らーめん・雑記 おいしいので逝っときました

ども…、ジーザスです(;^_^A。 このところは ラーメン以外の食べ物を多く食べたい気がしておりますが、ラーメンも引き続き・・・って感じです。 美味しい魚貝類やその他諸々・・・リーズナブルな価格の物を中心に食べていきたいです(^ー^)ノ。

和風豚骨醤油

たてがみ家@座間市3

たてがみ家 001

久々に ”新家系らーめん たてがみ家”を訪問してみました
選択肢としては ”中福楼”や”魁力屋”・・・・もあったのですが、なんだか こちらの気分だったので・・・(;´▽`A``。

券売機の写真は 撮りづらい雰囲気だったので(ー_ー )ノ" パス・・・しておきましたが、やはり消費税がアップされた影響で らーめん&サイドメニューやらも それなりに値上げされておりました

そんな中から ”たてがみ家”・・・と言えば・・・のメニュー・・・であろう”和風”系から”和風とんこつチャーシューめん”930円+”ミニチャーシュー丼”210円を注文。
”餃子”のついたセットメニューの方が良かったかな(; ̄ー ̄A アセアセ・・・?とは 思われたものの気づくのが遅かったのでした(T▽T)アハハ!。

(゜O゜;アッ!・・・・ちなみに”好み”は ”麺硬め”・・・のみにしておきました('▽'*)ニパッ♪。

たてがみ家 006

たてがみ家 003

5~6分ほどで提供されたのが 上の写真のもので、

パッと見は ややスープが少ないかな・・・(・へ・;;)うーむ・・・・?のものでした。

たてがみ家 011

麺は中太平打ちタイプのもので、今回は”硬め”・・・の指定どおり・・・というか、結構硬め・・・・の印象で 暫くしてからの方が好みの硬さになった印象ですかね(゜ー゜)(。_。)ウンウン。
以前より好印象・・・に感じられたのは、その日の気分的なとこもあるかもしれないです(・m・ )クスッ。

たてがみ家 010

スープはライトタイプの豚骨醤油で、油も控えめ・・・な印象のもので(/◎\)ゴクゴクッ・・・っと、楽に飲み干せるものですが、塩分は結構あるみたいで 食後は結構 喉の渇きを覚えました(゜▽゜=)ノ彡☆ギャハハ!。
当然ながら”汁完”したわけですね・・・(〃^∇^)o_彡☆あははははっ!。
欲を言えば もう少しだけスープ量は多めにしてね・・・オネガイッ…(*゜。゜)m。★.::・'゜☆・・・・って感じです(´m`)クスクス。

たてがみ家 007

具材に関しては まずは”和風”・・・・ってことで、”鰹節(花かつお)”に ”ニラ”・・・”海苔2枚”に”味玉(煮玉子)”なわけですが、鰹節も前回のときよりも その風味は比較的シッカリと感じられ、スープとの相性も良くてw( ̄△ ̄;)wおおっ!・・・・これはソコソコ美味しいなっ・・・と感じさせてくれるものではありましたv(・_・) ブイッ。
相変わらず頑なに”梅肉系”はのってきませんね・・・(T▽T)アハハ!。

”ニラ”・・・は 前回同様に 今ひとつ大味・・・な感じのもので、厚みも結構あるタイプのようなので これなら細かく刻んで提供した方が良いかもしれないですねo( ̄ー ̄;)ゞううむ?。
せっかくの”ニラ”の風味が生かされておらず、このサイズだと麺とも絡まないし ニラをスープに浸しただけ・・・って感じになってしまうのが惜しいとこです

”味玉”・・・は 今回は特に記憶に残っておりません・・・・(/・_・\)アチャ-・・。
それなりに美味しかったとは思われますが・・・・(;´▽`A``。

”海苔”は やや柔めの感じはするものの、麺やライスをくるんで食べても問題ないもので 香りには乏しいものの、マズマズ・・・でした( ゜ー゜)( 。_。)ウン♪。

たてがみ家 009

チャーシューは 今回の出来栄えはかなり良い部類のもので、シットリ&滑らか・・・・&適度な甘みを感じさせてくれるもので こちらのお店で食べた中でも一番良い出来栄えではなかったかもしれないですね(゜ー゜)(。_。)ウンウン。
これは 価格的には些かヽ(~~~ )ノ ハテ?・・・・だったものの、”チャーシューめん”にして良かった・・・ワーイ♪ゝ(▽`*ゝ)(ノ*´▽)ノワーイ♪のものでした。
とても美味しかったです

たてがみ家 004

”ミニチャーシュー丼”は 甘めのタレにつけられたチャーが5枚?くらいのせられており、ヲサ~ン的には やや甘さが気になったものの、こちらもとても美味しく頂けるものでした(゜▽゜*)ニパッ♪。
チャーの下には ”刻み海苔”も潜んでおり、ご飯にも満遍なくタレが染み渡っておりました(*゜▽゜)ノ。
豆板醤なんかまぶしても良いかもしれないですね(・_・D フムフム。
スープを( 。・・)/⌒□ポイ ・・・として それなりに美味しくいただけましたが、基本的には”白いご飯”のみ・・・がよろしいかと思われました

たてがみ家 002

卓上調味料は ゴマ・にんにく・豆板醤・醤油・ラー油・お酢・・・・で、当然のように にんにく・ゴマを( 。・・)/⌒□ポイ ・・・っとして、ついでに豆板醤・・・・、〆にお酢を投入してキッチリと全てを完食(▼∀▼)ニヤリッ!。

細かな点では ちょっと・・・(・へ・;;)うーむ・・・・?的な部分はあったものの、今回はかなり満足度は高かったですv(・_・) ブイッ。
特に”チャーシュー”は(b^ー゜)!!(゜∇^d)~~ ベリーベリーグッド・・・でした

美味しくいただけました(*- -)(*_ _)ペコリ。

それでは またぁ~

お好み度・・・★★★++

住所 座間市入谷1-255-14 営業時間 11:20~21:00
定休日 水曜日


たてがみ家@座間市3

たてがみ家


”麺屋 万年青”・・・を後にすると なんだか定番風味に テクテクブーン(((っ・ω・)っ・・・と ”新家系らーめん たてがみ家”へと なだれ込みました
けっして近いところで 効率良く済まそう・・・・( -Д-) ゚Д゚)フムフムなどとは 少ししか思っていませんでした

                   IMGP1962

メニューは 前回撮影したものですが 多分変更はなかったような・・・感じですが・・・( `・ω・) ウーム…?。

・・・・で、”和風ネギらーめん”900円の食券をポチッ・・・と押して カウンター席の一番奥に着席したわけですが、

・・・・・・・・・あろうことか 前回訪問時と同じメニューを注文してしまっていたのは 後で知りました

そんなわけで 感想は 前回のブログ参照で・・・お願い(人'д`o)します。
・・・・などと 手抜きは 大嫌いな男ですからね(´ー+`)キラッ!。

まぁ・・・・ほとんど同じなんですが・・・一応・・・です・・・

たてがみ家

たてがみ家


しばらくして提供されたのが こちらなわけですが ”ネギ”は 別皿提供・・・ウンウン(゚▽゚*(。_。*)。

たてがみ家

麺は 平打ストレートタイプで 一般的な家系のものと比べると若干違和感は覚えるものの 特に”家系”・・・を意識しなければ どうこう・・・のものではないです( -Д-) ゚Д゚)フムフム。
茹で加減は ”普通”・・・の印象で 硬め指定・・・でもよかったかもしれませんね・・・(;^ω^)。

たてがみ家

スープは 豚骨醤油・・・で それに ”花カツオ”が掛けれれたもので、以前のものより 鰹節の風味は かなり弱めで 量的にも少なめ・・・の印象で、スープに たっぷりと浸して麺と絡めて食べても全くカツオの風味が感じられない・・・(*゚Д゚) アレ?・・ってくらいに 希薄な味わいのもので、これはどうしてしまったのかなぁ~(・_・;)?のものでした。

以前は スープに対して カツオの風味が強すぎるくらいに感じられたものでしたが・・・(;゚д゚)ェ. . . . . . .?。
鰹節自体を変えたのかな・・・としか 思えないものでした(・_・;)?。

たてがみ家

たてがみ家

具材は チャーシュー・味玉(半個)・海苔2枚・ニラ・・・に ネギ・・・で、チャーは ロースタイプの大判のもので 味付けもしっかりと感じられるもので美味しかったです(*^^)v。
味玉がデフォで半分入ってくるのは嬉しいところですね( ゚ー゚)( 。_。)。硬めのものですが 味付け的には 比較的しっかりとしたものが感じられるもので 悪くないです(^^♪。

ニラ・・・は やはり家系チックなスープにとても合う印象で、ヲサ~ン的には大歓迎・・・なものですが、最近では 以前はトッピングにあったのに 現在は低供されていない・・・なんてお店も多い気がしないではありません・・・( `・ω・) ウーム…?。

トッピングしたネギは ゴマ油に チャーの切れ端が 2切れくらい入っているもので チャーに関しては とても寂しい印象のものでした・・・が ゴマ油が和えられているのはъ(゚Д゚)グッジョブ!!ですね

たてがみ家


卓上調味料は ゴマ・にんにく・豆板醤・醤油・ラー油・お酢・コショウ・・・で、 にんにく・ゴマ・豆板醤・お酢をポィ(o'д')ノ ⌒ ○して それなりにキッチリと完食

ヲサ~ンの訪問した11:30頃は 前客さん2名・・・後客さん2名・・・位で 比較的余裕があるように思えました(;^ω^)。
全然悪くない 家系タイプのラーメンだし 好みも自主申告制で調整は可能なようですウンウン(゚▽゚*(。_。*)。

・・・・・・・・とは いうものの 今回の”和風”に関しては、以前とは 真逆の 鰹節の風味が全く感じられないのが残念で、スープとのバランスにあったものをチョイスしきれなかったように思えました( `・ω・) ウーム…?、この辺は スープとの絡みもあるでしょうし 案外難しいのかもしれませんね・・・
”杉田家”クラスで 提供される ”和風”は やはり別格・・・と思った方が良いのでしょうね

たてがみ家

店内は ジャズが流れており こんなものも置かれていました。
ヲサ~ンは 80~90年代のヘビーメタルが流れているお店でも全く大丈夫ですが・・・・(^Д^)ギャハハ。

・・・・しかしながら 及第点はあげられるお店だと思いますし ”和風”・・・に拘らなければ それなりに美味しいお店だとは思います(^^♪。

近くにあれば それなりに通うお店かとは思われますウンウン(゚▽゚*(。_。*)。

それではまたぁ~

お好み度・・・★★★


住所 座間市入谷1-255-14 営業時間 11:20~21:00
定休日 水曜日

らーめん達@茅ヶ崎市3

IMGP4305

この日は 茨城県石岡市まで またしても行ったのですが、現地では 前回に引き続き”回転寿司”で昼食をとってしまい、茅ヶ崎まで戻ってきて 久々に”らーめん達”を訪問したのでした。
勿論 電車です(;^ω^)。

IMGP4308

券売機は こんな感じで、”魚介だしらーめん”750円を注文してみました(*・ω・)ノ。
訪問時間は15:30だったので 11:00~15:00までの ライス(もしくはデザート類)のサービスにはありつくことは出来ませんでした
お好みを 店員さんに聞かれたので ”麺硬め”・・・・で注文しておきました(o^―^o)ニコ。

IMGP4311

しばらくして 提供されたのが こちらのらーめんで、丼自体の大きさはやや小さめの印象を受けるものですね

IMGP4315

麺は 比較的細めの替え玉前提のもの・・・の様で(;^ω^)、量的には若干少なめかな(´ェ`)ン-・・の印象はあるものの、回転寿司でたらふく食べたヲサ~ンにとっては なんら不足感を感じるものではありませんでした(。_。(゚д゚(。_。(゚д゚ )ウンウン。
茹で加減も 指定どおりの硬めのもので 良さげな感じでした( ̄ー ̄)ニヤリ。

IMGP4314

スープは 焼きあごの魚粉(節粉?)に 豚骨スープが合わせられたもののようで、醤油感もそれなりにきっちりと感じさせてくれるもので美味しいですねニコッ♪(〃'▽'〃)。
多少粉っぽさは 感じられますが、ヲサ~ン的には好みの部類のものでした

IMGP4313

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具材は チャーシュー・メンマ・糸唐辛子・もやし・青ねぎ・白ねぎ・のり・・・で チャーシューは思っていたほど 味わい的には・・・チョットな・・・風味でしたが、まずまずのもの(。´゚ェ゚)。´_ _)ゥン。
メンマは コリコリ感+味付け濃い目・・・のもので (*´゚艸゚`*)まぃぅ~♪ですね。メンマにこだわりを持たないヲサ~ンでも満足いくものでしたワーイ♪ヽ(゚∀゚)メ(゚∀゚)メ(゚∀゚)ノワーイ♪。
青ねぎは トッピングしても良かったかな・・・・(´・ω・)y-~?、とは ねぎ好きのヲサ~ンは感じたのでした(o゚ω゚))コクコク。

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卓上調味料は 紅生姜・辛子高菜・胡椒・醤油・ラー油・お酢・ゴマ?・・・等で、辛子高菜(あんまり辛くないタイプ)をポィッ(´゚д゚`)ノ ⌒ ゚・・・としたり・〆にお酢を投入したりしてキッチリと完食(汁完),、'`,、 (´∀`) ,、'`,、。

和風豚骨醤油・・・の1杯で、なんら不満はなく美味しく頂けるらーめんでした

しっかし、このところ 近場ばっかし・・・。+゚(pωq)゚+。エーン、なのが気にかかるところですが、ヲサ~ンも歳のせいか気力に欠ける今日この頃です。・゚・(ノД`)・゚・。
暖かくなったら そのうち横浜にも出没してギャハハw(^Д^)ww・・・とも思っていたりします(。´∀`)クスクス(笑)。

それでは またぁ~

お好み度・・・★★★+

住所 茅ヶ崎市共恵1-5-28 営業時間 平日17:00~翌4:00 土日祝11:00~翌4:00
定休日 水曜日
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