですが、あまりに塩っぱすぎて・・・ってこともなく 油のマタ~リとした味わいも良いもので こりゃぁ 麺にも絡みまくりますわな・・・・(o-∀-)b))そぅそぅ・・・といったものですね(●゚ェ゚))コクコク。

卓上調味料から コショウをポィ(o'д')ノ ⌒ ○・・・っとすれば、黒胡椒の香りとスパイシーさ・・・・ってのは この手のスープにはとてもよく合いますね(。_。(゚д゚(。_。(゚д゚ )ウンウン。
ヲサ~ンは 豚骨系のラーメンで臭みを消すために コショウを使用して・・・・なんて事は全くないわけなんですが・・・・(゚∀゚ ;)タラー。

ダシの旨みがもう少し感じられれば 文句なく旨い・・・ってとこなんですけどね・・・・

八王子系 021

八王子系 020

八王子系 022

具材は チャーシュー・海苔・メンマ・・・・に 八王子系といえば・・・・の ”玉ねぎの微塵切り”・・・、さらにトッピングした”ネギ”・・・・なわけですが、

チャーは味付け的には乏しいものの、スープに馴染ませて食べるタイプのもののようで、肉質的には以前はこのタイプだったかなぁ・・・( `・ω・) ウーム…?とも感じられたものの マズマズ美味しく頂けるものではありました( -Д-) ゚Д゚)フムフム。
日によって 提供する部位も異なっているのかもしれないですね・・・( `・ω・) ウーム…?。

”玉ねぎの微塵切り”は もう少しだけ大きめにカットしたほうが良いのでは・・と 感じられ、確か”玉ねぎ増し”も無料でしてもらえたはず・・・なのですが コールするのはスッカリと忘れていたので 標準の量のようで、アイスクリームを掬うスプーンのようなもので 軽めに1回盛られてきます・・・・ほぅほぅ(*゚д゚))。
玉ねぎの辛味って部分は 油の甘味でかなり中和される印象で 玉ねぎの甘味の部分がぐっと引きたってくるところがポイントのようです・・・(^^♪。

トッピングした”ネギ”は 軽めにピリ辛風味なものがかけられてきましたが、スープに然程の影響を与えるものでもなくて 辛いのが苦手なヲサ~ンでもちょっとした刺激を感じるくらいのものでした( ̄▽ ̄)。
ボリューム的には これで150円増しか・・・(ノ∀`)アチャーのガッカリ感は拭えませんでした(^Д^)ギャハハ。
もう少し 量も( ゚д゚)ホスィ...ところですかね(;^ω^)?。
麺と一緒に頬張ると美味しいものではありました(●´∀)bぅんぅん。

海苔はお飾りの域を出ないですかね(;´・ω・)。

メンマは 写真が失敗したので載せておりませんが 案外タップリ目に入っておりコリっとした食感ぱ+。(σ゚∀゚σ)⌒Nice♪でした。

八王子系 016

八王子系 015

卓上調味料からは 当然の”にんにく”をポィ(o'д')ノ ⌒ ○・・・っとして 〆にお酢・・・のいつものパターンで キッチリとスープを含めて完食(*^^)v。
アッ|゚Д゚)))・・・、一応 豆板醤と唐辛子もあったりしましたが 未使用です(゚д゚)(。_。)。

ぅん((´д`*)ぅん・・・・マァ・・・、美味しくは頂けたものの 期待値よりは残念だったかな・・・ってところで スープのダシの旨みと ”玉ねぎの微塵切り”のカットの仕方と量・・・ってところに 些かの不満を覚えたわけですが、それでも結構美味しく戴けた部類ではありました

中々 相模原で仕事をしている割には気軽に再訪・・・ってわけにも行きませんが ”チャーシューメンマ”800円狙いで食べてみたいところですね( ゚ー゚)( 。_。)。

それでは またぁ~

お好み度・・・★★★

住所 相模原市中央区富士見4-10-4 営業時間 11:00~20:00
定休日 月曜