らーめん・雑記 おいしいので逝っときました

ども…、ジーザスです(;^_^A。 このところは ラーメン以外の食べ物を多く食べたい気がしておりますが、ラーメンも引き続き・・・って感じです。 美味しい魚貝類やその他諸々・・・リーズナブルな価格の物を中心に食べていきたいです(^ー^)ノ。

背脂

ラーメンショップ厚木店@厚木市3

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昨日19日(土)病院での診療も驚くほど早く終わり過ぎてしまい 一般的なラーメン屋さんはまだ営業していないしで、ハタ・・・と困り果ててしまったのでダラ~ッと車を走らせていると 先月も(._. )( ・_・)(・_・ )( ・_・)アレ?っと思っていたのですが、”一期一会”は閉店してしまった雰囲気ですね・・・(・へ・;;)うーむ・・・・?。
24時間営業の”山岡家”ではネタ的にもつまらないし・・・で、そう言えばどなたかのブログで ラーメンショップが6:30頃~営業している記事を見た気がしたので ダ~ッとR129戸田交差点方面へと行ってみました

”日の出製麺所”やら”らーめん研究所”・・・なんて人気店を横目に走りつつ(ヲサ~ンのブログではまだ両店とも取り上げてないですね・・・。)、10:00頃に ”ラーメンショップ 厚木店”に到着v(・_・) ブイッ。

前客無しで 後客1名・・・の状況。

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口頭注文の後払い制で、”こてこてらぁめん”600円に やはりラーショと言えば・・・の ”ネギ”150円をトッピングしてみました(*^-^)ニコ。デフォの”らぁめん”は450円・・・と、とてもお安いですが、ラーメンデーは 190円になるという太っ腹なお店でもあります( ゜ー゜)( 。_。)ウン♪。ラーメンデーは 11月は毎週金曜日開催・・・との事でしたメモメモ...φ(._.*)y-。o0。

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麺は中細縮れで 茹で加減はやや緩いかな・・・の印象のものでしたが、特に気にするほどの事もなく、いつものラーショのもので不満はないですウ・・ ウン(._.;)。

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スープは ライト豚骨醤油に背脂ビッシリ・・・で、結構大きめの背脂も多く入ってきましたヽ( ´¬`)ノ ワ~イ !!。ラーメン(並)だと 麺量とスープ量のバランスが悪く感じてしまうのは いつもと一緒です(T▽T)アハハ!。
ラーメンショップで食べるのは 結構久しぶりだったので、この強力な化調感に暫らくはシビレまくり 超絶無比な化調感を持ったスープも たまには美味しいな・・・(='m')くすくすっ♪と美味しく食べ進めたのですが、暫らくすると やぱしキツイか・・・・"o(-_-;*) ウゥム…に変わっていきましたが、きちりと完食(汁完)ヾ(≧▽≦)ノギャハハ☆。
まぁ、スープ量は少なめですからね(; ̄ー ̄A アセアセ・・・。

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具材は チャーシュー2枚・ほうれん草・海苔2枚・刻みネギ・・・のトッピングした”ネギ”・・・ですが、トッピングしたネギには 醤油ダレ&ゴマ油がタップリとまぶされており、スープの背脂と見事に融合して さらなるギトギトコッテリ風味の好きな人にはたまらない 桃源郷の世界がそこには展開される事が実感できる事でしょう・・・(・_・D フムフム。ヲサ~ンは 途中から 現実世界に引き戻されてしまいましたが・・・

チャーシューは 冷たいものでしたが柔らかいものだし、スープにお浸しておけば問題ないのですが、スープが少なめなので温度の低下も早まってしまうのは 少々残念ですねウ・・ ウン(._.;)。熱々で 食べるのに時間がかかるラーメンでないのも お店の忙しい時間帯に回転率を上げるうえでは大事なことかもしれません・・・(゜∇゜ ;)エッ!?。

海苔は 極上ではないものの比較的パリッと感もキープされているもので、悪くないですね
ほうれん草は・・・・(;´Д`A ```、ですが、ワカメですまされる事が多いようですが、一応 ほうれん草が入ってくるのは嬉しいところです( ゜ー゜)( 。_。)ウン♪。 

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卓上調味料は ニンニク・豆板醤・コショウ・お酢・・・で、当然のニンニクに コショウ・・・〆にお酢を( 。・・)/⌒□ポイ の定番スタイルで キッチリと頂きました<(_ _)>。

久々に ラーメンショップで食べてみましたが 強力な化調感があるこのラーメンもたまに食べるととても美味しいですね
いろんなラーメン屋さんがある中でも それなりに店舗が存在しているのも頷けるものですね(*'')(*,,)(''*)(,,*)ウンウン。

早朝からの営業も 使い勝手も良いし・・・で、また病院の後にでも 訪問してみる事にしましょう(病院の後に 化調・塩分タップリ・・・ってのもですが・・・(゜∇゜ ;)エッ!?。)

評価・・・★★★

住所 厚木市戸田219-2 営業時間6:29~20:00
定休日 日曜日 

東京豚骨拉麺 汁力(じゅうりき)@厚木市3

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この日は 仕事の帰りがけに ”東京豚骨拉麺 汁力”を訪問してみました
既に 一通りメニューは食べているのですが、今回は 初訪時に食べた ”特濃味玉らーめん”850円を 麺硬めで注文しておきました

先日 ”ひろchan"さま も仕事のついでに訪問された様です(='m')くすくすっ♪。

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メニューは こんな感じで、店舗入り口に食券機があるので 基本的には そちらで食券を購入・・・なのですが、トッピングメニューは 現金払い可・・・です( ゜ー゜)( 。_。)ウン♪。替玉・半替玉・・・も同様ですね

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5分程度で提供されたのが こちらのラーメンで、見るからに脂(油)ギッシュな様相を呈しています(*・ω・)ノ。

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麺は 細めの縮れ麺で、硬め指定の割には、今回は”普通”の印象のものでしたが、特に 固すぎず・柔らかすぎず・・・で、スープ表面に大量に浮くラードを思いっきり掬ってくれますヾ(≧▽≦)ノギャハハ☆。
麺量的には 少なめの印象で、それにもかかわらずスープ量は多めなので、替玉前提の作りの様ですね。

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スープは・・・・、写真がまたしてもピンボケですが、表層に浮く油(ラード)の厚みは十二分に御理解して頂けるものと自負しております<(_ _)>。初訪時に食べた時よりも 豪快に背脂も入っており、かなり大きめの背脂もゴロゴロしておりました(T▽T)アハハ!。
油少なめ・・・での 注文が良さそうですね・・・ウ・・ ウン(._.;)。
ヲサ~ンは 帰宅後、お腹がグルグルピー・・・・(((( ;゚д゚)))となり トイレに駆け込みました(; ̄Д ̄)。

醤油ダレは ヒゲタ醤油の甘めの濃口のものが使われています
ヲサ~ンは 甘めの・・・は 当然、あまり好みではないのですが、どうにか美味しく食べられるのは、 

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こちらの 卓上調味料が豊富で 生ニンニクをクラッシュしたりして”辛味”をましたり、紅生姜でサッパリ感を多少なりとも演出できるからだと思われます( ̄∧ ̄)(_ _)フムフム・・・。

ちなみに コショウ・ゴマ・醤油・ラー油・お酢・・・もあります(⌒^⌒)b うん。強いて言えば ”唐辛子”も これだけ甘めのスープなのであっても良いかな・・・(・へ・;;)うーむ・・・・とは 思われますね

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具材は バラチャーシュー・海苔・メンマ・味玉・ネギ・・・で、これだけ油っこいらーめんだと 刻みネギのトッピングもあっても良いかな・・・とは思われますが、”辛ネギ”しかないのは残念なところ・・・・、しかも価格は180円と お高めですしね・・・"o(-_-;*) ウゥム…。

具材類は 特に特筆すべき点はないものの、押し並べて平均的な水準以上は感じさせてくれるもので、”角煮”や”チャーシュー”330円をトッピングしさえしなければ 満足感はあるものかと思われます(*'')(*,,)(''*)(,,*)ウンウン。
仮に 角煮&チャーシューをトッピングしたとすると それだけで660円・・・w(゜ー゜;)wワオッ!!、らーめんが1杯食べれてしまいますからね

卓上調味料から ゴマ・紅生姜・・・に ニンニクを3粒クラッシュして、〆はお酢を( 。・・)/⌒□ポイ して 殆ど汁完風味に完食

サイドメニューの丼ものか替玉は、必要性を感じさせられるスープの甘さと量はありました
ご飯もの・・・も 割安感は無いし・・・、半替玉100円辺りが妥当なところの様な感じでした

とはいえ、トラックが駐車できる貴重なお店だし、暫らくしたら また訪問してみる事にしましょう・・・
勿論 ”油少なめ”・・・で ですが・・・

それでは またぁ~

評価・・・★★★

住所 厚木市山際519-5 営業時間 11:00~翌1:00
定休日 無休










東京豚骨拉麺 汁力(じゅうりき)②@厚木市3

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連続のアップとなりますが、何も 2日間続けて訪問したわけでもなく、中3日・・・空いていたりもします
”東京豚骨拉麺 汁力”を 再訪してみました
何といっても ヲサ~ンのトラックで駐車可・・・の 貴重なお店ですからね。 

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食券制なのですが、店員さんも間近にいるしで 券売機の写真を撮る度胸もなく カウンターテーブルに置いてあるメニュー表を 撮影してみたのですが ちょっとダメダメですね・・・

今回は ”とろみ辛ねぎ ”930円を 好みは指定せずに 注文してみました
ほんとは ”とろみ角煮”1080円を 注文してみたかったのですが、裕福な家庭に育っているとはいえ、単品で 1000円超・・・に少々気後れしてしまったのも事実ですウ・・ ウン(・_・;)。トッピングやサイドメニュー込みで 1000円超なら 全然OKなのですが、さすがにこの 高価格設定には c(・。・) ちょこっとね・・・風味が漂いました(;^_^A アセアセ・・・。
らーめん単体で1000円超なら 他のものを食べたいかな・・などと思ったりもしてしまいました(T▽T)アハハ!。

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しばらくして 提供された ”とろみ辛ねぎ”ですが、ビジュアル的には これで 930円・・・(・へ・;;)うーむ・・・・と唸らされるくらいの印象のもので、やや物足りなさは 食べる前から感じさせられるものです

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麺は 前回同様に細めの縮れタイプで 変わりはありませんが、 スープに 確かに 軽めに餡かけの”とろみ”があって、麺とスープの絡みもとても良いし、思っていた以上に美味しいな・・・・と 感じさせてくれるものでした( ゜ー゜)( 。_。)ウン♪。
スープ表面の油膜は 前回訪問時のモノよりも薄めの印象ですが、”餡かけ”に ごまかされているかもしれませんね。 背脂自体は 変わりなくたっぷりと浮いてくるものでした(・_・D フムフム。
醤油ダレは ヒゲタ醤油の 濃口醤油がベースになったものが 使われているようです。

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具材は バラタイプのチャーシュー・メンマ・万能ねぎ・刻みねぎ・海苔・辛ねぎ・・・で、”とろみじゅうりき”が750円で、 辛ねぎがのると 930円・・・・(-_-;ウーン、やぱし 少々お高い印象にはなってしまいますかねヽ(~~~ )ノ ハテ?。

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とろみのあるスープと 麺との絡みもとても良くて美味しいのですが、価格を考えると コスパはかなり悪い・・・と 言わざるを得ないかな・・・といったものでした"o(-_-;*) ウゥム…。             

今日は ニンニクは控えめに 4粒程をクラッシュして 我慢しておきました(; ̄Д ̄)。
他には ゴマ・紅ショウガ・・・、〆にお酢・・・の 王道パターンで完食v(・_・) ブイッ。

いやぁ~全然 悪くなくて美味しいんだけど、辛みネギが付いての価格を考えると・・・・・・・、と なってしまいますかね

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カウンター席の奥には こんなテーブル席もあったりと 単独客さんから~ご家族連れまで 幅広く対応できるお店ですね(*¨)(*・・)(¨*)(・・*)ウンウン。

店員さんの接客も とてもよくて 食べ終えた後は 手の空いた店員さんが 出入り口の扉を開けてくれてお見送りしてくれたりもするのも とても気持ちがよいのですが、座席数に対しての 店員さんの人数は この時間帯にしては少し多めの印象で、そんなところからも ラーメンやトッピング、サイドメニューの単価がかなり高いのかな・・・とは 思われます(・へ・;;)うーむ・・・・。
もう少し 人数を減らして人件費を削減し、トッピングやサイドメニュー類の単価を下げる方法も・・・と 余計なお世話的な感想も抱いてしまいましたが、雇用の確保・・・といった点を考えると ヲサ~ン的には何とも言い難いものがありますね・・・

何を求めて このお店を訪問するのか・・・・が ポイントで、それが ラーメン自体の味わいなのか、気分の良い接客なのか・・・・で 評価を大きく分けそうな印象ですかね・・・
ヲサ~ンの場合は トラックが停められるから・・・が 大きな理由です

単純に この味わいで(デフォは別として)、辛ネギがついて 180円増し・・・・は どうにも承服しかねるものがありますが、”とろみじゅうりき”750円で この味で、この接客なら 満足度は十分に高いかな・・・とも 思えるしで 微妙なところです・・・

トラックも停めやすいお店なので、遠からず全メニュー制覇は 達成できることでしょう(〃^∇^)o_彡☆あははははっ。

それでは またぁ~

住所 厚木市山際519-6 営業時間 11:00~翌1:00
定休日 無休

東京豚骨拉麺 汁力(じゅうりき)①@厚木市3

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5月23日(月)、平日の14:20過ぎころに ”東京豚骨拉麺 汁力 厚木店”を訪問してみました
本店は 平塚市にあるようですが、ヲサ~ンは未訪です

このお店の 最大のメリットは ヲサ~ンのようなトラックドライバーでも 駐車場は 大型2台は停まれるだろうスペースが 乗用車用のきっちりと区画されたスペースとは別に さりげなく?あったりする点ですかね
tetsuさん の情報で 存在は知ってはいたのですが、当初は どうせトラックは停められないだろうし・・・と 思いこんでいたもののさりげなく確認すると停められそうなので きっちりと飛び込んでおきました

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お店に入り 券売機の前に立つと 店員さんが「当店は 初めてですか?。」と 聞いてくれ、ちょっとした説明の後、”角煮らーめん”を勧められたのですが、”特濃味玉らーめん”850円・・・を注文しておきました

麺の硬さ・味の濃さ・油の量は 調整可能・・・のようでしたが 食券を渡した店員さんはヲサ~ンには何も聞いてくれなかったのですが、後客さんにはきっちりと 好みを聞いているさまが窺えました・・・・。・゜゜・o(iДi)o・゜゜・。うぇぇん 。
油の量は 表面に浮く油なのか、背脂のなのか・・・はたまた 両方とも調整が可能なのかどうかは不明です"o(-_-;*) ウゥム…。

なにせ デフォを食べていないので どんな点が ”特濃”・・・なのか ヲサ~ンにはさっぱりと分からないものでしたヾ(≧▽≦)ノギャハハ☆。

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麺は 細めの縮れ麺で、ややスープに対しては・・・というか 油(脂)に対しては弱めかも・・・"o(-_-;*) ウゥム…とは 感じさせられしたが 特に 茹で加減の不満もなく頂けるものでした( ゜ー゜)( 。_。)ウン♪。

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スープは 甘めの醤油ダレが使われたライトタイプの豚骨ダシに、油膜がビッシリ&背脂多め・・・といったスープでしたが、ヲサ~ン的にはもっと 背脂がどっさりとのって ギトギトコッテリ感があるものを想像していたのですが、この程度は全く楽勝の範囲で ”背脂”がもっと欲しいなぁ~( p_q)エ-ンと 感じられたくらいくらいです( '-' )( ,_, )( '-' )( ,_, ) うんうん。スープ表面に浮く油層は もう少し少な目でも良いかな・・・とは 思えました・・・が、見た目よりは 全然食べやすい感じで どの点が”特濃”・・・だったのか 未だに良くわからないので 再訪して他の メニューを注文してみることにしましょう

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背脂の質は ”極上”・・・の部類ではないものですが ”上々”・・・の部類のもので 背脂自体の甘みがもう少し欲しい印象でしたが、安っぽい背脂のギトギトしたクドサが感じられるものではなく、このあたりも 思ったほどの重たさは感じずに済んでいるのかと思われます。
背脂の ムニュムニュした食感は比較的良い印象のものですねv(・_・) ブイッ。

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具材は バラチャーシュー・メンマ・海苔・ネギ・味玉で、甘み&油漬け風味が具材自体の味わいに強く影響してしまう気もしますが、どの具材もそれなりの 味わい&満足感は感じられるものでした
辛みネギプラス180円で注文しても 良かったかもしれませんが、トッピングとしては かなりお高め・・・の印象ですね(+。+)あちゃ-・・・。こちらのお店には 卓上調味料が豊富なので それらで自分好みにカスタマイズさせることも 十分に可能です(*・ω・)ノ。
卓上調味料がないと、やや飽きが来るのが早いタイプかと思われるので、このくらいの種類の調味料は 用意してもらっておいたほうが良さそうかな・・・とも 思われます(・へ・;;)うーむ・・・・。

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卓上調味料は コショウ・紅ショウガ・ゴマ・醤油・ラー油・お酢・・・に 生ニンニクが どっさりと・・・です
生ニンニクがどっさりと入れ放題・・・ヲサ~ン的にはパラダイスのようなシュチュエーションで これで評価はぐっとアップですね・・・・(・∀・)つ。
ゴマ・紅ショウガ・生ニンニクを5粒クラッシュして(まだ 会社に戻るので、5粒・・・・と、控えめに投入しておきました(゜∇゜ ;)エッ!?。)、〆の お酢を( 。・・)/⌒□ポイ ・・・と投入して完食

次回は 基本の”じゅうりきらーめん”を・・・と 思いつつ”とろみじゅうりき” なんてメニューもあるので、ちょっと迷いそうですね(・へ・;;)うーむ・・・・?。

店員さんの接客も 良いと思いますし、再訪してみたいお店でしたv(・_・) ブイッ。

それでは またぁ~

住所 厚木市山際519-6 営業時間 11:00~翌1:00
定休日 無休
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