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27日(日)は 普段は 出かけないか、出かけたとしても日曜日は お買い物のついでに近場で ラーメンを食べて終わりにして翌日からの仕事の為に 鋭気を養うのですが、六角家戸塚店で働いていた方の 新店・・・と言う事で 気にかかっていたので、電車を乗り継いで ”家系ラーメン いち家”を訪問してみました

家の 永峯マスター 一時期、一緒に働いていた事もあるようで、”竜家”にも 一度来てくれた・・・(*^^)、と マスターが言っておりました。

ホントは まだ 他にアップしていないお店もあるので 順番が前後してしまうのですが(-"-;A ...アセアセ、折角苦労して、手間暇かけて電車を乗り継いで行って来たので 先にアップしておく事にしましょう(* ̄▽ ̄*)ノ"。

10:50頃には 現地に到着してしまい 相鉄ローゼンの通りで 待機していると 何やら挙動不審な 男性が1名・・・ヽ(~~~ )ノ ハテ?。ヲサ~ンは 直感的に もしやこの人も ”いち家”なのかな・・・、同類なのかな(・へ・;;)うーむ・・・・?と 思っていると やはりそうでした(* ̄▽ ̄*)ノ"。
ヲサ~ンの後からお店に入って来たのでした(〃^∇^)o_彡☆あははははっ。
しかし、写真は撮っていないようでしたが・・・・( ̄へ ̄|||) ウーム。

開店時刻より数分早めに 営業を始めた様で、店内にサクッと入店して券売機で チャーシューメン850円+キャベチャー100円を 好みは 硬め・濃いめ・少なめ・・・・で 注文しておきました。

思いの外 早めに提供されたのが こちら・・・・

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で、パッと見の印象は 六角家系のラーメンとはチョッとイメージが違うかな・・・(´ヘ`;) う~ん・・・?のもので 写真より スープの白濁感が強く感じられ、事前に 六角家出身・・・との 情報が無ければ チャーシューのタイプやスープの白濁感から 壱系絡みかな・・・とも 思わされてしまうビジュアルですね・・・。ウズラは 入っていませんが・・・

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キャベチャーは こんな感じで 量的にはタップリですが ラーメン並だと少し持て余してしまう感は 多少感じられますね・・・(-"-;A ...アセアセ。もっとも 量的に少なくて不満が出るよりは数倍増しですが・・・・(⌒▽⌒)アハハ!。
キャベチャーのタレは ゴマ油は使われていないようで、基本の醤油ダレがそのままかけられているようです。

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麺は 家系定番の 酒井製麺のもののようですが、通常のレギュラータイプよりは やや、平打ち風味の強い麺の様でしたウ・・ ウン(・_・;)。
懸念された 茹で加減は 好み硬めで 注文している事もあり まぁ 悪くはないものでした( ゜ー゜)( 。_。)ウン♪。

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スープは パッと見の白濁感の強さから 醤油ダレがもしや弱めなのかな・・・の 予想通りに 味濃いめ発注にも拘らず醤油感は弱めで 豚骨系(動物系)の旨みも やや弱いか・・・(-_-;ウーンの 印象のもの
最初の直感どおりに あまり”六角家系”・・・って 感じはせずに むしろ 辻堂にある ”尾壱家”のような 醤油感が ごく弱めの”壱系ラーメン”の 印象すら受けますね・・・
鶏油も 好み少なめ注文とはいえ、かなりアッサリとしたタイプの様でした。

卓上には醤油があったので これを投入して調整したのですが、このあと 思わぬ事態が・・・・(゜∇゜ ;)エッ!?。
45秒後・・・、このあとすぐ・・・風味に焦らしておきましょうヾ(≧▽≦)ノギャハハ☆。

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具材は 家系定番の 海苔3枚・ほうれん草・ネギ・・・・に さらにトッピングしたチャーシューですが、チャーシューは 巻きバラタイプで どこか業務用風味も感じさせられる味わいで、今 冷蔵庫から出しました・・・と言わんばかりの 冷たいものでしたが、スープに浸して食べると 脂身も程よく溶けて マズマズはおいしく頂けるものでした・・・が、六角家系で 巻きバラタイプのチャーシュー・・・も ヲサ~ンの個人的イメージとしては チョッと何ともなぁ~風味には感じられてしまいますね(ノ`Д´)ノ。

ほうれん草は 質・量ともに それなり・・・、海苔は 家系で使われる標準的なものかな・・・と言った感じです。

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卓上調味料は チョッとピンボケ風味ですが、にんにく・生姜・ヤンニンジャン・ゴマ・コショウ・お酢・醤油・・・で 醤油は サイドメニューに シュウマイがあるからですかね・・・・、ラーメン用の醤油ダレ・・・って訳では なさそうでしたが・・・ヽ(~~~ )ノ ハテ?。

(´ヘ`;) う~ん・・・・と ?マークを感じつつ食べ進めたのですが、特別 印象の悪い家系らーめんでもないし、微妙な評価になりそうだな・・・と 感じつつ 卓上から ゴマ・にんにく・お酢・・・・〆にお酢・・・を投入・・・の 前に キャベチャーを 適量( 。・・)/⌒□ポイ っと投入したのですが、キャベチャーにかけられたタレが お皿の底には大量に隠れており、先ほど投入した醤油とともに +アルファの ショッパサ効果が倍増してしまいました(/・_・\)アチャ-・・。

全体的な印象としては ”六角家系”・・・とは 先入観を持たずに(思わずに)食べた方がいいかな・・・の 印象のラーメンで、1杯の完成度としては まだまだこれからかな・・・・と 思わされるものではありました

先行訪問されているブロガーの方々の評価も 開店当初よりは 日々良くなってきているようですし、もう暫らくは様子を見た方が良いかな・・・が 率直な感想です( ゜ー゜)( 。_。)ウン♪。

気になった点は カウンターテーブルが開店したばかりだと言うのに ゴマが散らかっていたり、調味料を置いてある台が 飛び跳ねた汁で 汚れていたりした点ですかね(*'')(*,,)(''*)(,,*)ウンウン。
大したことではないですが、女性客さんとかは 特にこのあたりのチェックは厳しいので、女性客さんを取り込む気があるなら 注意したほうがよいかな・・・と 思われますが、ヲサ~ンは 見なかった事にして ガツガツモグモグ食べるタイプなので 大丈夫です(゜▽゜=)ノ彡☆ギャハハ!!。 

なんだかんだ言いつつも スープの味わいを確認しつつ チョビット残しで 麺・具材は 完食

現時点では まだまだ これからかな・・・、の 印象でしたが 竜家の 永峯マスターも そのうち訪問してみる風味に 言っていたので、その頃には もう少しレベルアップしていれば良いのですけどね・・・(〃^∇^)o_彡☆あははははっ。

店主さんに 永峯マスターの事を 話そうかどうしようか迷ったのですが、一応 素直に 「ご馳走様でした<(_ _)>。」をして 潔く 撤収ー!! (-o-\) λλλλλ,,,,,ゾロゾロ・・・しておきました

学生さんは 麺類は100円引き・・・なのは 嬉しいサービスですね( ゜ー゜)( 。_。)ウン♪。ライスとシュウマイ3個のセット170円も いい感じですヽ(^◇^*)/ ワーイ。

住所・営業時間等は お店のHPから お願い致します<(_ _)>。

それでは またぁ~