らーめん・雑記 おいしいので逝っときました

ども…、ジーザスです(;^_^A。 このところは ラーメン以外の食べ物を多く食べたい気がしておりますが、ラーメンも引き続き・・・って感じです。 美味しい魚貝類やその他諸々・・・リーズナブルな価格の物を中心に食べていきたいです(^ー^)ノ。

蕎麦屋

大黒庵@平塚市2


大黒屋 
どうも・・・ご無沙汰しております( o'∀')o_ _))ペコ。

・・・とは言っても 半月振りですね(*`艸´)ウシシシ!。
ヲサ~ンは相変わらずご多忙の身ですが なんとか暮らしております(。・・。)(。. .。)ウン。

そんなわけですが不定期更新の1回目・・・は、”お蕎麦屋さんなのにラーメンの方が有名?”な ”大黒庵”を訪問してみたのでした('▽'*)ニパッ♪。
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大黒庵平塚ラスカ店@平塚市3

大黒庵 

約2年ぶりに ”大黒庵 平塚ラスカ店”を訪問してみました

前回訪問時は こちらを食べています(*・ω・)*_ _))ペコリン。
基本的には 変わりませんが・・・(^Д^)ギャハハ!。

先日も、”大黒庵本店”のそばで、海鮮丼や串焼きを食べているのですが またしても本店には行かずに こちらに来てしまっております
こちらは平塚駅直桔だし、比較的ゆったりとしていますからねo(`・д・´)o ウン!!。

開店直後・・・というか、3分ほど前?・・・だったのですが、フライング気味にいつもの感じでお店は開いており、すでに前客1名・・・(゚∀゚ ;)タラー。
ヲサ~ンも このお店ではなぜかそこしか座らない・・・という いつもの席に陣取ったのでした(*´・д・)*´。_。)ゥミュ。

大黒庵 

ラーメン好きの方は ご存知かとは思うのですが、基本的には ”お蕎麦屋さん”・・・にも拘らず、大半の方々が”ラーメン”を注文すると言う、これもまた”老郷”とは異なる 平塚のソウルフード・・・といっても良いかもしれませんね(。´pq`)クスッ。

消費税増税後は 20~50円程度値上げされている商品が多いみたいです( ´Д⊂エーン。

大黒庵 

アッ・・・、一応 ”そばやうどん”等のメニューもちゃんとあったりもします(●゚ェ゚))コクコク。

ヲサ~ンは 軽めに”ミニラーメン”500円を注文して、

大黒庵 

お好みは・・・、普段はかため・・・とかで注文するものの、デフォで麺は結構硬め&スープはかなりしょっぱい・・・(ノ∀`)アチャーので、血圧のこともあるし、今回は 麺は”チョイヤワラ(少しやわら・茹で時間3分)で、からさ(味の濃さ)はチョイウス(少しうすめ)をコールしておいたのでした( ゚_¨゚)´_¨`)ふむふむ。

ヲサ~ンの後の男性客さんは 「力うどん」を注文したものの、その後のお客さん4名は 全員がラーメン系を注文するという相変わらずの状況でした

大黒庵

大黒庵 

”おつまみ”類のメニュー写真を見ていたりしていると 提供されたのが・・・・、

大黒庵 

こちらの”ミニラーメン”で、

大黒庵 

”ミニ”・・・と言えども 一般的なラーメン屋さんの ”普通”・・・くらいの量は十分にありますね∑(゚ω゚ノ)ノ!。

大黒庵 

麺は 中細縮れの自家製麺で、今までの印象だと正直 硬いし何だかカップヌードル的な麺だな・・・ゥ──σ(・´ω・`;)──ンと思っていたのですが、今回は ”少しやわめ”・・・で注文したのが 思いのほかヲサ~ンの好みにマッチして Σ(゚Д゚ノ)ノオオォッ・・・・こっちの方が全然いいじゃん(●`w´●)ニァ・・と ヲサ~ンらしからぬ感想を持ったのでした(。_。(゚д゚(。_。(゚д゚ )ウンウン。
もっとも 硬めのポキパキした食感が好みの方には お勧めしませんが・・・(゚∀゚ ;)タラー。
スープ量もタップリとあるし、時間の経過と共に、それなりにやわくもなりますしね・・・(o-∀-)b))そぅそぅ。

スープの持ち上げも良くて ( ´∀`)bグッ!ですね!。

大黒庵 

スープも これまでだと随分しょっぱいな・・・ε-(o´_`o)ハァ・・と感じていたので ”少しうすめ”にしたわけですが、これも麺に引き続き、ヲサ~ン的には”大正解”( ゚∀゚ノノ゙パチパチパチ!・・・流石はヲサ~ン風味で、(;゚д゚)ェ. . . . . . .これ案外旨いじゃんΣ(゚Д゚ノ)ノオオォッ・・・・っと、なるほど・・・ヲサ~ン的にはデフォがしょっぱすぎていたのか・・・(。-`ω´-)ンーと 気づかされたのでした(●゚ェ゚))コクコク。

これは新鮮な驚きでもありました・・・(*`ロ´ノ)ノ、ヲサ~ンは濃いめが好きで どのラーメンでも、今まで”うすめ”・・・なんてコールをしたことは殆ど無いですからね(。´゚ェ゚)。´_ _)ゥン。
まぁ・・・そんだけ こちらのタレはしょっぱかった・・・・ってことです・・・かね(^Д^)ギャハハ!。
なぁんだ・・・もっと早く”うすめコール”しとくんだった・・・(。ノω<。)ァチャ-・・・って感じでした(;´д`)=3トホホ・・。

提供時から 魚貝(主に”しじみ”・・・らしいです。)の香りはプ~ン・・・としており、ベース自体は鶏がら・・・なのかな?で、表層に浮く”鶏油”?も甘みを感じさせられる上級さを感じさせられ、油によるまろやかさを感じさせつつ、キリッとした”醤油感”もしっかり感じられ・・・・ありゃ・・・、美味しいね・・・ホ━━( ゚д゚)━━ゥ・・・と 唸らされたのでした。

大黒庵 

大黒庵 

大黒庵 

具材は 豚バラチャーシュー・メンマ・なると・薬味ネギ・・・で、バラチャーは意外とサッパリとしたものでスープに浸して食べると美味しいΣd=(・ω-`o)グッ♪的なもので、メンマは味付け自体はあまり強めではないようでしたが(このスープ自体がある意味タレ・・・というか、味付けの要素もありますしね(;^ω^)。)、変に癖のある味があるものでないのも このスープにはとても良いようで、美味しく頂けました・・・量がタップリなのも嬉しいですね

”薬味ネギ”の量も かなり多め・・・な点はヲサ~ン的には好印象(●`w´●)ニァ・・!。
スープに浸ったネギの味わいと食感も 良かったように思われました・・・、麺と絡んだネギも美味しかったです(*・ω・)*_ _))ペコリン。

大黒庵 

卓上調味料は 唐辛子&コショウ・・・ですが、コショウを少々ポィ(o'д')ノ ⌒ ○・・・っとして、スープは半分残しにする予定でしたが、グビグビと飲まされ(;゚д゚)ェ. . . . . . .、ほぼ完飲してしまいました(ノ∀`)アチャー。

この日は 麺とスープがピタリとヲサ~ン好みの塩梅に決まったようで 自分の体調も勿論あるのでしょうが、予想外に美味しく頂けてしまいました(*'∀'人)ワォ☆。
再訪時もこうなるとは限りませんが、期待して再訪したいですね(*・ω・)ノ。

ボリューム的には ”ミニラーメン”・・・で十分かな・・・ですが

それでは またぁ~

お好み度・・・★★★++

住所 平塚市宝町1-1(ラスカ5F)  営業時間 11:00~22:00
定休日 無休


大黒庵 平塚ラスカ店@平塚市2

大黒庵

『空って 青いんだなぁ~(*゚∀゚)っ?。』・・・・と、仕事に忙殺されていたので、乙女チックにそんな風味を感じさつつ、この日は お手軽に JR平塚駅に直結した駅ビルラスカの5Fにある ”大黒庵 平塚ラスカ店”を訪問してみました
前回も 同様に食べています(*・ω・)*_ _))ペコリン。

徒歩5分ほどのところに 本店もあるし、さらに支店もありますが、一番お手軽に食べられる ”ラスカ店”・・・を選択しているわけです(。´゚ェ゚)。´_ _)ゥン。

基本 ”蕎麦屋”・・・なわけですが、蕎麦より”ラーメン”が 有名・・・なお店ですね( *´艸`)クスクス。

11:00ちょうど位の訪問でしたが 既に前客1名・・・で ヲサ~ンの後からも 後客さんがそれなりに入店していました゚+。(ノ`・Д・)ノオォオォ。+゚。

大黒庵

メニューは こんな感じで、

大黒庵

ラーメン類のメニューのアップをしてみると ”醤油”・”塩”・”味噌”・・・と もはや 蕎麦よりラーメンが主力ですね・・・

大黒庵

こんな薀蓄書きもあったりします・・・(。´pq`)クスッ。

大黒庵

当然 ”ラーメン(醤油)”700円を 麺&スープの 好みは指定できるので、ヲサ~ンは 麺の硬さは ”チョイバリ”・・・、スープのからさは ”普通”で 注文してみました(^^♪。

3分ほどで 提供されたのが こちら・・・・で、

大黒庵

至ってシンプルな作りのラーメンですかね・・・(;´∀`)?。

大黒庵

麺は 自家製の中細縮れ麺で、かなり低加水タイプのようで時間の経過とともに 麺がドンドンスープを吸って 黒色感が強まっていきました(ノ゚ο゚)ノ オオォォォ-。
麺の茹で加減は やや固めくらいで この日はなんの不満も無かったものの、結構バラツキも多い感じかな・・・のもの(゚д゚)(。_。)。
麺は やけに短めの麺も混ざったりしている感じでした( ゚д゚)ホゥ。

麺の食感自体は 悪く言うと”カップヌードル”的な印象も受ける麺で、この辺りは”好み”・・・が ありますかね(;^ω^)?。

大黒庵

スープは 甘みのある醤油ダレ・・・では あるもののかなりショパサも感じさせられるスープで、”しじみ”の風味が存分に感じられるタイプ・・・(。_。(゚д゚(。_。(゚д゚ )ウンウン。
今回は かなり”しじみ”感が 強烈で、ヲサ~ンは チョットこれは・・・的にも 感じられるものだったので、

大黒庵

卓上調味料から ”コショウ”をポィ(o'д')ノ ⌒ ○してみると この問題は一挙に解決・・゚*。イェイd(d∀゚)(゚∀b)bイェイ。*゚。
もっとも ”しじみ”・・・の風味は消し飛んでしまいましたが・・・(^Д^)ギャハハ。

大黒庵


大黒庵

具材は チャーシュー・ナルト・メンマ・薬味ネギ・・・で、チャーは バラタイプのもので 今回は味付けは比較的薄味チックなもので スープにタップりと浸して食べたほうが良さげなものでした(。´゚ェ゚)。´_ _)ゥン。
メンマは ヲサ~ン的には興味が湧かないものの、食感的にはコリっとしたものだし まぁいいか・・・のもの。

全体的な印象としては 特にコレ・・・ってものがあるわけではない ラーメンだと思われるのですが、ボリューム的には十分な量だと思うし、そばつゆ+しじみ・・・って感じのスープも悪くはないと思われるものでした(゚д゚)(。_。)。

かなり塩分もきつめのようなので、スープは半分残しで 麺・具材は平らげての撤収・・・( ´・ω・`)ノ~バイバイ・・・となりました(^^♪。

結構クセのあるラーメンなので どうってことのないラーメン・・・と思いつつも たまに食べたくなるものではありますかね・・・(。´pq`)クスッ。

それでは またぁ~

お好み度・・・★★++

住所 平塚市宝町1-1(ラスカ5F)  営業時間 11:00~22:00
定休日 無休

大黒庵 駅ビル店@平塚市3

IMGP2783

この日、9月1日は 台風の影響が懸念されて・・・って、結局、殆ど雨も降らずに、だったら当初の予定通りに横浜方面の家系店に行くんだったかな・・・との 若干の後悔を残しつつ、比較的安直に 平塚に来てしまったわけです(;´Д`A ```。

訪問したのは JR平塚駅に直結した 駅ビル「ラスカ」5Fにある ”大黒庵 駅ビル店”・・・・で この地域に住んでいる方には とても有名なお店なのですが、基本”蕎麦屋”なんですが、何故か ”ラーメン”の方が有名なお店で、本店は 平塚駅から徒歩5~6分辺りにあったりするお店で、ラーメン本なんかにも登場したりしているお店です。本店は お客さんの大半が 蕎麦屋であるにもかかわらず 「ラーメン」を注文する・・・(゜∇゜ ;)エッ!?お店なのですが、こちらの駅ビル店では まぁ・・・半分くらいかな・・・の印象ですね

前回訪問時は 約2年半前・・・で、駅ビル店限定の”味噌ラーメン”を 注文して 思いっきり外したかな・・・(゜▽゜=)ノ彡☆ギャハハ!!風味でした

IMGP2773

ラーメン用の お好み指定表?・・・なんかも用意されています(*^-^)ニコ。
ドンバリ・・・とか ヤワラ・・・とか このお店独自の指定用語もありますが、普通に 硬めとか柔らかめ・・・と、言っても勿論大丈夫です( ゜ー゜)( 。_。)ウン♪。

IMGP2776

ラーメン類のメニューは こんな感じで、いつの間にか 値上げされているようです・・・(/・_・\)アチャ-・・。

今回は 基本に戻ってヽ(~~~ )ノ ハテ?、”ラーメン”700円を 好みは 普通で注文しておきましたv(・_・) ブイッ。

IMGP2777

注文後、比較的すぐに提供されたのが こちらのラーメン、好み普通だと 麺の茹で時間は50秒・・・の硬め仕様なので 提供も早いわけですね・・・
オチオチ写真撮影などしていられる状況ではありませんでした(T▽T)アハハ!。

11:00丁度の訪問でしたが、 すでに前客さん2名・・・に 後客さん4名くらいで、そのうち半数は ラーメンがらみの注文で、店員さんが 「今日は ラ-メンデーだね(*^^)!。」・・なんて 会話も聞こえてきたりしました(='m')くすくすっ♪。
駅ビル店は 大黒庵が ラーメンで有名な”お蕎麦屋さん”・・・って事を知らない方も多数いるでしょうし、普通に そば・うどんが 食べたくて来られる方も多いでしょうし・・・ね

IMGP2781

麺は 自家製の中細縮れ・・・で、やや硬めの印象のものですが 比較的伸びるのも早いので 好みは普通~うんとかため・・・位が 一般的には良いかな・・・とは 思われます。
時間の経過とともに、良い意味で麺の食感の変化も楽しめるので、お店推奨の ”初めての方は やわらかめ”で・・・はあんまり 気にしなくてもよいでしょう・・・(*'')(*,,)(''*)(,,*)ウンウン。
すぐに ”やわらかめ”に なりますので・・・(゜▽゜=)ノ彡☆ギャハハ!!。

低加水タイプの自家製麺で 若干モゴモゴ感はあるものの スープも良くすくうし取り立てて不満は感じられません・・・

スープは 見たまんまの 濃口醤油系のもので、基本的には 鶏ガラ+貝(しじみ)ベースのダシに 蕎麦つゆで割った・・・と言う感じで、この蕎麦つゆ感が風味も良くて美味しいですね
スープ表面に浮く油もサラッとしたもので、スープ量もタップリ・・・です
以前は もっとショッパめの印象を受けたのですが、今回は あまり塩気が強すぎる印象も無く とても飲みやすくなったかな・・・(・へ・;;)うーむ・・・・の印象のスープでした。
もっとも 汁完するには量的にも かなりあるし少々躊躇われるものではありますが・・・・(T▽T)アハハ!。

シンプルですが あとを惹く旨さ・・・は ありますね( ゜ー゜)( 。_。)ウン♪。

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具材は バラチャーシュー・メンマ・ナルト・刻みネギ・・・で、バラチャーシューも柔らかくて味付けもシッカリとしたもので、これならチャーシューメンにしてもいいかな・・・と 思わされました(*^-^)ニコ。
メンマは 硬すぎずにコリコリとした食感も適度にあるもので、あんまりメンマに拘りの無いヲサ~ンでも 美味しく頂けるものでしたv(・_・) ブイッ。

IMGP2774


卓上調味料は コショウに、 一味唐辛子&七味唐辛子・・・で、七味唐辛子を 少々フリフリして スープは 半分残しで終了・・・。
以前よりも スープに関しては 一般向けにグッと食べ易くなったかな・・・・の ラーメンでした。
あんまり ショッパ過ぎても・・・ですからね( ゜ー゜)( 。_。)ウン♪。

然程 期待しての訪問では無かったのですが、思っていた以上に美味しく頂けてしまいました

駅ビルですし 何かの機会があれば 1度寄ってみても話しのネタには面白いかとは思います(*'')(*,,)(''*)(,,*)ウンウン。

それでは またぁ~

評価・・・★★★+

住所 平塚市宝町1-1(ラスカ5F)  営業時間 11:00~22:00
定休日 無休


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