らーめん・雑記 おいしいので逝っときました

ども…、ジーザスです(;^_^A。 このところは ラーメン以外の食べ物を多く食べたい気がしておりますが、ラーメンも引き続き・・・って感じです。 美味しい魚貝類やその他諸々・・・リーズナブルな価格の物を中心に食べていきたいです(^ー^)ノ。

家系らーめん

たてがみ家@座間市3

たてがみ家 001

久々に ”新家系らーめん たてがみ家”を訪問してみました
選択肢としては ”中福楼”や”魁力屋”・・・・もあったのですが、なんだか こちらの気分だったので・・・(;´▽`A``。

券売機の写真は 撮りづらい雰囲気だったので(ー_ー )ノ" パス・・・しておきましたが、やはり消費税がアップされた影響で らーめん&サイドメニューやらも それなりに値上げされておりました

そんな中から ”たてがみ家”・・・と言えば・・・のメニュー・・・であろう”和風”系から”和風とんこつチャーシューめん”930円+”ミニチャーシュー丼”210円を注文。
”餃子”のついたセットメニューの方が良かったかな(; ̄ー ̄A アセアセ・・・?とは 思われたものの気づくのが遅かったのでした(T▽T)アハハ!。

(゜O゜;アッ!・・・・ちなみに”好み”は ”麺硬め”・・・のみにしておきました('▽'*)ニパッ♪。

たてがみ家 006

たてがみ家 003

5~6分ほどで提供されたのが 上の写真のもので、

パッと見は ややスープが少ないかな・・・(・へ・;;)うーむ・・・・?のものでした。

たてがみ家 011

麺は中太平打ちタイプのもので、今回は”硬め”・・・の指定どおり・・・というか、結構硬め・・・・の印象で 暫くしてからの方が好みの硬さになった印象ですかね(゜ー゜)(。_。)ウンウン。
以前より好印象・・・に感じられたのは、その日の気分的なとこもあるかもしれないです(・m・ )クスッ。

たてがみ家 010

スープはライトタイプの豚骨醤油で、油も控えめ・・・な印象のもので(/◎\)ゴクゴクッ・・・っと、楽に飲み干せるものですが、塩分は結構あるみたいで 食後は結構 喉の渇きを覚えました(゜▽゜=)ノ彡☆ギャハハ!。
当然ながら”汁完”したわけですね・・・(〃^∇^)o_彡☆あははははっ!。
欲を言えば もう少しだけスープ量は多めにしてね・・・オネガイッ…(*゜。゜)m。★.::・'゜☆・・・・って感じです(´m`)クスクス。

たてがみ家 007

具材に関しては まずは”和風”・・・・ってことで、”鰹節(花かつお)”に ”ニラ”・・・”海苔2枚”に”味玉(煮玉子)”なわけですが、鰹節も前回のときよりも その風味は比較的シッカリと感じられ、スープとの相性も良くてw( ̄△ ̄;)wおおっ!・・・・これはソコソコ美味しいなっ・・・と感じさせてくれるものではありましたv(・_・) ブイッ。
相変わらず頑なに”梅肉系”はのってきませんね・・・(T▽T)アハハ!。

”ニラ”・・・は 前回同様に 今ひとつ大味・・・な感じのもので、厚みも結構あるタイプのようなので これなら細かく刻んで提供した方が良いかもしれないですねo( ̄ー ̄;)ゞううむ?。
せっかくの”ニラ”の風味が生かされておらず、このサイズだと麺とも絡まないし ニラをスープに浸しただけ・・・って感じになってしまうのが惜しいとこです

”味玉”・・・は 今回は特に記憶に残っておりません・・・・(/・_・\)アチャ-・・。
それなりに美味しかったとは思われますが・・・・(;´▽`A``。

”海苔”は やや柔めの感じはするものの、麺やライスをくるんで食べても問題ないもので 香りには乏しいものの、マズマズ・・・でした( ゜ー゜)( 。_。)ウン♪。

たてがみ家 009

チャーシューは 今回の出来栄えはかなり良い部類のもので、シットリ&滑らか・・・・&適度な甘みを感じさせてくれるもので こちらのお店で食べた中でも一番良い出来栄えではなかったかもしれないですね(゜ー゜)(。_。)ウンウン。
これは 価格的には些かヽ(~~~ )ノ ハテ?・・・・だったものの、”チャーシューめん”にして良かった・・・ワーイ♪ゝ(▽`*ゝ)(ノ*´▽)ノワーイ♪のものでした。
とても美味しかったです

たてがみ家 004

”ミニチャーシュー丼”は 甘めのタレにつけられたチャーが5枚?くらいのせられており、ヲサ~ン的には やや甘さが気になったものの、こちらもとても美味しく頂けるものでした(゜▽゜*)ニパッ♪。
チャーの下には ”刻み海苔”も潜んでおり、ご飯にも満遍なくタレが染み渡っておりました(*゜▽゜)ノ。
豆板醤なんかまぶしても良いかもしれないですね(・_・D フムフム。
スープを( 。・・)/⌒□ポイ ・・・として それなりに美味しくいただけましたが、基本的には”白いご飯”のみ・・・がよろしいかと思われました

たてがみ家 002

卓上調味料は ゴマ・にんにく・豆板醤・醤油・ラー油・お酢・・・・で、当然のように にんにく・ゴマを( 。・・)/⌒□ポイ ・・・っとして、ついでに豆板醤・・・・、〆にお酢を投入してキッチリと全てを完食(▼∀▼)ニヤリッ!。

細かな点では ちょっと・・・(・へ・;;)うーむ・・・・?的な部分はあったものの、今回はかなり満足度は高かったですv(・_・) ブイッ。
特に”チャーシュー”は(b^ー゜)!!(゜∇^d)~~ ベリーベリーグッド・・・でした

美味しくいただけました(*- -)(*_ _)ペコリ。

それでは またぁ~

お好み度・・・★★★++

住所 座間市入谷1-255-14 営業時間 11:20~21:00
定休日 水曜日


炎天夏(えんてんか)@平塚市4

炎天夏


久々に ”地獄のらーめん 炎天夏”を 訪問してみたわけですが、現在の正式な店名は ”極濃厚 横浜家系らーめん 炎天夏”・・・みたいです

前回訪問時は こちら・・・を食べています(^o^)。

13:30くらいの訪問で 前客0・・・、後客3・・・といったところでした( -Д-) ゚Д゚)フムフム。
口頭注文の後払い制・・・・で、お水は例によってショーケースタイプの冷蔵庫から お水・サイダー・ウーロン茶・・・・の中から好きなのを1本もらうシステム・・・に変更はないですね(・m・ )クスッ。

炎天夏

炎天夏

やや見にくいですが、メニューはこんな感じで・・・・ヲサ~ンは ”極濃厚豚骨醤油らーめん”600円+”とろっとろ半熟味付たまご”100円を注文してみました。
( ̄0 ̄;アッ・・・・、こちらのらーめんはデフォで ”麺1.5玉”とのことなので、”麺少なめ(1玉)”・・・コールも忘れずにしておきましたウ・・ ウン(・_・;)。

炎天夏

サクッと提供されたのが こちらのらーめんで・・・・、

炎天夏

さらに もう1枚・・・なんですが、ちょっと露出がねぇ~・・・・(・へ・;;)うーむ・・・・と 相変わらずスマホの消音アプリで撮っているわけですが、デジカメに比べて色々便利なので使用しているわけですが、考えもの・・・ですね
加工・修正をパソコンでするくらいなら、デジカメの一発撮りの方が良いか・・・・ント・・σ( ・´_`・ )。oO(悩)?とか 悩みは尽きないお年頃ですヾ(≧▽≦)ノギャハハ☆。

丼は比較的小さめなタイプですね・・・・(。・・。)(。..。)(。・・。)(。..。)ウンウン。
しかしこの丼に 通常1.5玉・・・だとすると、麺とスープ量のバランスがかなり悪いような気はしますが、デフォのらーめんだと もう少し大きめの丼なのですかね・・・多分違いますよね・・・ヽ(~~~ )ノ ハテ?。

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麺は 三河屋製麺の太めのタイプの物で、弾力性に富んでおり 否応なしにスープを持ち上げます・・・・って、スープの方にかなりの要因があるとは思われますが・・・・・(〃^∇^)o_彡☆あははははっ。
しっかりとした噛み応えのある美味しい麺でした

炎天夏

ヲサ~ンが以前食べた時からは かなりリニューアルが施されたいうスープは トロミを持つ・・・ってところは全く変わらないものの、随分食べやすくなったかな・・・・(・0・。) ほほーっ・・・と思われるスープで、油もかつては ベースの豚骨濃度に加えてかなりのこってり感を助長していたような気がしますが、程よい量?・・・の感じで それほど抵抗感もなく食べ進めることが出来ましたv(・_・) ブイッ。

以外にも 豚骨臭はヲサ~ン的には(;´▽`A``ですが、感じられることも無く こういった濃厚タイプのスープの中では醤油ダレもシッカリと感じさせてくれるものですが、それと引き換えにかなりの”しょっぱさ”・・・・って部分が気にはなるところです(・へ・;;)うーむ・・・・?。
しかしながら ライスを注文すればく美味しく頂けるのは 間違いないスープですね

炎天夏

具材はチャーシュー・ほうれん草・海苔・薬味ネギ・・・の家系定番仕様に トッピングした”味玉”・・・ですが、チャーは以前と同様の巻きバラほろほろタイプの物で シッカリとした味付のものですが、くどさも然程には感じさせずに ヲサ~ンでも無理なく美味しく頂けるものでした('▽'*)ニパッ♪。
ほうれん草もタップリの量で、質的にもそれなりに満足のいくもの・・・w( ̄△ ̄;)wおおっ!、海苔もパリッとタイプが3枚で こちらも何の不満も無くいただけますね(^▽^)/。

炎天夏

味玉は・・・・、今回のは若干ゆるすぎかな・・・・・・・(゜_゜i)タラー・・・風味はあるものの、黄身の甘みがより強調された感が強く感じられるもので美味しかったです( ゜ー゜)( 。_。)ウン♪。

炎天夏

炎天夏

卓上調味料は にんにく・紅生姜・辛味噌?・コショウ・お酢・・・・で、”にんにく”は ”刻み”・・・で、提供されているという点は ヲサ~ン的には大好評。( ̄∇ ̄*)oグッド!!d(* ̄∇ ̄)。なわけで、”おろし”・・・では このスープが弾いてしまって混ざりが悪いと思われますが ”刻み”にすることによって満遍なくスープ全体に行き渡り、にんにく好きのヲサ~ンにとってはとても美味しく頂ける要因ともなっていました
オープン当初は確か・・・・”おろし”・・・でしたからね(o-∀-)b))そぅそぅ。

最も ヲサ~ン的には”粒にんにく”をクラッシュ・・・でも大歓迎・・・ですが・・・(。・w・。) ププッ!。

さらに 紅生姜・辛味噌・お酢・・・・を( 。・・)/⌒□ポイ ・・・っとして キッチリと完食v(・_・) ブイッ。

やや小さめの丼なのが残念なところですが、流石にあの濃度のスープだと このスープ量でもお腹に溜まった感は十分にありますね( ゜ー゜)( 。_。)ウン♪。
ヲサ~ン的には麺1.5玉よりも・・・・1玉・・・・、で ライスか丼物をつけて楽しみたいところです
なんなら0.5玉のミニらーめんがあれば 当然それで全然OKです(*・ω・)ノ。

以前よりも ぐっと食べやすく感じさせてくれるし、価格的にも十分お得感もあるし・・・で 満足度はかなりお高いですね(^▽^)/。

ご馳走様ぁ~('▽'*)ニパッ♪をすると 「600円です・・・(^▽^)/。」・・・とのことでしたが、(・・∂) アレ?・・・・麺少なめにすると 500円?なのか 味玉の分を忘れられているのかは不明でしたが、小銭で支払ってどさくさにまぎれて 一応700円払って 逃げるようにテヶテヶ(((ヾ(●´Д`)ノ・・・サクッとお店を出ておきました(⌒▽⌒)アハハ!。

とても美味しくいただけました(o*。_。)oペコッ。

問題は 臨時休業が多いのと、その日によって営業時間の変更が多いので お店のツイッターは必ずチェックしてからの訪問が無難・・・・ってとこですね(; ̄ー ̄A アセアセ・・・。

一応 現在の基本形の営業時間と 定休日・・・・です('▽'*)ニパッ♪。

炎天夏


それでは またぁ~

( ̄0 ̄;アッ・・・・小ネタですが、

炎天夏

”炎天夏”から すぐ傍の、こちらのお店は 5月末日をもって閉店だそうです(*- -)(*_ _)ペコリ。


お好み度・・・★★★★+

住所 平塚市紅谷町15-20 営業時間 月~土11:00~21:00 日祝11:30~18:00
定休日 木曜日







九ツ家いずみ中央店@横浜市泉区2

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10月30日(日)・・・、この日は お家でゆっくり休養しよう・・・ウ・・ ウン(._.;)と 思いつつ ”横濱家系 九ツ家 いずみ中央店”を 訪問してみました。正式な店名が これで良いのかは 分かりませんが・・・(;´Д`A ```。

11:00ちょっと過ぎの訪問で 前客0・・・後客2名・・・と言った状況で、食券機で チャーシューメン850円+キャベツ100円を 好みは 麺硬め・・・のみで 注文してみました

不特定多数を相手にする パチンコ店だし、おそらくはかなり一般向けにデチューンされたラーメンが提供されているのでは・・・・九ツ家本来の味わいのラーメンの提供は無いかな・・・ヽ(~~~ )ノ ハテ?との 予想の元に・・・での注文でした( ゜ー゜)( 。_。)ウン♪。


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ちなみに トッピング類はこんな感じで、

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先日から ”つけ麺”も提供されたようですね(-"-;A ...アセアセ。

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暫らくして 提供されたのが こちらのラーメンで、パッと見の印象は ややショボサを感じさせられるもので ( ̄へ ̄|||) ウーム・・・的なものでした。

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麺は 多分 丸山製麺・・・だと思われますが、麺箱は ~製麺の部分しか見えずに 結局は未確認です・・・(T▽T)アハハ!。
中太平打ちタイプで、シッカリとしたコシも感じられ この麺自体は悪くないものでした(・_・D フムフム。

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スープは 九ツ家本来のものよりは かなりマイルドな印象を与えるスープで、ダシの弱さ・醤油ダレの弱さ・鶏油の弱さ・・・と 3拍子揃ったもので、このラーメンを食べにワザワザ訪問は無いかな・・・( ̄- ̄メ)チッ・・・のものでしたが、パチンコ店だし ラーメンが主目的で訪れる人は そう多くはない点を考えると、一般的には食べ易いラーメンに意図的にチューニングされたものかと思われます(*'')(*,,)(''*)(,,*)ウンウン。

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具材は チャーシュー・青菜・海苔・ネギ・・・で チャーは薄めのボロボロタイプで かなりガッカリ風味満載のもので 特にスモーキーさも感じられず、チャーシュートッピングはする必要性は 全く無い・・・と言いきって良いでしょう・・・ウ・・ ウン(._.;)。テナント料もあるでしょうし この辺りで コストダウンが計られているのですかね
青菜も かなりしょぼさを感じさせられるもので、ネギも RYURYURYU星人様が 鋭く指摘されていた通りの 雑な刻み方で 厚みもバラバラ・・・の素人風味なもので、ラーメン自体の印象をワンランク下げてしまうのでは・・・と思われるお粗末さでした・・・

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茹でキャベツは 別皿提供で量的にはマズマズ・・・・、特に タレ等はかけられておらず まんま茹でキャベツです( ゜ー゜)( 。_。)ウン♪。

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卓上調味料は おろしニンニク・生姜・コショウ・お酢・ゴマ・・・で ヲサ~ンは ゴマをスリスリしつつ 当然のニンニク・生姜・・・お酢を( 。・・)/⌒□ポイ して 完食しましたが、”九ツ家”・・・のイメージで訪問するとかなりガッカリ風味な印象が残るラーメンでしたが 後味は 一応 ”九ツ家”らしさは 感じられるもの・・・・(゜-゜;)ウーン?。

まぁ・・・正直 ヲサ~ン的にはガッカリ風味な家系ラーメンでしたが 一般的には この程度で充分かとは 思われますね・・・(^^;;。こちらのお店(パチンコ・スロット店)に ラーメンを食べるのを主目的に来るお客さんも少ないでしょうし、当たり障りなく・・・マイルドに・・・・的なラーメンで それはそれで お店の意図したとおりのものかとも思われるので いいんでないの・・・です。先日訪問した ”九ツ家八王子店”が とても美味しかっただけに・・・ですウ・・ ウン(._.;)。

基本的には わざわざ・・・の再訪は無いですね・・・(゜▽゜=)ノ彡☆ギャハハ!!。何かのついでには ”あり”ですが・・・(; ̄ー ̄A アセアセ・・・。

それでは またぁ~

評価・・・★★

住所 横浜市泉区上飯田町900 営業時間 11:00~22:00
定休日 無休



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ラーメン竜家@高座郡寒川町5

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今日(3月5日)は、日ごろの品行方正なヲサ~ンの生活スタイルを 神は見逃さなかったので、見事に仕事がキャンセル・・・ヾ(^▽^*おわはははっ!!・・・と いうわけで、この日3軒目となる ”ラーメン竜家”を16:00過ぎに訪問してみました
前客3名、後客3名・・・位だったかと思うのですが、後客さんのうちに1名は なんと、あの・・・パタリロ女史さんでした・・・(ノ゜⊿゜)ノびっくり!!。

今日の写真も全て撮り下ろし風味で 店舗外観の写真もヲサ~ンがお店を出た後に撮ったものなので 超拡大アップしてみれば ”パタリロさん”が 事に寄ったら判別できるかもしれません・・・ヽ(~~~ )ノ ハテ?。
”竜”の字あたりに見事に隠れているものかと思われますが・・・(〃^∇^)o_彡☆あははははっ。

スッカリ女帝としてのオーラも身に纏われたようで、ゴールド聖衣(クロス)も身に纏っていないヲサ~ンでは その迫力に圧倒されるばかりでした・・・ヾ(≧▽≦)ノギャハハ☆。

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今回は 3軒目・・・って事もあり 半ラーメンをチョイスする予定でしたが、萌える情念が ラーメン+味玉&海苔800円のボタンを 自然と押させていました。当然 キャベチャー100円は ヲサ~ン的鉄板アイテムなので 欠かすことは出来ません

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麺は 酒井製麺で 好みは硬め指定で いい感じの茹で具合です(・_・D フムフム。海苔をスープにタップリと浸して ガツガツモグモグと 頂いておきました(*゚▽゚*)。

スープは 豚骨・鶏ガラベースのもので 鶏油もクドサを感じさせない比較的サラッと感のあるもの・・・( ゜ー゜)( 。_。)ウン♪。
キリッとした醤油ダレが特徴的で、動物系のうまみと 醤油ダレのキリッとしたバランス加減が ヲサ~ンなどは大好きだったりする訳です
好みは 味濃いめ・油少なめ・・・で 指定しております<(_ _)>。

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具材の モモ肉のチャーシューも噛みしめると旨みがジンワリと感じられるタイプで、トロトロタイプのチャーシュー良いですが、この手のタイプも別の美味しさが感じられるものです(* ̄∇ ̄*)エヘヘ。

味玉は 今回は塩加減はやや弱めで 黄身の甘みが濃く感じられるものでしたv(・_・) ブイッ。

ほうれん草もタップリですねヽ(^◇^*)/ ワーイ。

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そんなこんなで 卓上調味料から にんにく・生姜・お酢・・・・を投入( 。・・)/⌒□ポイ・・・・ の前にキャベチャーもドリャ・・・と 投入して スープは半分残しで完食

キャベチャーをスープに投入すると キャベチャーのタレに合わさっているゴマ油の風味もスープに溶け込んで チョッとした味変効果もあってさらに美味しく頂ける事でしょう・・・(*'')(*,,)(''*)(,,*)ウンウン。

そんなこんなで 食後は パタリロさんを交えつつ マスターとの定例会見が行われたのですが、これまで特にブログには書いていなかったのですが 「3月3日に 無事、女の子が生まれました(*^-^)ニコ。」とのことで


 おめでとうございます^(ノ゜ー゜)ノ☆パチパチ☆ヾ(゜ー゜ヾ)^。

奥様の方の容体が あまり芳しくなく 入院しつつ・・・・の状態だったので ブログには書かずにいたのですが、これからは マスターも人の子の親として さらに頑張っていかなくては・・・( ̄∧ ̄)(_ _)フムフム・・・ですね!。
・・・・って、中年の独身男に説教されたくはないですねヾ(≧▽≦)ノギャハハ☆。

ブログでは 3月3日は 11:00~15:00迄の営業と書き込みしたのですが、3日は 休業してしまったそうなので、既に手遅れ風味ですが スミマセンです<(_ _)>・・・(-"-;A ...アセアセ。

そんなわけで 後客さんもいらしたし、ヲサ~ンは撤収ー!! (-o-\) λλλλλ,,,,,ゾロゾロ・・・・と なりました。

明日のお仕事は 残念ながらキャンセルでは無いので出動してきます( ̄^ ̄ゞ ケイレイ!!。

ウ・・ ウン(・_・;)、今回は 写真の出来栄えが結構 マジ良くなくねっ・・・('▽'*)ニパッ♪と 若者風味に思ってみたりしますが また腕を上げてしまっ・・・・、いえ そんな たまたまですよ(;^ω^A テレテレ!。・・・と 謙虚な ヲサ~ンなのでした(〃^∇^)o_彡☆あははははっ。

それでは またぁ~

住所 高座郡寒川町一之宮3-5-7 営業時間 11:00~21:00
定休日 火曜日 ※当分の間 金曜日の営業時間は 11:00~15:00です。
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