らーめん・雑記 おいしいので逝っときました

ども…、ジーザスです(;^_^A。 このところは ラーメン以外の食べ物を多く食べたい気がしておりますが、ラーメンも引き続き・・・って感じです。 美味しい魚貝類やその他諸々・・・リーズナブルな価格の物を中心に食べていきたいです(^ー^)ノ。

矢口家系列

一乃利@茅ヶ崎市3

一乃利 001

26日(金)・・・・の アイドルタイムに 久々に ”一乃利”を訪問してみました
前回訪問時の感想は こんな感じです( ゚д゚)ホゥ・・・、結構期間があいてしまいました(ノ∀`)アチャー。 

この日は ヲサ~ンのいる間は 前後とも他にお客さんはおらず、一人ぼっちでの、どこか若干緊張感のある空気のなかでの・・・(;゚д゚)ェ. . . . . . .っ?寂しい食事となりました・・・(T ^ T)。
竜家と違って 店主さんとお話はしたことありませんからね・・・( *´艸`)クスクス。

今回は ”角煮ラーメン中盛”900円に ”ネギ”100円をトッピングして 好みは 全て”普通”・・・で注文しておきました( -Д-) ゚Д゚)フムフム(o゚ω゚))コクコク。
”好み”の指定は 注文時に自主申告制・・・となっております(*´・д・)*´。_。)ゥミュ。

約6分ほどで提供されたのが こちら・・・で、

一乃利 006

一乃利 007

丼も大きめのものだし 量的にはいい感じのものですね(*^^)v。

一乃利 010

麺は 増田製麺の 中太平打タイプのもので、茹で具合も やや硬めくらいのものでなんら不満のないものでした( -Д-) ゚Д゚)フムフム。

一乃利 009

スープは 鶏ガラ・豚骨ベースのもので 今回のはチョット満足感は(*゚Д゚) アレ?・・・風味で アイドルタイムの影響からか 特に”豚骨”の旨み・・・って部分が若干不足している印象で、比較的ブレの少ない ”一乃利”にしては 珍しくハズレの部類のスープですかね・・・(;´∀`)。
”鶏”の旨みは シッカリと感じられるものの、醤油ダレも弱めだし もう少し”豚骨”の旨みが( ゚д゚)ホスィ...ところでした・・・(。_。(゚д゚(。_。(゚д゚ )ウンウン。

いつになく 満足感は低めで 中盛りにしているので、中盤以降は やや食べ切るには苦労した感じです(;´∀`)。

一乃利 008

具財は 角煮・ほうれん草・薬味ネギ・海苔・・・に トッピングした”白髪ネギ”・・・だったわけですが、角煮は 厚みのあるゴロっとしたものが2個提供されており 柔らかいし肉の繊維の方向を考慮してガブッとすれば 苦もなく美味しくいただけるものです(*´・д・)*´。_。)ゥミュ。
ほうれん草も マズマズいい感じのものですね(*^^)v。

海苔は パリッとタイプで不満のないもの・・・(゚д゚)(。_。)。

トッピングした”ネギ”・・・は ごま油が いつもと比べてかなり少なめにあえられたもので このあたりもヲサ~ン的にはもう少し多めの油加減が望ましいかな・・・( `・ω・) ウーム…?とも思われました
いつもなら感じられる、スープに”ごま油”の風味が移ることがなく かなり物足りない印象のものでした

角煮ラーメン・・・にしてしまうと チャーシューが入らなくなってしまうのも(ノ∀`)アチャー・・・ですかね?。
せめて 1枚は載せて欲しいところデス(。_。(゚д゚(。_。(゚д゚ )ウンウン。

一乃利 004

一乃利 003

一乃利 005

卓上調味料は にんにく・豆板醤・生姜・お酢・コショウ・柚子唐辛子・お酢・ラー油・・・で、定番チックに にんにく・生姜・柚子唐辛子・・・〆に お酢をポィッ(´゚д゚`)ノ ⌒ ゚・・・として 一応キッチリとスープまで含めて食べきりました・・・(o゚ω゚))コクコク。
やや出来が悪かったかも・・・?と 思われつつも それなりに完食させてしまうあたりは 流石ですね(*^^)v。

”角煮チャーシューネギラーメン”にして食べてみたいかな・・・との、”野望”も持っていたりもますが・・・・(^Д^)ギャハハ。

今回は 今ひとつ・・・・では あったものの、たまにはこんな日もあるでしょう・・・(o-∀-)b))そぅそぅ・・・ということで 再訪時に期待ですね(d゚ω゚d)オゥイェー♪。

一乃利 002

|゚Д゚)))・・・・営業時間に変更があったようです。

それでは またぁ~


お好み度・・・★★★++

住所 茅ヶ崎市萩園741-10 営業時間 11:00~22:00
定休日 水曜日








萩原家@横浜市南区2

 萩原家
 
京浜急行弘明寺駅から程近い ”萩原家”を訪問してみました
ヲサ~ンは 横浜市営地下鉄の弘明寺駅からテクテク・・・o(゜ー゜o)。。。。3・・・と行ってみたわけですが・・・(^-^;。

矢口家出身の店主さんのお店・・・ということで、ちょっとした興味もあったりしたわけですウンウン(゚▽゚*(。_。*)。

食券制で メニューは 基本的には”家系”がベースで ラーメン・萩原ラーメン・美辛ラーメン・美躰ラーメン・・・の4種類で ヲサ~ンは トッピング類がそれなりにのった ”萩原ラーメン”(ミニ)800円の食券を購入して カウンター席にチョコンとお座りすると 店主さんが 家系定番のお好み+太麺or細麺が選べます・・・・とのことだったので 太麺をチョイス・・・(*´・д・)*´。_。)ゥミュ。
好みは 麺硬め・味濃いめ・・・での 注文でした。

注文時に店主さんからは 「ミニは 半玉になりますが・・・(^-^;?。」・・・と確認されたわけですが、ヲサ~ンは 「アタシったらぁ~そんなに食べれないしぃ~(〃▽〃)ポッ、やだぁ~はぁずぅかしぃ~(///(エ)///) カーッ・・・。」・・・なんてことは勿論言わないわけですが、連食に備えての苦渋の決断でした(。_。(゚д゚(。_。(゚д゚ )ウンウン。

この日は きっちりと朝食に 納豆キムチ玉子かけご飯も食べてきてしまったものでつから・・・・ヾ(≧▽≦)ノギャハハ☆。

萩原家

数分後に提供されたのが こちらで、

萩原家

比較的深底の円錐タイプの器ですね・・・w( ̄o ̄)w オオー!。

萩原家

麺は かなり太めの縮れ麺で、家系の中でもあんまし記憶にないくらい一般的な家系の麺よりは太めのものでしたw(゜ー゜;)wワオッ!!。
やや硬めくらいの茹で加減もとても良い感じで、食感的にも縮れの入った感じが家系のラーメンとしては とても新鮮だし、スープとの絡みも良いしで これは面白い麺ですね

萩原家

スープは・・・・・(・へ・;;)うーむ・・・・?、今回とても残念だったのが このスープで、とりあえず且_(・_・ )(ノ゜0゜)ノ~貝 茶がぬるいわ!・・・風味に スープ表面だけでなく 全体的にぬるかったのが惜しまれます( p_q)エ-ン。
動物系のダシもそれなりの濃度はあったように思われたし、醤油ダレの効き具合も、ダシの濃度にあったバランスで悪くなかったように思われたので、このスープのぬるさ・・・は 致命的・・・ですねウ・・ ウン(._.;)。
具だくさん・・・・の 影響ばかりではない様に思えましたが・・・・

提供前に 丼は温めておいたほうが良いかも・・・ですね(。_。(゚д゚(。_。(゚д゚ )ウンウン。

萩原家

萩原家

具材は チャーシュー・白髪ネギ・味玉・海苔・ほうれん草・薬味ネギ・・・で、チャーは3枚くらい入っていたのかなヽ(~~~ )ノ ハテ?・・・で、もも肉のようでしたが ホロホロタイプのもので味付けもシッカリとした感じで美味しかったです。
味玉も これまたキッチリとした味わいで美味しいものでしたv(・_・) ブイッ。
白髪ネギは ごま油?もかけられていた様な・・・でしたが、シャキサク感タップリの新鮮なもので これも美味しいものでした
海苔は6枚くらいで、家系らしいパリッと感は感じられるもの・・・ウ・・ ウン(・_・;)。
ほうれん草は・・・・(T▽T)アハハ!ですね!。

デフォの ラーメン(並)580円で 萩原ラーメン(並)が880円・・・・の 300円増し・・・ってことになるわけですが、お得感は・・・微妙・・・ですかね(・へ・;;)うーむ・・・・?。

個人のお好みで デフォのラーメンに 好きなものだけトッピングしたほうが良いかもしれませんね・・・(●'ェ'))コクコク。
・・・・とは言え、味玉・チャーシュー・ネギ・海苔・・・と、どれも比較的満足感は高いように思えました(*^-^)ニコ。

萩原家

萩原家

卓上調味料は にんにく・豆板醤・生姜・コショウ・お酢・・・に きゅうりの漬物・タクアン・・・・で、にんにく・生姜・〆にお酢を( 。・・)/⌒□ポイ の いつものパターンでキッチリと完食(゜▽゜*)ニパッ♪。

全体的な出来栄えは 決して悪い印象ではなかったので スープがぬるかったのがホントに残念でした・・・(-´ω`-)シュン。

店主さんの接客も とても丁寧だし、水餃子無料券(3個)も頂けたので、次回は ラーメン(中盛)あたりを注文して、ぬるくないスープのものをシッカリと味わいところです( ̄∧ ̄)(_ _)フムフム・・・。
再訪はしてみるつもりです・・・(*・ω・)ノ。

次回に期待しつつ、それでは またぁ~

お好み度・・・★★++

住所 横浜市南区六ッ川1-50-19 営業時間 11:30~15:00 18:00~25:00(平日) 11:30~23:00(日曜)
定休日 月曜日


 


一乃利@茅ヶ崎市3

一乃利

この日は 日曜日で前日に ラーメン3杯食べているし 今日は たまには自家用車の整備をしておこう・・・(。_。(゚д゚(。_。(゚д゚ )ウンウン・・・ラーメンは止めにしておこう・・・・( -д-)ノと ウインカーやらストップランプやらの全とっかえ& クーラントの交換・・・さらにジャッキアップしてブレーキホースやらマフラーの点検やら ブレーキパッドの減り具合のチェック・・・さらに 洗車&ワックスがけまでもこなし、ラーメンもあんまり食べ過ぎると体によくないし・・・(o-∀-)b))そぅそぅ・・・と、思いつつも手際の良い作業であっけなく終了・・・したので 時間はタップリとあったし、車でブーン(((っ・ω・)っ・・・とって事で ”一乃利”を訪問してしまったのでありました

一乃利

注文したのは ”角煮ラーメン中盛”900円+”ライス”100円の 1000円キッチリのポッキリ価格での注文でした
最近は 好みはすべて”普通”・・・だったので 今回は ”味濃いめ”・・・での注文(^^♪。

一乃利


角煮ラーメンにしてしまうと チャーシューが入らなくなってしまうのがとても残念なところではあります・・・( `・ω・) ウーム…?。

一乃利

麺は 増田製麺の平打中太やや縮れ・・・のもので 家系タイプ特有の短めの麺の長さのものですね!。
茹で具合も 悪く無くて美味しくいただけました(*・ω・)*_ _))ペコリン。

一乃利

スープは やや動物系の旨みが いつもよりは若干希薄な印象のもので、若干ブレを感じさせられたものの、全くの許容範囲内で 初訪の方なら、これはこれで十二分に満足感のあるスープだったかとは思われます

一乃利

具材は 角煮が2個・・・に 海苔・ほうれん草・ネギ・・・・で やはり チャーシューも出来たら載せていただきたいところ・・・(;´Д`)。

角煮は 厚みが2センチはあろうか・・・゚+。(ノ`・Д・)ノオォオォ。+゚の 柔らかくて美味しいものでしたが、2個・・・は ちょっと寂しい印象ですかね・・・(;´Д`)?。
海苔は 家系らしいパリッとしたもので、ほうれん草は いつもの感じ(;゚Д゚)!・・・でした。

ライスには キューちゃんものっており 量的にも小ライス以上のもので不満はありません(*^^)v。

一乃利

卓上調味料は こんな感じで、

一乃利

新しく 説明書きも貼られておりました・・・(*`ロ´ノ)ノ。

にんにく・生姜・豆板醤・お酢・ゆず唐辛子・コショウ・・・で、ヲサ~ンは いつものように にんにく・生姜・ゆず唐辛子・・・・さらに 〆にお酢をポィ(o'д')ノ ⌒ ○して キッチリとすべてを食べきったのでした( ̄ー ̄)ニヤリ。
当然 ライスとスープを合わせてマンマチックに食べても とても美味しくいただけました(*^^)v。

最近は 家系の新店・・・との情報があっても基本的には(個人的には) ”竜家”と”一乃利”が有れば(・∀・)イイ!!(´・_・`。)ヵナァ・・風味で、わざわざ横浜あたりまで出向いて 特に・・・”壱系”の 想定範囲内のそれナリ(´∀`*)bであろうモノを食べてもしかたないかな・・・と 面倒くさがっていたりするわけです(^Д^)ギャハハ。

幸か不幸か・・・近所に2軒もヲサ~ンごのみの 家系ラーメン店が存在してしまっているわけですからね

まぁ・・・もう少し体調が回復したら 全く忘れさられた頃に 後追いで色々と 訪問してみます(。´pq`)クスッ。

ブレの範疇かとは 思われましたが美味しくいただけました(n‘∀‘)η!。

それでは またぁ~

お好み度・・・★★★++


住所 茅ヶ崎市萩園741-10 営業時間 11:00~23:00
定休日 水曜日「

一乃利@茅ヶ崎市5


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1月9日(月)成人の日・・・ですね・・・
約3ヵ月ぶり位に ”とんこつ 一乃利”を訪問してみました

15:50頃の訪問で 前客0・・・、何で こんなに空いているかなぁ~・・・、美味しいのに・・・と(中途半端な時間帯での訪問でしたが、)思っていると ヲサ~ンが食べている間に3名ほど ご来店でした。                            

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メニューは こんな感じ・・・で、”家系”のお店です( ゜ー゜)( 。_。)ウン♪。

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今回も いつもと変わりなく ラーメン中盛700円+ネギ100円+チャーシュー200円・・・さらに ライス100円もつけてガッツリと食べておきました(*^-^)ニコ。
家系定番の ”好み”については 特に聞かれませんが 言えばやって貰えるという自主申告制です(・_・D フムフム。
今回も 特に指定することなく全て普通での注文でした。

そんなわけで 感想・・・については 前回と同じ・・・なわけで とても美味しく頂けました<(_ _)>。
・・・・なんですが、一応書いておきましょうね・・・・ヾ(≧▽≦)ノギャハハ☆。

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麺は 増田製麺の中太平打ちタイプで 酒井製麺程の 麺の粒子の凝縮感・・・というのは感じられませんが悪くないもので、茹で加減もやや硬め位で美味しく頂けるものでしたv(・_・) ブイッ。

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なんといっても こちらのスープは 鶏の旨みの出し方が秀逸で 豚骨と昆布の風味とのマッチングもとても良いもので サラッとした感じのするスープではあるものの薄っぺらさは感じさせない美味しいスープですo(*^▽^*)o~♪。
鶏油の上品な甘み?香りもとても良いですね

先日訪問した”熱烈家”の様な 鶏がこれでもか・・・のスープにはヲサ~ン的には 少々ヘキヘキ感も募りますが、こちらのスープは バランスの良い鶏の旨みを感じさせてくれるもので 絶賛好評風味を博しています・・・ヲサ~ン的には・・・ですが・・・(T▽T)アハハ!。

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チャーシューは それなりに冷たさは感じさせられるものの スープに浸して食べると脂身も程よく溶けだして脂身の甘さと、肉の旨みもブレンドされれて・・・・のもので 肉質も柔らかだし・・で とても美味しいものです( ゜ー゜)( 。_。)ウン♪。
その他の具材は ほうれん草・ネギ・海苔・・・の家系定番仕様で、トッピングした白髪ネギは ゴマ油も軽めにまぶされており チョッとした味変効果もあるし 香り・・・って点でもお勧めのトッピングですね

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卓上調味料は おろしニンニク・豆板醤・生姜・コショウ・お酢・ラー油・ゆず唐辛子・・・で、にんにく・生姜・ゆず唐辛子・お酢を( 。・・)/⌒□ポイ して キッチリとライスに合わせて食べたりと 苦もなく完食でしたo(*^▽^*)o~♪。

麺・具材のほうれん草・・・等 まだまだ改善できる余地は残されているものの、デフォのラーメンが600円で これが味わえるとなれば 然したる問題では無いですね(*'')(*,,)(''*)(,,*)ウンウン。

期待通りに 美味しかったですヽ(^◇^*)/ ワーイ。
次回は 久々に ”味濃いめ”あたりで・・・とも 思っています。
”角煮”や”味玉”も レポしろよっ・・・て話しもありますが 気分次第で・・・です(T▽T)アハハ!。

それでは またぁ~

お好み度・・・★★★★★


住所 茅ヶ崎市萩園741-10 営業時間 11:00~23:00
定休日 水曜日

一乃利@茅ヶ崎市

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27日(火)は 竜家もお休みだし・・・・っことで ”一乃利”を 約1カ月ぶりに訪問してみました
”一龍”は 閉店してしてしまったのかな・・・・で 一応 遠回りして小林屋、神龍も見てからの訪問で ブログ的には”神龍”がよさそうに思えたのですが、やぱし ”一乃利”が食べたいかな・・・って事でした

15:00頃の訪問で お客さんは 前客・後客共に無し・・・・の ヲサ~ン1人だけの優雅な午後のひと時を過ごしたわけですウ・・ ウン(._.;)。

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注文したのは チャーシューメン中盛900円+ライス100円の 計1000円・・・で 前回とほぼ一緒ですね・・・(T▽T)アハハ!。
角煮や味玉でも注文すれば良かったのでしょうが いっさいお構いなしで、食べたいものを食べたい時に食べる・・・が信条です・・・・(゜▽゜=)ノ彡☆ギャハハ!!。
好みは 自主申告制で受け付けて貰えますが、今回も特に指定することなく 全て普通でお願いしました( ̄∧ ̄)(_ _)フムフム・・・。

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麺は 増田製麺の 平打ちやや縮れ・・・のもので 酒井製麺なんかと比べると 多少ボソッと感?のある麺のつなぎが やや弱めに感じられるタイプですが モチムニュ感はソコソコあって こちらのスープとの相性はとても良い印象です

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スープは 豚骨・鶏ガラ・昆布ベースのもので 鶏油もサラッとしたタイプ・・・(*'')(*,,)(''*)(,,*)ウンウン。
一口啜ってみただけで この日の出来はかなり良いかな・・・w(゜ー゜;)wワオッ!!のものでした。元々 ブレの少ないお店だし 大ブレした記憶はあまりないお店なのですが 今日は 「まいりました<(_ _)>。」風味が序盤から漂う美味しさでした。化調も当然使用されているものの、化調の旨さを存分に引き出して・・・・・(゜∇゜ ;)エッ!?、まさに旨み成分としての補足的な化調の役割をいかんなく発揮していたスープの様に思えます( ゜ー゜)( 。_。)ウン♪。
ベースのダシが弱くて化調多め・・・だと 舌にピリピリ来るだけだし・・・なのですが、ベースのダシの旨みがキッチリと感じられる上での 程々の化調感(醤油ダレからもくるものなのか分かりませんが・・・・。)はベースのスープをより美味しく感じさせますね(*^-^)ニコ。化調とのバランスのとれた見事な使い方なのでは・・・(・へ・;;)うーむ・・・・と唸らされもしました。ヲサ~ンは 化調でも無化調でも どちらでもOKな両刀使いです

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具材は 海苔・チャーシュー・ほうれん草・ネギ・・・の家系定番ですが、チャーシューは 軽く鶏油?にくぐらされているものなのか?、スープの鶏油と馴染んでいるのかは良く分かりませんが、多少サラッとした油感を感じさせられる しっとりとした甘みのある美味しいもので、元々 チャーシューは美味しいお店なのですが、今日のは厚みだけは もう少し欲しいかな・・・・(゜-゜;)ウーン?のものではあったものの上出来の部類かと思われました(*^-^)ニコ。

ほうれん草は グッチャリ風味なものの瑞々しさはあるもので 特に不満は感じられませんでした( ゜ー゜)( 。_。)ウン♪。海苔は 家系らしくパリッとしたものだったし、ネギも比較的多め・・・なのはヲサ~ン的には好印象v(・_・) ブイッ。ネギがc(・。・) ちょこっとね・・・の方は ネギ抜きもして貰えると思いますので・・・(^^;;。

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卓上調味料は ニンニク・豆板醤・生姜・コショウ・お酢ラー油・柚子唐辛子・・・で まずはニンニクを投入して チャーシューの上にかけて食べてみたり 生姜も投入して味変を楽しみつつ、柚子唐辛子を 耳かきの様な小さなスプーン3杯ほどを( 。・・)/⌒□ポイ したりしてみましたが、柚子唐辛子は 柚子の風味&唐辛子の辛さ・・・は 然程のものでもないので大量投入しても全然大丈夫かと思われます。ヲサ~ン的には もっと柚子の風味が感じられる方が好みだったりします・・・(* ̄▽ ̄*)ノ"。

そんなこんなで 〆にお酢を( 。・・)/⌒□ポイ してみましたが、お酢にスープが負けてしまう印象は全くなくて、今回は ヲサ~ンの予想以上の美味しいラーメンが提供されてしまいました
元々 美味しいお店でしたが、ここで ★5つをつけなくていつつけるんだ・・・(゛ `-´)/ コラッ!!の風味の出来栄えで ほぼ完璧に美味しく頂けました

今日は ”一乃利”を訪問してみて良かったかな・・・( ゜ー゜)( 。_。)ウン♪でした。
”まつり家”も 脳裏をよぎっていたのですが・・・でした

そんなこんなで それでは またぁ~

評価・・・★★★★★

住所 茅ヶ崎市萩園741-10 営業時間 11:00~23:00
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